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Riga 17: Il '''risotto col puntèl''' è un piatto tipico della [[cucina mantovana]]. La preparazione è simile alla ricetta del [[risotto alla pilota]], dal quale differisce per l'aggiunta, sopra al risotto a fine cottura, di una braciola o costina di maiale cotte ai ferri, da consumare ~~assieme~~congiuntamente nel medesimo piatto.<ref>{{cita\|Brunetti\|pp. 216-217.\|cidBrunetti}}</ref> == Note ==

Riso col puntèl: differenze tra le versioni