Pangium edule: differenze tra le versioni

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{{Nota disambigua|descrizione=il genere di pesci cobiti|titolo=[[Pangio (biologiazoologia)|Pangio]]}}

{{s|malpighiales}}

{{S|piante}}

{{Tassobox

|nome='''Pangium edule'''

|colore=lightgreen

|nome=Pangium edule

|statocons=

|immagine=Pangium edule Blanco2.391-cropped.jpg

|didascalia=

<!-- CLASSIFICAZIONE: -->

|dominio= [[Eukaryota]]

|regno=[[Plantae]]

|sottoregno=[[Tracheobionta]]

<!-- PER LE PIANTE: -->

|superdivisione=[[Spermatophyta]]

|divisione=[[Magnoliophyta]]

|classe=[[Magnoliopsida ]]

|sottodivisione=

<!-- PER GLI ALTRI ESSERI VIVENTI: -->

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|phylum=

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<!-- PER TUTTI: -->

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|classe=[[Magnoliopsida ]]

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|ordine=[[Violales]]

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|famiglia=[[Flacourtiaceae]]

|genere=[['''Pangium]]'''

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|genere=[[Pangium]]

|sottogenere=

|specie='''P. edule'''

<!-- CLASSIFICAZIONE APG IV -->

|sottospecie=

|FIL?=x

|regnoFIL=[[Plantae]]

|clade1=[[Angiosperme]]

|clade2=[[Mesangiosperme]]

|clade3=[[Eudicotiledoni]]

|clade4=[[Eudicotiledoni centrali]]

|clade5=[[Superrosidi]]

|clade6=[[Rosidi]]

|clade7=[[Eurosidi]]

|clade8=[[COM (clade)|COM]]

|ordineFIL=[[Malpighiales]]

|famigliaFIL=[[Achariaceae]]

|sottofamigliaFIL=

|tribùFIL=

|sottotribùFIL=

|genereFIL='''Pangium'''

|genereautoreFIL=Reinw.

|specieFIL='''P. edule'''

<!-- NOMENCLATURA BINOMIALE: -->

|biautore=Reinw.

|binome=Pangium edule

|bidata=

<!-- NOMENCLATURA TRINOMIALE: -->

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|tridata=

<!-- ALTRO: -->

|sinonimi?=

|sinonimi=

|nomicomuni=

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}}

Il '''Pangiopangio''' ('''''Pangium edule''''' <small>[[Caspar Georg Carl Reinwardt|Reinw.]]</small>) è una [[Plantae|pianta]] della famiglia delle Flacourtiaceae[[Achariaceae]] originariadiffusa in dell'[[Indonesia]] (e [[GiavaNuova Guinea]]. eÈ l'unica [[Balispecie]] nota del [[genere (tassonomia)|genere]] '''''Pangium '''''.<ref name=POWO>{{cita web |lingua=en |titolo=Pangium edule |sito=Plants of the World Online |editore=Royal Botanic Gardens, Kew |url=https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:111972-1|accesso=5/12/2022}}</ref>

== Usi ==

OriginarioI dell'Indonesia[[seme|semi]] (Giavadel ePangio Balisono un ingrediente molto apprezzato nella [[Cucina (attività)|cucina]] sono[[Nonya]] ed [[Eurasiatica]]. Sono [[tossicoVeleno|tossici]] se non trattati adeguatamente. La [[Corteccia (botanica)|scorza]] esterna deve essere pulita strofinandola energicamente, si passa quindi all'ammollo per almeno 3 giorni, cambiando spesso l'acqua e buttandola alla fine. Il metodo più semplice per aprirli è usare un cacciavite a manico corto, un martello e pestare sul guscio, anche se la tradizione vuole l’usol'uso della mannaia. Con una pinzetta si estrae la polpa che non deve essere dura, verde o di odore sgradevole; per essere usata deve essere soffice, nera o marrone scura e fragrante. I [[Peranakan]] sono soliti aprire i semi, svuotarli e quindi riempire di nuovo il guscio. I cuochi Eurasiatici li usano al naturale lasciando al commensale il compito di aprirli e gustarli con la pietanza stessa.

==Utilizzo culinarioNote ==

<references/>

I [[seme|semi]] del Pangio sono un ingrediente molto apprezzato nella [[cucina]] [[Nonya]] ed [[Eurasiatica]].

== Altri progetti ==

Originario dell'Indonesia (Giava e Bali) sono [[tossico|tossici]] se non trattati adeguatamente. La [[scorza]] esterna deve essere pulita strofinandola energicamente, si passa quindi all'ammollo per almeno 3 giorni, cambiando spesso l'acqua e buttandola alla fine. Il metodo più semplice per aprirli è usare un cacciavite a manico corto, un martello e pestare sul guscio, anche se la tradizione vuole l’uso della mannaia. Con una pinzetta si estrae la polpa che non deve essere dura, verde o di odore sgradevole; per essere usata deve essere soffice, nera o marrone scura e fragrante. I [[Peranakan]] sono soliti aprire i semi, svuotarli e quindi riempire di nuovo il guscio. I cuochi Eurasiatici li usano al naturale lasciando al commensale il compito di aprirli e gustarli con la pietanza stessa.

{{interprogetto}}

{{Portale|botanica}}

[[Categoria:Specie botaniche]]

[[Categoria:Specie botanicheAchariaceae]]

[[de:Dornaugen]]

[[en:Pangio]]

[[fi:Piikkisilmät]]

[[fr:Pangio]]

[[pl:Pangio]]

[[pt:Pangium]]