Altbier: differenze tra le versioni

Versione delle 22:33, 19 dic 2008

Versione delle 14:34, 26 gen 2009

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{{Birra |

nome = Altbier|

immagine = [[Immagine:BirraDiebels Altbierin Altbierglas.pngjpg|150px]] |

tipo = Biondaale|

nazione ={{bandiera|Germania}} [[Germania]] [[Düsseldorf]]|

gradazione = 4,9% vol.|

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fermentazione = alta|

temperatura =|

sito =|

sito = [http://www.diebels.de/ Alt]|

}}

'''Altbier''' (spesso abbreviata in ''Alt'') è una [[birra]] scura ad [[ale|alta fermentazione]] originaria delle regioni di [[Düsseldorf]] e di [[Niederrhein]] in [[Germania]].

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Düsseldorf e [[Colonia (Germania)|Colonia]] sono rivali di lungo corso, sebbene oggi tale rivalità si sia ridotta a quale delle loro birre sia la migliore, l'Altbier di Düsseldorf o la [[Kölsch]] di Colonia, un'altra birra ad alta fermentazione.

==Descrizione==

[[Immagine:Diebels inBirra AltbierglasAltbier.jpgpng|left|thumb|150px|Boccale''Diebels'' di birraAltbier.]]

Il suo nome di Altbier (vecchia birra) proviene dall'anzianità del metodo di mescolanza: fermentazione alta con malto ''speciale'' caramellato, che è responsabile del colore ramato della birra. La densità del mosto è da 11,5 a 12 %, gli ingredienti, sono conformi al Reinheitsgebot (legge tedesca sulla "purezza" della birra), sono:

*il malto d'orzo,

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Esiste una canzone sulla Altbier, cantata a Düsseldorf, specialmente durante il [[Carnevale|''Karneval'']]. Il testo è il seguente:

''Jeder Mensch der liebt nunmal stolz sein Heimatland<br/>

''Darum lieben wir, ganz klar, unseren Rhein´schen Strand<br/>

''Wo der Alte Schloßturm steht da sind wir zu Haus´<br/>

''Weil es ohne Bier nicht geht rufen wir ganz schnell heraus:<br/>

[(Ritornello])<br/>

''Ja, sind wir im Wald hier? Wo bleibt unser Altbier?<br/>

[Ritornello]<br/>

''Wir haben in Düsseldorf die längste Theke der Welt, jajajaja<br/>

Ja, sind wir im Wald hier? Wo bleibt unser Altbier?<br/>

''Ja, sind wir im Wald hier? Wo bleibt unser Altbier?<br/>

Wir haben in Düsseldorf die längste Theke der Welt, jajajaja<br/>

Ja,''Wo sindist wirdenn imder WaldHeld hier?der Womit seinem Geld bleibtdie unserRunde Altbierbestellt?<br/>

Wo ist denn der Held der mit seinem Geld die Runde bestellt?<br/>

''Machen wir ´ne Herrentour an die schöne Ahr<br/>

''Trinken wir Burgunder nur, das ist sonnenklar<br/>

''Spätestens um Mitternacht ist die Sehnsucht groß<br/>

''Nach dem Glas vom Altbierfaß und der ganze Verein singt dann los:''<br/>

[(Ritornello])<br/>

Machen wir ´ne Herrentour an die schöne Ahr<br/>

Trinken wir Burgunder nur, das ist sonnenklar<br/>

Spätestens um Mitternacht ist die Sehnsucht groß<br/>

Nach dem Glas vom Altbierfaß und der ganze Verein singt dann los:<br/>

[Ritornello]<br/>

== Collegamenti esterni ==