Straboli: differenze tra le versioni

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== Alimenti simili ==

* Gli straboli si sono diffusi negli [[Cucina statunitense|USA]] e sono una specialità dei [[Cucina dei Pennsylvania Dutch|territori della Pennsylvania occupati da persone di origine tedesca]].<ref>{{cita web|url=https://rinrecipes.com/funnel-cake-recipe/|titolo=The Origin of Funnel Cake|accesso=24 luglio 2023|lingua=en|urlmorto=sì}}</ref> I corrispettivi americani del dolce prendono il nome di ''funnel cake'' ({{lett|torta a imbuto}}) (in [[Lingua tedesca della Pennsylvania|tedesco della Pennsylvania]]: ''Drechderkuche'')<ref>{{cita web|url=https://www.padutchdictionary.com/#d=Drechderkuche|titolo=Pennsylvania Dutch Dictionary|accesso=24 luglio 2023|lingua=en}}</ref> e vengono preparati utilizzando un imbuto, da cui il nome, durante il periodo di carnevale e nei parchi divertimento.<ref>{{cita web|url=https://www.thestarvingactorla.com/uncategorized/the-history-of-the-funnel-cake/#:~:text=Most%20people%20equate%20funnel%20cakes,at%20the%20Kurtztown%20Folk%20Festival.|titolo=Funnel Cakes|accesso=24 luglio 2023|lingua=en}}</ref><ref>{{cita web|url=https://blog.gmpopcorn.com/2014/03/the-origins-of-two-american-fried-dough-classics-funnel-cakes-and-elephant-ears/|titolo=The Origins of Two American Fried Dough Classics: Funnel Cakes and Elephant Ears|accesso=24 luglio 2023|lingua=en}}</ref>

* Nel [[Cucina indiana|subcontinente indiano]] e in [[Cucina iraniana|Iran]] esistono due dolci tra loro simili e che ricordano gli straboli noti come ''[[jalebi]]'', che ha rivestimento esterno zuccherino,<ref>{{cita web|url=https://www.sbs.com.au/food/recipes/apple-funnel-cakes-jalebi|titolo=Apple funnel cakes (jalebi)|accesso=24 luglio 2023|lingua=en}}</ref> e il famoso ''zulbia''.<ref>{{cita web|url=https://www.womansday.com/food-recipes/a34150948/mashti-malones-zoolbia-recipe/|titolo=Mashti Malone's Zoolbia|accesso=24 luglio 2023|lingua=en}}</ref> Entrambi si distinguono dalla torta a imbuto per l'assenza di lievito in polvere, il che si traduce in una consistenza piuttosto gommosa.<ref>{{cita web|url=https://books.google.it/books?id=gFK_yx7Ps7cC&q=funnel+cake+and+1879&pg=PT1242&redir_esc=y#v=snippet&q=funnel%20cake%20and%201879&f=false|titolo=Encyclopedia of Jewish Food|accesso=24 luglio 2023|lingua=en}}</ref>

* Nelle filippine esiste il ''[[kumukunsi]]'' , una sorta di frittella a guisa di anello aperto dei [[Maguindanao (popolo)|maguindanao]] che contiene farina di riso, uova di anatra e zucchero. Ricordano nel gusto i ''pancake'', ma sono più cremosi e saporiti.<ref>{{cita web|url=http://www.choosephilippines.com/eat/local-flavors/489/kumukunsi/|titolo=Kumukunsi|accesso=24 luglio 2023|lingua=en}}</ref><ref>{{cita web|url=https://prezi.com/1lza-8efa0kq/doon-po-sa-amin-kinikilala-ang-pagkaing-muslim/|titolo=Doon Po Sa Amin: Kinikilala Ang Pagkaing Muslim|accesso=24 luglio 2023|lingua=en}}</ref>