Quiche e Discussioni utente:MathieuMPT: differenze tra le pagine

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{{Gastronomia

|nome = Quiche Lorraine

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|didascalia = Quiche lorraine

|IPA =

|altri nomi =

|paese = Francia

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In cucina la '''quiche''' {{IPA|/kiʃ/}}, equivalente dello sformato [[italia]]no, è un tipo di [[torta salata]] della [[cucina francese]]. Si prepara principalmente con [[Uovo (alimento)|uova]] e [[crème fraîche]] avvolti da un impasto a base di [[farina]] che si cucina al forno. La possibilità di includere altri alimenti permette avere innumerevoli varianti a base di carne e vegetali ([[sedano]], [[peperoncino]], [[cipolle]], [[Porro|porri]], [[Allium ascalonicum|scalogni]] ecc.).

| style="background:#e0f0ff; border:1px solid silver; -moz-border-radius-topleft:12px; -webkit-border-top-left-radius:12px; border-top-left-radius:12px; width:20%; height:30px" | &nbsp;&nbsp; [[File:Help-browser.svg|18px|link=Aiuto:Benvenuto]] [[Aiuto:Benvenuto|Benvenuto]]

| style="background:#6495ed; color:white; padding:0.5em 0.5em 0.5em 1em; font-size:140%; border:1px solid silver; -moz-border-radius-topright:12px; -webkit-border-top-right-radius:12px; border-top-right-radius:12px; width:80%" | '''Benvenuto/a su Wikipedia, <span style="color:white"><nowiki></nowiki>MathieuMPT</span>!'''

|-

| style="background:#e0e6ff; border:1px solid silver; height:30px; padding-left:1em" | [[File:Nuvola apps ksig-vector.svg|18px|link=Aiuto:Guida essenziale]] [[Aiuto:Guida essenziale|Guida essenziale]]

| rowspan="8" style="background:#fffff0; border:1px solid silver; -moz-border-radius-bottomright:12px; -webkit-border-bottom-right-radius:12px; border-bottom-right-radius:12px; padding:0.5em 1em;" |<div style="font-size:105%">Con le tue conoscenze puoi migliorare l'enciclopedia [[Wikipedia:LIBERA|libera]]. Scrivi nuove voci o modifica quelle esistenti, ma non inserire [[Aiuto:Cosa non mettere su Wikipedia|contenuti inadatti]]. '''Il tuo contributo è prezioso'''!<br />

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== Etimologia ==

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La parola ''quiche'' deriva dal tedesco ''Kuchen'' {{IPA|/'ku:xən/}}, che vuol dire in italiano "torta".

<div align="center" style="font-size:130%">Buon lavoro e buon divertimento da parte di tutti i wikipediani!</div>

== Varianti ==

<div style="margin:0; padding:0; font-size:105%">

La '''quiche lorraine''' {{IPA|/kiʃ lɔ'ʁɛn/}} (originaria della [[Lorena (regione francese)|regione francese della Lorena]]) è la varietà più conosciuta di quiche. Ha come base la [[pasta brisé]] e contiene un ripieno di [[uovo (alimento)|uova]], [[crème fraîche]] e [[pancetta]]. Se si aggiunge il [[formaggio]] (generalmente quello svizzero, perché fonde meglio), non presente nella ricetta originale, si parla di ''quiche vosgienne'' {{IPA|/kiʃ vo'ʒjɛn/}}. Quando si aggiunge la cipolla si chiama ''quiche alsacienne'' {{IPA|/kiʃ alza'sjɛn/}}.

{{Cassetto inizio

|titolo = Altre informazioni

== Altri progetti ==

}}

{{interprogetto|commons=Category:Quiches}}

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{{Controllo di autorità}}

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{{Portale|cucina|Francia}}

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[[Categoria:Cucina francese]]

|titolo = Serve aiuto?

[[Categoria:Uova]]

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[[Categoria:Torte salate]]

Se hai bisogno di aiuto, chiedi allo [[Aiuto:Sportello informazioni|sportello informazioni]] (e non dimenticare che la risposta ti verrà data in quella stessa pagina). Se avessi bisogno di un aiuto ''continuativo'', puoi [[Progetto:Coordinamento/Accoglienza/Nuovi_arrivati|richiedere di farti affidare un "tutor"]].

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