Atayef
Ataef è uno dei tipi di dolci a base di farina in forma di un disco circolare di non più di 5 cm di diametro e riempito con noci, mandorle, arachidi e frutta secca. Le due parti vengono chiuse a pressione in modo da formare un semicerchio. Si frigge nell'olio fino a cottura.
L'ataef è uno dei dolci caratteristici di mese sacro del Ramadan in particolare nei paesi arabi del medioriente quali Palestina, Egitto, Giordania, Libano e Siria. In Palestina, oltre a quello citato in precedenza, esiste un altro tipo di ataef che si riempe con il formaggio dolce palestinese o con una specie di panna(قشطة) che, dopo la cottura in forno, si spalma con l'ater caldo (قطر ساخن).
