Marie-Antoine Carême e XXX Universiade: differenze tra le pagine

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{{In futuro|sport}}

{{Bio

{{Universiade

|Nome = Marie Antoine

|Cardinalità = XXX

|Cognome = Carême Arfäně

|SessoAnno = M2019

|Logo = Logo Universiade estiva Napoli 2019.png

|LuogoNascita = Parigi

|Stato = ITA

|GiornoMeseNascita = 8 giugno

|AnnoNascitaStato2 = 1784

|Città = Napoli

|LuogoMorte = Parigi

|Città2 =

|GiornoMeseMorte = 12 gennaio

|AnnoMorteLink città = 1833

|Link città2 =

|Epoca = 1800

|Data inizio = 3 luglio

|Attività = cuoco

|Data fine = 14 luglio

|Attività2 = scrittore

|Paesi partecipanti = ~170

|Nazionalità = francese

|Sport = 18

|Immagine = M-A-Careme.jpg

|Discipline= 222

}} A Carême si deve una grande attività di semplificazione e codifica dello stile di cucina noto come ''[[haute cuisine]]'', la componente più elaborata della [[cucina francese]].

|Atleti = ~8.000

|Stadio = [[Stadio San Paolo]]

|Precedente = [[XXIX Universiade]]

|Città precedente = Taipei

|Link città precedente =

|Stato precedente = TPE

|Successiva = [[XXXI Universiade]]

|Città successiva = Chengdu

|Link città successiva =

|Stato successivo = CHN

}}

La '''XXX Universiade''' si svolgerà dal 3 al 14 luglio 2019 a [[Napoli]] e altre località della [[Campania]], in [[Italia]].

Napoli è stata scelta come città ospitante il 5 febbraio 2016 a seguito della rinuncia di [[Brasilia]].

== Biografia ==

Nacque a Parigi nel [[1784]], poco prima quindi della [[Rivoluzione francese]], fu abbandonato in tenera età dai suoi indigenti genitori, da giovanissimo iniziò a lavorare come garzone di cucina in una griglieria parigina in cambio di vitto e alloggio. Nel 1798 divenne apprendista di Sylvain Bailly, un celebre ''pâtissier'' il cui negozio era nei pressi del [[Palais-Royal]]. Bailly ne riconobbe il talento e l'ambizione.

==Assegnazione==

Carême divenne famoso per i suoi [[croquembouche]] e altre ''[[pièce montée]]'', elaborate preparazioni di pasticceria, spesso alte oltre un metro, utilizzate come centrotavola e fatte interamente di [[zucchero]], [[marzapane]] e prodotti di pasticceria che Bailly esponeva nella vetrina del negozio. Tra di esse vi furono ricostruzioni di templi, piramidi, antiche rovine e altre strutture architettoniche per le quali Carême traeva ispirazione consultando i testi di storia dell'architettura nella vicina [[Bibliothèque nationale de France|Bibliothéque Nationale]].<ref>Kelly, Chapter 2.</ref>

L'11 dicembre 2012 il ministro per lo sport e la gioventù dell'[[Azerbaigian]], [[Azad Rəhimov]], ha annunciato l'intenzione di volere candidare [[Baku]] per l'Universiade 2019: la capitale azera pochi giorni prima era stata scelta per ospitare la [[I Giochi europei|prima edizione]] dei [[Giochi europei]]<ref>{{cita web|url=http://www.fisu.net/en/Baku-intents-to-bid-for-2019-Summer-Universiade-3133.html?mbID=5065|titolo=La candidatura di Baku|sito=Fisu.net|accesso=6 marzo 2016|lingua=en}}</ref>.

Il 14 giugno 2012 il ministro dello sport del [[Brasile]], [[Aldo Rebelo]], e il presidente della Confederação Brasileira do Desporto Universitário, [[Luciano Cabral]], hanno annunciato<ref>{{cita web|url=http://esportes.estadao.com.br/noticias/geral,brasil-tera-candidatura-para-sediar-universiade-de-2019,886849|titolo=Candidatura del Brasile per l'Universiade|sito=Esportes.estadao.com.br|accesso=6 marzo 2016|lingua=pt}}</ref> che, dopo l'esclusione di [[Brasilia]] per la [[XXIX Universiade]], assegnata a [[Taipei]], candideranno nuovamente la capitale brasiliana per l'edizione 2019<ref>{{cita web|url=http://www.fisu.net/en/FISU-Delegates-visit-Brazil-3133.html?mbID=4979|titolo=La candidatura di Brasilia|sito=Fisu.net|accesso=6 marzo 2016|lingua=en}}</ref>.

Lavorò in proprio creando preparazioni per il diplomatico francese e ''gourmand'' [[Charles Maurice de Talleyrand-Périgord]], ma anche per altri membri dell'alta società parigina compreso [[Napoleone Bonaparte]], in questo periodo estese le sue competenze oltre la pasticceria anche alle portate principali.

