Versione delle 13:26, 4 ott 2025 modifica ~2025-27334-54 (discussione \| contributi) 1 modifica il nome del Pretzel, dato che era errato Etichette: Annullato Modifica visuale Modifica da mobile Modifica da web per mobile ← Differenza precedente		Versione delle 14:07, 4 ott 2025 modifica annulla Pequod76 (discussione \| contributi) Mover, Rollbacker 144 076 modifiche m Annullata la modifica di ~2025-27334-54 (discussione), riportata alla versione precedente di 79.40.70.183 Etichetta: Rollback Differenza successiva →
Riga 18: }} Il p'''~~rezel~~brezel''' (chiamato anche '''bretzel''' o '''pretzel''') è un tipo di [[pane]] molto popolare nei [[Paesi di lingua tedesca]].<ref>{{Cita web\|url=https://www.rsi.ch/food/extra/Il-Bretzel-storia-del-nodo-della-fortuna-15269131.html\|titolo=Il Bretzel: storia del nodo della fortuna\|autore=RSI Radiotelevisione svizzera\|sito=rsi.ch\|lingua=it\|accesso=26 aprile 2022}}</ref> Si tratta di un [[Pasticceria\|pane]], salato o dolce, che ha la forma di un filo di [[Impasto (cucina)\|pasta]] intrecciato simmetricamente. Secondo gli studiosi, il nome brezel deriva dal [[Lingua latina\|latino]] ''brachium'' (braccio, presumibilmente in riferimento all'intreccio degli avambracci davanti al petto). Il brezel è il più diffuso ''Gebildbrot'' (un tipo di pane o dolce che ha la forma di rappresentazioni figurative, come esseri umani, conigli, uccelli, o di elaborati intrecci di impasto, preparato e mangiato nei giorni legati a ricorrenze simboliche o religiose). Nel corso dei secoli, in diverse regioni e Paesi sono state sviluppate sempre più varianti del brezel.

Brezel: differenze tra le versioni