Sinolea: differenze tra le versioni

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Il sistema '''Sinolea''' per l'estrazione di [[olio]] extravergine di [[oliva]] sfrutta la differenza di [[tensione superficiale]] fra olio e acqua e, quindi, la possibilità di estrazione selettiva di uno dei due quando i due liquidi si trovano intimamente mescolati.

L'olio, infatti, presenta una tensione superficiale minore di quella dell'acqua di vegetazione, per cui avrà una più elevata forza di adesione verso le superfici metalliche.