Il 31 gennaio 2013 Miklós Tóth, vicepresidente del comitato olimpico ungherese, ha dichiarato che l'[[Ungheria]] ha intenzione di ospitare l'edizione 2019 o [[XXXI Universiade|2021]] dell'Universiade: il 19 febbraio dello stesso anno [[Budapest]] è stata ufficialmente candidata<ref>{{cita web|url=http://index.hu/sport/2013/01/31/indul_a_hajos_alfred_terv/|titolo=La candidatura di Budapest|sito=Index.hu|accesso=6 marzo 2016|lingua=hu}}</ref>.

Napoleone era notoriamente indifferente alla buona cucina ma ben conscio dell'importanza delle relazioni sociali nel mondo della diplomazia, nel 1804 diede incarico a Talleyrand di comprare [[Castello di Valençay|Château de Valençay]], un'estesa tenuta fuori Parigi, che intendeva utilizzare come luogo per ricevimenti diplomatici. Quando Talleyrand vi si trasferì portò con sé Carême e lo sottopose immediatamente ad una prova, creare il menu per un anno senza ripetere alcun piatto e utilizzando solo prodotti di stagione. Carême superò la prova e completò la sua formazione nelle cucine di Talleyrand.

Il 3 aprile 2013 la [[Federazione Internazionale Sport Universitari|FISU]] ha reso ufficiali le tre città candidate<ref>{{cita web|url=http://www.insidethegames.biz/articles/1013589/candidates-for-2019-summer-and-winter-universiade-unveiled|titolo=Le città candidate per la XXX Universiade|sito=Insidethegames.biz|editore=James Crook|accesso=6 marzo 2016}}</ref>:

Dopo la caduta di Napoleone, Carême si recò a [[Londra]] dove fu ''chef de cuisine'' per il principe reggente, in seguito [[Giorgio IV del Regno Unito|Giorgio IV]]. Ritornato sul continente lavorò per lo Zar [[Alessandro I di Russia|Alessandro I]] a [[San Pietroburgo]] prima di tornare a Parigi dove fu chef per il banchiere [[James Mayer Rothschild]].

*{{Bandiera|AZE}} [[Baku]]

*{{Bandiera|BRA}} [[Brasilia]]

*{{Bandiera|HUN}} [[Budapest]]

Il 31 ottobre 2013 Baku ha rinunciato alla candidatura poiché nel periodo compreso tra il 2015 e il 2017 avrebbe dovuto ospitare numerosi eventi sportivi<ref>{{cita web|url=http://fisu.net/en/Baku-postpones-Bid-for-2019-Summer-Universiade-3133.html?mbID=5522|titolo=Baku rinuncia alla candidatura|sito=fisu.net|accesso=6 marzo 2016|lingua=en}}</ref>; analogamente, l'8 ottobre 2013 è arrivata la rinuncia di Budapest a causa degli elevati costi della manifestazione<ref>{{cita web|url=http://www.insidethegames.biz/articles/1016860/exclusive-budapest-withdrawal-leaves-brasilia-as-only-candidate-for-2019-summer-universiade|titolo=Budapest rinuncia alla candidatura|sito=Insidethegames.biz|editore=Duncan Mackay|accesso=6 marzo 2016|lingua=en}}</ref>. Il 9 novembre 2013 la FISU ha assegnato la XXX Universiade a Brasilia<ref>{{cita web|url=http://fisu.net/en/Attribution-of-the-2019-Winter-and-Summer-Universiades-3133.html?mbID=5534|titolo=Assegnazioni dell'Universiade 2019 estiva e invernale|sito=Fisu.net|accesso=6 marzo 2016|editore=Eric Saintrond|lingua=en}}</ref>.

Morì in Germania all'età di 48 anni a causa delle conseguenze della continua inalazione di fumi di carbone abituali nelle cucine dell'epoca. È universalmente considerato il fondatore del concetto di alta cucina. Le sue spoglie riposano nel [[cimitero di Montmartre]].

Per problemi finanziari il 23 novembre 2014 la capitale brasiliana ha rinunciato all'organizzazione dell'evento<ref>{{cita web|url=http://www.insidethegames.biz/articles/1024662/brasilia-pull-out-of-hosting-2019-summer-universiade|titolo=Brasilia rinuncia all'organizzazione dell'Universiade 2019|sito=Insidethegames.biz|editore=Daniel Etchells|accesso=6 marzo 2016|lingua=en}}</ref>, costringendo la federazione universitaria alla scelta di una nuova sede<ref>{{cita web|url=http://www.insidethegames.biz/articles/1024777/bidding-process-for-2019-summer-universiade-reopened-after-brasilia-s-withdrawal|titolo=FISU alla ricerca di una nuova sede per l'Universiade 2019|sito=Insidethegames.biz|editore=Daniel Etchells|accesso=6 marzo 2016|lingua=en}}</ref>.

