Il programma è stato realizzato per le prime tre edizioni negli studi Deruta 20 (Infront) di Via Deruta/Via Feltre a Milano, mentre la quarta edizione è stata registrata presso [[Expo 2015|Area Expo]].
Nella quarta stagione il regolamento subisce degli importanti cambiamenti. La squadra che perde le prove ricompensa non devedovrà più scontare alcuna punizione, ma partecipare ad un'ulteriore prova, questa volta individuale. Al termine di essa Cracco andrà ad assaggiare tutti i piatti epreparati ilda chi ha partecipato alla prova. Il primo concorrente a sottoporre il piatto al suo giudizio si posizionerà in quello che viene definito "il cerchio del peggiore" (un cerchio infuocato proiettato persul terrapavimento). Cracco poi procederà ad assaggiare il piatto del concorrente successivo. OgniSe volta che assaggerà untale piatto stabilirà se esso saràrisulterà migliore o peggiore di quello preparato dalda concorrente chechi si trova nel cerchio.Sela saràpersona reputatoche migliorelo quelha concorrentepreparato sarà salvo.salva, Altrimentiin dovràcaso andarecontrario nelprenderà cerchioil rendendo così salvo chi vi sisuo trovavaposto all'interno del cerchio. L'ultimo concorrente a restare nel cerchio del peggiore avrà perso la prova e riceverà "la spilla del peggiore", cioè (una spilla nera che attaccherà alla giacca). eTale checoncorrente glinon impedirà di partecipareparteciperà al servizio. La squadra vincitrice delle prove ricompensa invece non vinceràavrà più lein ricompensepremio rilassantiqualcosa di rilassante o divertentidivertente dellecome nelle altre stagioni,. ma al termine della prova la squadra che ha vinto dovràSemplicemente tornaretornerà nelle stanze dove attraverso uno schermo potrà assistere e commentare la prova individuale dell'altra squadra. Al termine del servizio poi il concorrente che secondo Cracco si è distinto in negativo affronterà un'ultima sfida contro il concorrente che aveva ricevuto la spilla nera e che non ha quindi partecipato al servizio restando nelle stanze. Chi tra i due perderà quest'ultima prova sarà l'eliminato della puntata. Questo a differenza delle altre stagioni e della versione americana lega tutte quante le prove tra di loro dando così maggior importanza a livello di competizione alla prima parte della puntata. Dalla quinta stagione inoltre le partite del servizio non saranno più assegnate da Cracco, ma da colui che sarà stato ritenuto il migliore della prova a squadre. ColuiChi si distinguerà nella prova a squadre oltre a stabilire i ruoli del servizio per ogni concorrente della sua squadeasquadra dovrà dimostrare di saper gestire tutta la cucina comportandosi da "leader" al fine di dimostrare a Cracco di avere la stoffa per diventare executive chef. Inoltre può avere dei vantaggi nella prova individuale qualora la sua squadra abbia perso la prova ricompensa.
