Discussione:'Nzuddha: differenze tra le versioni
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Non dovrebbe anzi seccarsi di più? |
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Confermo, la fotografia ritrae dei pezzi stomatico e non delle 'nzuddhe.
== Non dovrebbe anzi seccarsi di più? ==
Non è affatto chiaro come funzioni «per renderli morbidi e commestibili è dunque necessario conservarli alcuni giorni in apposite cassapanche dette mustazzolari.», non dovrebbero anzi seccarsi di più? (Come qualunque altro biscotto, o simili tipo pane, torte, ecc. ecc. lasciati all'aria, anche se chiusi dentro una cassapanca ma non c'è scritto né che sia ermetica né che venga fatto il vuoto). O ci sono dei procedimenti speciali (ad es. nelle apposite cassapanche ci sono recipienti di acqua in ebollizione -come si fa ad es. durante certe cotture al forno-)? --[[Speciale:Contributi/87.2.140.179|87.2.140.179]] ([[User talk:87.2.140.179|msg]]) 08:42, 1 mar 2012 (CET)
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