Asado: differenze tra le versioni
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Terminata la cottura la carne viene tagliata se di grande pezzatura, e portata a tavola, spesso collocandola su una piccola griglia poggiata su una apposito vassoio rettangolare dotato di piedini, contenente un po' di brace per mantenere il calore, poggiato al centro della tavola.
Assieme alla carne, perché ciascuno possa condirla a piacere, si serve il ''[[chimichurri]]'', salsa ottenuta da una miscela di [[prezzemolo]], [[origano]], [[aglio]], [[Pimenta dioica|pimento]], [[olio]], [[aceto]] e [[sale]].<ref>
Come accompagnamento si serve spesso insalata mista di verdure.
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