Pernigotti e Nailsea: differenze tra le pagine

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{{S|centri abitati dell'Inghilterra}}

{{Azienda

{{Divisione amministrativa

|nome = Pernigotti S.p.A.

|Nome = Nailsea

|logo = Logo Pernigotti 300dpi 20x10.png

|Nome ufficiale =

|forma societaria = Società per azioni

|Panorama = Nailsea from cadbury camp.JPG

|borse =

|Didascalia =

|data fondazione = 1º giugno [[1868]]

|Bandiera =

|forza cat anno = 1868

|Stemma =

|luogo fondazione = [[Novi Ligure]] ([[Provincia di Alessandria|AL]])

|Stato = ENG

|fondatori = [[Stefano Pernigotti]]

|Grado amministrativo = 4

|nazione = ITA

|Divisione amm grado 1 = Sud Ovest

|sede = [[Novi Ligure]]

|Divisione amm grado 2 = Somerset

|filiali =

|Divisione amm grado 3 = North Somerset

|gruppo = Sanset Food - Toksöz Group

|Amministratore locale =

|persone chiave =

|Partito =

|settore = [[Industria alimentare|Alimentare]]

|Data elezione =

|prodotti =  

|Data istituzione =

* gianduiotti

|Data soppressione =

* torroni

|Latitudine decimale =

* uova di pasqua

|Longitudine decimale =

* ingredienti composti per gelateria

|Latitudine gradi = 51

|fatturato =

|Latitudine minuti = 26

|anno fatturato =

|utileLatitudine nettosecondi =

|Latitudine NS = N

|anno utile netto =

|Longitudine gradi = 02

|dipendenti =

|Longitudine minuti = 45

|anno dipendenti =

|Longitudine secondi =

|note =

|Longitudine EW = W

|slogan = Pernigotti e il gianduia, una lunga storia d'amore.

|Altitudine =

|Superficie =

|Note superficie =

|Abitanti = 18000

|Note abitanti =

|Aggiornamento abitanti = 2001

|Sottodivisioni =

|Divisioni confinanti =

|Lingue =

|Codice statistico =

|Codice catastale =

|Targa =

|Nome abitanti =

|Patrono =

|Festivo =

|Mappa =

|Didascalia mappa =

}}

'''Nailsea''' è una cittadina di circa 18.000 abitanti del [[Somerset]], in [[Inghilterra]].

La '''Pernigotti''' '''[[Società per Azioni|S.p.A.]]''' è un'azienda italiana specializzata nella produzione di [[gianduiotto|gianduiotti]], [[torrone|torroni]], [[Uovo di Pasqua|uova di pasqua]] e preparati per [[gelato]], di proprietà della Sanset Food che fa parte del [[Toksöz Group]] della famiglia turca Toksöz<ref name="La Stampa">{{cita web|url=http://www.lastampa.it/2013/07/11/economia/pernigotti-ceduta-ai-turchi-toksoz-se-ne-va-un-altro-marchio-italiano-eVujr03H8PPpVVUtJ6G7YN/|titolo=Pernigotti ceduta ai turchi Toksoz. Se ne va un altro marchio italiano|sito=La Stampa|accesso=11 maggio 2016}}</ref>.

==Storia==

La storia dell'azienda parte dal [[1860]], quando [[Stefano Pernigotti]] apre nella piazza del Mercato a [[Novi Ligure]] ([[Provincia di Alessandria|AL]]), una drogheria specializzata in "droghe e coloniali" e già rinomata fin dagli inizi per la produzione di un pregiato [[torrone]]. Nel [[1868]], a seguito di una crescente notorietà dei prodotti del negozio, Stefano decide di fondare assieme al figlio (Francesco, 1843-1936) venticinquenne una società: il 1º giugno del 1868 nasce ufficialmente, con un capitale di seimila lire, la "Stefano Pernigotti & Figlio", azienda alimentare specializzata in produzione dolciaria.<ref name = "storia">{{cita web|url=http://www.treccani.it/enciclopedia/pernigotti_(Dizionario-Biografico)/|titolo=Pernigotti|data=|accesso=18 agosto 2018}}</ref>

In questa fase iniziale, l'azienda produce e commercia soprattutto mostarda e torrone, dolce classico natalizio, una specialità di presunta origine araba, diffusasi inizialmente nel [[nord Italia]] e gradualmente in tutte le zone della penisola.

Il primo riconoscimento ufficiale arriva il 25 aprile [[1882]] quando [[Re Umberto I]] in persona concede alla società la facoltà di innalzare lo stemma reale sull'insegna della sua fabbrica, che accompagnerà il logo dell'azienda fino al [[2004]]. In questa maniera, l'azienda diventa fornitore ufficiale della [[casa Savoia|famiglia Reale italiana]].

Nel [[1914]] con la [[Prima guerra mondiale]] alle porte, il Governo Italiano proibisce l'impiego dello [[zucchero]] per la preparazione dei generi dolciari, fra i quali il torrone: ciò che poteva rappresentare un grave ostacolo per la produzione, si trasforma, grazie alla geniale intuizione di Francesco, in un'innovazione che arricchisce la qualità dell'azienda. L'assenza di zucchero, infatti, è sapientemente colmata da una maggiore concentrazione di [[miele]], dando vita ad un nuovo torrone dalla consistenza unica.

