Andrea Segrè: differenze tra le versioni
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Nel 1998 ha ideato il progetto di ricerca Last Minute Market - evoluto in associazione e cooperativa, poi spin off accademico dell’Università di Bologna (2007), infine impresa sociale e spin off accreditato (2017) - diventato iniziativa di riferimento nazionale ed europea per la prevenzione e il recupero a fini solidali dello spreco alimentare e non alimentare ([http://www.lastminutemarket.it www.lastminutemarket.it]).
La promozione di iniziative per contrastare lo spreco gli ha permesso di indossare le vesti di pioniere in questo campo, come è stato definito in molti servizi televisivi<ref>BBC World; Rai1: Super Quark; Uno Mattina; Rai 2: Next; Rai3: Report; Presa Diretta; Geo&Geo; Ballarò; Linea Notte; Okkupati; Alle Falde del Kilimangiaro; Rai TG1, TG2, TG3, Mediaset TG5; Le Iene Italia 1. TV 2000: Soul.</ref>, radiofonici<ref>Radio Rai: GR1, GR2, GR3; Rai Radio 3 Fahrenheit, Rai Radio 2: Caterpillar, Decanter, Ovunquesei; Miracolo italiano. Rai Radio 1: Baobab; Radio Anch’io; L’Italia in diretta, La radio ne parla; Rai Isoradio; Radio 24 Il Sole 24 ore: Il GR24; il Gastronauta.</ref>, articoli di giornali e riviste<ref>Fernanda Roggiero, “Il cibo sprecato? Uno scandalo insostenibile”, Il Sole 24 Ore 5 novembre 2013. Sara De Carli, “Andrea Segrè il professore delle ricette a Spreco Zero” in Vita, Settembre 2012.</ref> nonché in diversi libri<ref>Tristam Stuart, Sprechi, Bruno Mondatori 2009; Giampaolo Fabris, La società post crescita, Egea, 2010; Marino Niola, Homo dieteticus, il Mulino 2015.</ref> e riconoscimenti<ref>Ad esempio il Premio Internazionale Pellegrino Artusi nel 2012 (https://magazine.unibo.it/archivio/2012/10/02/andrea_segre__vincitore_del_premio_artusi) e il San Giusto d’Oro nel 2020 (https://ilpiccolo.gelocal.it/trieste/cronaca/2020/11/03/news/san-giusto-d-oro-a-segre-e-targa-speciale-alla-botteri-1.39495657)</ref>.
Nel 2010 ha ideato la campagna europea di sensibilizzazione “Un anno contro lo spreco” – oggi Campagna Spreco Zero ([http://www.sprecozero.it www.sprecozero.it]) – che si identifica con un vasto movimento di impegno per la riduzione e la prevenzione dello spreco alimentare, iniziata con la presentazione alla Commissione Agricoltura e Sviluppo Rurale del Parlamento Europeo della “Dichiarazione congiunta contro lo spreco alimentare” ripresa nei suoi punti portanti dal Rapporto di iniziativa del PE approvato il 19 gennaio 2012 con l’obiettivo di ridurre del 50% lo spreco di cibo negli Stati membri entro il 2025<ref>[https://www.ilfattoquotidiano.it/2011/11/14/2013-sara-lanno-europeo-contro-spreco/170536/ Il 2013 sarà l'anno europeo contro lo spreco alimentare - Il Fatto Quotidiano] e [https://www.labsus.org/2012/02/lue-prende-posizione-contro-lo-spreco-alimentare/ L'Ue prende posizione contro lo spreco alimentare - Labsus]</ref>.
