|PostNazionalità = , docente di politica agraria, e politiche dello sviluppo agricolo presso la Facoltà di Agraria dell’Universitàdell’[[Università di Bologna]]
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{{citazioneE' necessaria|Viene considerato uno dei maggiori esperti europeiesperto dei processi di transizione dall’economia pianificata a quella di mercato dei sistemi economico-agricoli nei paesi dell’ex [[socialismo]] reale}}. L’attività di ricerca ha negli anni spaziato in vari ambiti comprendendo lo studio del sistema degli aiuti pubblici allo sviluppo agricolo e alimentare internazionale, e gli sprechi di risorse nei paesi sviluppati e in via di sviluppo. Quest’ultimo ambito di ricerca ha portato all’ideazione e alla promozione dei progetti Last Minute Market per il recupero a fini benefici dei prodotti alimentari e non alimentari invenduti .
L’attività di ricerca ha negli anni spaziato in vari ambiti comprendendo lo studio del sistema degli aiuti pubblici allo sviluppo agricolo e alimentare internazionale, e gli sprechi di risorse nei paesi sviluppati e in via di sviluppo. Quest’ultimo ambito di ricerca ha portato all’ideazione e alla promozione dei progetti Last Minute Market per il recupero a fini benefici dei prodotti alimentari e non alimentari invenduti .
