Gyros: differenze tra le versioni

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{{Gastronomia

|nome = Gyros

|immagine = PitaLamb girosGyros Sydney.JPGjpg

|didascalia = Un ''gyros'' conavvolto ilnella tipico condimentopita

|IPA = ˈʝirosˈʝiɾos

|altri nomi = ''pita gyro''

|paese = Grecia

|paese2 =

|diffusione = [[Bacinobacino del Mediterraneo]],<br />[[Europa]],<br />[[Americhe]]

|creatore =

|categoria = unico

|ingredienti = [[pita]],<br />[[carne]] di [[Sus domesticus|maiale]], [[tzatziki]], [[Patate fritte|patatinepatate fritte]], [[pomodoro]], [[cipolla]]

|varianti = ''[[kebab]]'', ''[[shawarma]]''

|calorie =

}}

LoIl<ref>Seguendo la pronuncia nativa del piatto, gli [[articolo (linguistica)|articoli]] corretti da usare in italiano sarebbero ''lo'' ed ''uno''.</ref> '''gyros''' (in [[lingua greca|greco]] ''γύρος''; [[Associazione fonetica internazionale|IPAAFI]]: {{IPA|[ˈʝirosˈʝiɾos]}}) è un piatto tipico della [[cucina greca|greco]] e [[Albania|albanese]] assai simile al ''[[döner kebab]]'' ([[Cucina turca|turco]]) o allo ''[[shawarma]]'' ([[Lingua araba|arabo]]), ma in genere a base di [[carne]] di [[maiale]], diffuso ino [[GreciaOvis aries|pecora]], ediffuso in [[AlbaniaGrecia]] (con il nome di ''sufllaqe'') come [[cibo dadi strada]]. oÈ spuntino,molto mentrepopolare anche in Albania, dove viene chiamato sufllaqe. In osterie e taverne lo si può trovare anche trovare servito nelal piatto.

La cottura è simile a quella del [[kebab]] e avviene su di uno spiedo verticale sul quale vengono infilzate – una sopra l'altra – delle fettine di carne, preventivamente marinate o condite con spezie e aromi; tale girarrosto rotearuota su sése stesso in prossimità di una griglia elettrica (o a gas) portata aad convenienteadeguata temperatura. Una volta divenuto croccante, lo strato esterno viene tagliato in strisce sottili mediante un coltello elettrico per carne. Infine, loil ''gyros'' viene servito sulla ''[[pita]]'' (''gyros pita'') o avvolto in essa, con il ''[[tzatziki]]'' (salsa a base yogurt e cetrioli) e con pomodori, patatinepatate fritte e cipolla a condirlo.

Il gyros trae origine dal kebab turco, conseguentemente alla lunga influenza nei [[Balcani]] dell'[[Impero ottomano]].<ref> https://ayblagrill.com/history-of-the-gyro-sandwich-from-greece-to-portland/</ref>

== Note ==

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*[[Kebab]]

*[[Shawerma]]

*[[Souvlaki]]

== Altri progetti ==

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{{Portale|cucina|Grecia}}

[[Categoria:Cibo dadi strada greco]]

[[Categoria:Panini con maiale]]

[[Categoria:Spiedo]]