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Manilkara zapota

pianta della famiglia delle Sapotacee
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La sapotiglia (Achras sapota L.) è una pianta della famiglia delle Sapotacee, originaria dell'America centrale.

Dal lattice di questo piccolo albero si ricava una sostanza gommosa, detta chicle, che veniva utilizzata in passato per la fabbricazione di chewing gum. Inoltre le sue bacche, di forma sferoidale e con polpa gialla, hanno in passato rappresentato un'importante apporto all'alimentazione locale.

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