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Versione delle 23:04, 25 apr 2011

Versione delle 23:13, 25 apr 2011

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=='''Introduzione'''==

Giovanni Presta si dedicò allo studio “degli ulivi, interrogandone non men gli Autori che il gran libro della Natura e la infallibil Maestra della verità, la sperienza”. Nel 1794 pubblicò un trattato “Degli ulivi, delle ulive e della maniera di cavar l’olio” che saràsi rivelò il più completo e documentato testo sull'argomento. Presta diede un notevole impulso all’olivicoltura salentina di quegli anni; “nel giro di cinque anni”, scrivescrisse nel 1794, “almeno cinquantamila ulivi erano stati piantati nel Salento su terre incolte e macchiose”.

=='''Biografia'''==