Staphylococcus: differenze tra le versioni

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Gli '''stafilococchi''' sono batteri [[colorazione di Gram|Gram positivi]], anaerobi facoltativi, a basso contenuto in G + C, cocchi disposti in gruppi irregolari (dal Greco: 'Staphyle' = a grappolo, e 'Coccus' = Sfera), ubiquitari (che non prediligono un solo tipo di habitat), si manifestano generalmente nelle cavità nasali e orali e mucose degli animali a sangue caldo, sono inoltre immobili (sprovvisti di ciglia e/o flagelli), asporigeni, mesofili (temperatura ottimale di crescita si aggira attorno ai 25°-40°C), fortemente alotolleranti, fortemente lipolitici, con buona attività nitrato reduttasica, appartenenti alla famiglia delle ''[[Staphylococcaceae]]''. Aerobicamente gli stafilococchi producono da glucosio molto acido acetico e anidride carbonica, e poco acido lattico (5 - 10%), mentre anaerobicamente producono essenzialmente acido lattico (73 - 94%) e poco acido acetico (4 - 7%).

Il genere ''Staphylococcus'' comprende attualmente 47 specie, per lo più commensali di cute e superfici mucose dell’uomo ed altri mammiferi. Alcuni stafilococchi, in particolare specie che producono l’enzima [[coagulasi]] come ''[[S. aureus]]'', ''[[S. hyicus]]'' e ''[[S. intermedius]]'', risultano molto spesso patogeni per l’uomo e altri animali.

La specie più rappresentativa è ''[[Staphylococcus aureus]]'', responsabile di [[infezione|infezioni]] suppurative ([[foruncoli]], [[follicoliti]], [[impetigine]]), [[tossinfezione alimentare|tossinfezioni alimentari]] e altre patologie causate da tossine prodotte ([[sindrome della cute ustionata]], [[sindrome da shock tossico]]).