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Riga 19: \| varianti = carcadè verde, carcadè rosso }} Il '''carcadè''' (o '''karkadè''', {{arabo\|كَرْكَديه\|karkadiyh}}; <small>AFI:</small> {{IPA\|[~~karkaˈdɪːh~~kɑrkæˈdiːh]\|ar}}) è costituito dal [[Calice (botanica)\|calice]] carnoso del fiore dell{{'}}''[[Hibiscus sabdariffa]]'', da cui si può ricavare per [[infusione]] una bibita dissetante dal sapore gradevolmente aspro e dal colore rosso intenso. L'[[infuso]] di carcadè dà appunto una bevanda dal sapore acidulo rinfrescante e dissetante, di colore rosso vivo. Questa bevanda è digestiva e regolarizza la funzionalità [[fegato\|epatica]]; è inoltre antinfiammatoria, lenitiva, vitaminizzante, utile anche nel combattere la [[stipsi]] cronica. La presenza di antociani nella pianta rende la bevanda anche [[Sistema circolatorio\|angioprotettiva]].

Carcadè: differenze tra le versioni