Carcadè
infuso fatto con i fiori dell'Hibiscus sabdariffa
Il Karkadè (o carcadè) è il fiore dell'ibisco da cui si può ricavare per infusione una bibita dissetante da sapore gradevole e dal colore rosso intenso.
Un tempo il suo consumo era notevole in Italia, dove era annoverato fra i "prodotti coloniali" mentre ora il suo consumo è particolarmente forte in Egitto, dove viene consumato caldo (dal vago sapore agre) e freddo, per le forti capacità astringenti cha aiutano a combattere la disidratazione e la sete. Si afferma anche che abbia spiccate capacità regolatrici della pressione sanguigna.