Nel [[1919]] [[Paolo Pernigotti]] sostituisce il padre Francesco alla guida dell'azienda. Ma la data che forse segna la storia dolciaria dell'azienda è il [[1927]], anno in cui avvia per la prima volta la produzione industriale del gianduiotto,<ref name = "storia"/> il più nobile e rinomato cioccolatino italiano nato ufficialmente a [[Torino]] nel [[1865]] e che prende il nome da [[Gianduia]], la famosa maschera di carnevale piemontese. È questo un periodo molto fiorente per l'azienda, che a partire dal 1928 inizia una scalata cesellata da esaltanti risultati, ricca di riconoscimenti e premi, tra cui il “Diploma di Gran Premio” conseguito all'Esposizione nazionale ed internazionale di Torino.

Nel 1935 Paolo Pernigotti acquista la ditta Enea Sperlari, azienda cremonese specializzata nella produzione del torrone.<ref name = "storia"/> Nel [[1936]] Paolo avvia una nuova produzione, quella dei preparati per gelateria, che ancora oggi è uno dei punti di forza dell'azienda.

Nel [[1944]] un bombardamento distrugge l'opificio che viene ricostruito e trasferito negli ex magazzini militari di viale della Rimembranza, dove ancor oggi la Pernigotti ha sede.<ref name = "storia"/> A Paolo subentra, negli anni sessanta, il figlio Stefano Pernigotti, che nel [[1971]] acquisisce la [[Streglio]], specializzata nei prodotti a base di cacao.<ref name = "storia"/>

Con gli anni ottanta sopraggiunge un periodo di crisi che porterà alla cessione della [[Sperlari]] nel [[1981]] agli americani della H.J.Heinz Company.<ref>{{cita web|url=http://www.assind.cr.it/fileadmin/user_upload/20160706_La_Provincia.pdf|titolo=Sperlari festeggia i 180 anni|data=6 luglio 2016|accesso=18 agosto 2018}}</ref>

Nel [[1995]] Stefano Pernigotti, rimasto senza eredi dopo la scomparsa dei due figli ancora giovanissimi in un incidente stradale in [[Uruguay]] nel luglio 1980,<ref name = "storia"/> decide di cedere lo storico marchio novese alla famiglia [[Gruppo Averna|Averna]], nota per i successi legati al settore delle bevande alcoliche. Nel [[2000]] cede anche la [[Streglio]] ad una nipote.

L'11 luglio [[2013]] l'azienda viene ceduta dalla famiglia Averna al gruppo turco appartenente alla famiglia Toksöz,<ref>[http://www.repubblica.it/economia/2013/07/11/news/pernigotti_averna_cede_il_marchio_andr_al_gruppo_turco_toksoz-62813208/ Pernigotti, Averna cede il marchio, andrà al gruppo turco Toksoz]</ref> attivo nel dolciario, nel farmaceutico e nel settore energetico. Il 6 novembre 2018 la Toksöz, che detiene l'azienda, ha annunciato la chiusura dello stabilimento di Novi Ligure, ma non la dismissione del marchio.<ref>{{Cita news|lingua=it|url=https://torino.repubblica.it/cronaca/2018/11/06/news/la_proprieta_turca_vuole_chiudere_la_pernigotti_a_novi_ligure_rischiano_il_posto_in_200-210956135/|titolo=La proprietà turca chiude la Pernigotti, a Novi Ligure rischiano il posto in 100|pubblicazione=Repubblica.it|data=2018-11-06|accesso=2018-11-07}}</ref><ref>[[n:Toksöz ha deciso di chiudere lo stabilimento Perugina di Novi Ligure|Toksöz ha deciso di chiudere lo stabilimento Perugina di Novi Ligure]], su [[Wikinotizie]]</ref>

== Marchi e prodotti ==

*''Amor snack'': barrette e snack al [[cioccolato]].

*Snack di cioccolato al cremino, nocciolato e al gianduiotto.

*[[Uova di Pasqua]]

*Praline: ''[[Gianduiotto]]'' e ''Gemma classica'' e ''nera'', ''Cremino classico''.

*Creme spalmabili: Crema gianduia e gianduia nero

*Tavolette di cioccolato e gianduia.

*XL: nocciolato e cremino extralarge.

*Barre di cioccolato al nocciolato.

*Torrone.

== Note ==

<references/>

== Altri progetti ==

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== Collegamenti esterni ==

* {{Collegamenti esterni}}

* {{cita web |1=http://www.pernigottigelateria.it/it/index.php |2=Sito ufficiale divisione Gelati |accesso=29 settembre 2010 |urlarchivio=https://archive.is/20130218142712/http://www.pernigottigelateria.it/it/index.php |dataarchivio=18 febbraio 2013 |urlmorto=sì }}

{{Somerset}}

{{Cioccolato in Piemonte}}

{{Controllo di autorità}}

{{Portale|aziende|cucina|economia|Piemonte}}

{{portale|Regno Unito}}

[[Categoria:AziendeParrocchie dellacivili provinciadel di AlessandriaSomerset]]

[[Categoria:Aziende alimentari italiane]]

[[Categoria:Aziende produttrici di cioccolato]]

[[Categoria:Novi Ligure|Pernigotti]]

[[Categoria:Fornitori della Real Casa di Savoia]]