Nel 2012 ha curato e promosso la “Carta Spreco Zero”, sottoscritta da Sindaci e Presidenti di Regioni<ref>[https://espresso.repubblica.it/attualita/cronaca/2012/09/17/news/obiettivo-vivere-a-spreco-zero-1.46600 Obiettivo: vivere a spreco zero - L'Espresso] e [https://www.rinnovabili.it/pugliagreen/puglia-vendolacarta-spreco-zero-666/ Puglia: Vendola firma la "Carta Spreco Zero" - Rinnovabili.it]</ref>, fondando successivamente l’associazione di Comuni Sprecozero.net<ref>https://www.minambiente.it/sites/default/files/archivio_immagini/Galletti/Comunicati/alma_mater_bologna/file%20def/FAQ%20sprecozero.net.pdf</ref>. Nel 2013 ha costituito Waste Watcher, il primo Osservatorio nazionale sullo spreco alimentare domestico<ref>[http://www.inchiestaonline.it/economia/rapporto-waste-watcher-2013-sullo-spreco-alimentare-domestico-in-italia/ Rapporto Waste Watcher 2013 sullo spreco alimentare domestico in Italia: Inchiesta] e https://st.ilsole24ore.com/art/food/2016-10-28/gli-italiani-sprecano-meno-cibo-grazie-crisi-via-piano-nazionale-prevenzione-131919.shtml?uuid=ADPl0ClB&refresh_ce=1</ref> ed è stato nominato dal Ministro dell’Ambiente coordinatore del Piano Nazionale per la prevenzione dello Spreco Alimentare (PINPAS)<ref>[https://www.rinnovabili.it/ambiente/piano-nazionale-prevenzione-spreco-alimentare-666/ Spreco alimentare: a breve un Piano nazionale di prevenzione]</ref> e poi nel 2014 presidente del Comitato tecnico-scientifico del Piano Nazionale di Prevenzione Rifiuti (PNPR)<ref>https://www.adnkronos.com/sostenibilita/risorse/2014/07/30/istituito-comitato-scientifico-del-programma-nazionale-prevenzione-dei-rifiuti_cbvXU75ieHsKr8tU7dhoXI.html</ref>, confermato del 2017. Dal 2013 ha promosso, nell’ambito della Campagna, il Premio “Vivere a Spreco Zero”- che prende il nome dall’omonimo libro uscito per Marsilio<ref>[https://www.marsilioeditori.it/libri/scheda-libro/3171583/vivere-a-spreco-zero Andrea Segrè, Vivere a spreco zero, Marsilio, 2013.]</ref> - rivolto ad enti, istituzioni, scuole, associazioni, cittadini che si sono distinti con progetti originali per contrastare lo spreco<ref>https://www.minambiente.it/sites/default/files/archivio_immagini/Galletti/Comunicati/alma_mater_bologna/file%20def/PREMIO%20VIVERE%20A%20SPRECO%20ZERO%202014%20-%20PRESENTAZIONE.pdf</ref>.
Ha ideato, nell’ambito delle attività del PINPAS, la “[[Giornata contro lo spreco alimentare|Giornata nazionale per la prevenzione dello spreco alimentare]]" che si è tenuta per la prima volta il 5 febbraio 2014<ref>[[
Il 29 settembre 2020, nell’ambito dell’evento organizzato dalle Nazioni Unite-FAO per celebrare la prima Giornata Internazionale di Consapevolezza delle perdite e degli sprechi alimentari è stato l’unico italiano ad intervenire<ref>Ilaria Venturi, “Segrè: il modello Italia al forum ONU contro gli sprechi alimentari”, la Repubblica, 29 settembre 2020.</ref>.
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* Premio “WeFree San Patrignano” 2019 (per l’impegno nella salvaguardia del nostro mondo certi che il suo futuro passa anche dalle piccole abitudini quotidiane di ognuno di noi)
* Premio “Popoli Pop Cult Festival 2019” (per gli alti meriti scientifici e divulgativi dimostrati nella lotta allo spreco alimentare ed in un’ottica di un’economia circolare)
* Premio “Aldo F. Pessina” 2018 (per l’impegno a favore delle nuove generazioni in ambito culturale, scientifico, didattico, divulgativo
* Premio “Giacomo Casanova” 2018 (per aver tramandato ai giovani “il gusto per le cose giuste”)
* Premio 3° Pietra Blu dal Distretto Rotary 2072, 2018 (per meriti nel campo del contrasto allo spreco alimentare)
* Premio 2° Pietra Blu dal Distretto Rotary 2072, 2017 (per meriti nel campo della solidarietà)
* Premio “Acqua Ambiente” 2015, Porretta Terme (per meriti scientifici)
* Capitano dell’Anno 2014
* Premio alla carriera 2014 dell’Associazione Internazionale di Comunicazione Ambientale (AICA), Torino
* Garganello d’oro 2014 Premio Città di Imola (per l’impegno e gli studi sul valore del cibo)
* Premio Internazionale Gerolamo Cardano Rotary Club Pavia Università di Pavia 2014 (per gli studi sulla sostenibilità ambientale e alimentare)
* Premio Vincenzo Dona 2013, Unione Nazionale Consumatori, Roma (per l’attività scientifica e divulgativa)
* Premio Artusi 2012
* Premio Protagonista Corriere Ortofrutticolo 2012, Verona (per il rilancio del Centro AgroAlimentare di Bologna)
* Green Award e.qo Ong 2012, Parlamento Europeo (per l’alta espressione di etica, di cultura di valori umani e di rispetto e valorizzazione dell'ambiente)
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