Curry: differenze tra le versioni
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== Composizione ==
Esistono decine di masala differenti: nelle cucine dei ricchi signori indiani esistevano esperti in miscele di spezie che selezionavano e preparavano le misture per i loro padroni. I masala più famosi sono il [[garam masala]], il [[tandoori masala]] e il pav bhaj masala.
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==Bibliografia==
* {{Cita libro|cognome=Brusset|nome=Christophe|titolo=Siete pazzi a mangiarlo|città=Milano|editore=Piemme|anno=2016|pp=225|id=EAN 13: 9788868369071|cid=Brusset}}
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