== Influenza ==

La prima posizione di prestigio di Carême fu quella di ''chef de cuisine'' per Talleyrand che lo incoraggiò a creare un nuovo modo più raffinato nella preparazione e nella presentazione dei piatti utilizzando erbe aromatiche fresche, verdure e salse semplici con meno ingredienti. La tavola di Talleyrand divenne famosa durante le trattative che seguirono la caduta di Napoleone e durante il [[Congresso di Vienna]] al termine del quale i partecipanti non portarono nelle rispettive patrie solo una nuova mappa dell'Europa ma anche un nuovo gusto che ben presto si diffuse nell'alta società.

Nel gennaio 2016 l'unica città che si è candidata ad ospitare la XXX Universiade è stata [[Napoli]]<ref>{{cita web|url=http://sport.ilmattino.it/altrisport/universiadi_2019_napoli_unica_candidata-1482397.html|titolo=Universiadi del 2019, Napoli unica candidata|sito=Ilmattino.it|editore=Gianluca Agata|accesso=6 marzo 2016}}</ref><ref>{{cita web|url=http://www.gazzetta.it/Sport-Vari/14-01-2016/universiadi-napoli-alla-candidatura-l-edizione-2019-140261809666.shtml|titolo=Universiadi: Napoli vicina alla candidatura per l’edizione 2019|sito=Gazzetta.it|editore=Gianluca Monti|accesso=6 marzo 2016}}</ref>: nel mese di febbraio gli ispettori della FISU hanno visitato la città partenopea per tre giorni al fine di visionare la qualità degli impianti sportivi, l'efficienza delle infrastrutture e della rete di trasporto pubblico e i vari progetti proposti<ref>{{cita web|url=http://www.ilmattino.it/napoli/cronaca/universiadi_napoli_arrivano_ispettori-1571017.html|titolo=Universiadi a Napoli, arrivano gli ispettori|sito=Ilmattino.it|editore=Gerardo Ausiello|accesso=6 marzo 2016}}</ref>. Il 5 marzo 2016 la FISU, riunitasi a [[Bruxelles]], ha assegnato ufficialmente l'organizzazione dell'evento a Napoli<ref>{{cita web|url=http://napoli.repubblica.it/cronaca/2016/03/05/news/universiadi_2019_assegnate_a_napoli_e_alla_campania-134834138/|titolo=Universiadi 2019: assegnate a Napoli e alla Campania|sito=Repubblica.it|accesso=6 marzo 2016}}</ref>.

A Carême vengono attribuite molte innovazioni, dall'invenzione del classico cappello da chef francese alla riclassificazione delle [[Salsa (gastronomia)|salse]] della cucina francese in gruppi partendo da quattro salse di base. A lui viene anche attribuita la sostituzione del servizio alla francese (in cui vengono servite tutte le portate contemporaneamente) con il servizio alla russa (portate servite seguendo l'ordine stabilito sul menu) ma l'attribuzione di quest'ultima innovazione è controversa a seconda delle fonti.<ref>[http://caliber.ucpress.net/doi/abs/10.1525/gfc.2001.1.3.90 Citation Gastronomica, Summer 2001, Vol. 1, No. 3]</ref>

==Sviluppo e preparazione==

Carême scrisse diversi testi sulla cucina, il più celebre è ''L'Art de la Cuisine Française'' (5 volumi, 1833–34), nel quale sono incluse, oltre a centinaia di ricette, menu, presentazioni, proposte di ''mise en place'', la storia della cucina francese e istruzioni sull'organizzazione della cucina.

Lo sviluppo e la preparazione delle Olimpiadi ha visto l'impiego di circa 270 milioni di fondi pubblici stanziati dalla [[Regione Campania]] messi in campo per la riqualificazione di impianti sportivi già esistenti sul suolo regionale e senza la realizzazione di nuovi. Al lavoro di preparazione hanno preso parte anche centinai di volontari tra cui quelli del [[Servizio Civile Nazionale]].

=== Impianti ===

Per la XXX Universiade, verranno utilizzati i seguenti impianti sportivi.

{| Class = "wikitable sortable"

! Impianto!! Comune!! Sport!! Capienza!! Immagine

|-

|| [[Circolo del Tennis di Napoli]] || [[Napoli]] || [[Tennis]] || - || -

|-

|| [[CUS Salerno]] || [[Baronissi]] || [[Scherma]] || - || -

|-

|| [[Mostra d'Oltremare]] (padiglione 3) || [[Napoli]] || [[Tiro a Segno]] || - || -

|-

|| [[Mostra d'Oltremare]] (padiglione 6) || [[Napoli]] || [[Judo]] || - || -

|-

|| [[PalaBarbuto]] || [[Napoli]] || [[Pallacanestro]] || 4.000 ||

[[File:PalaBarbuto.JPG|100px]]

|-

|| [[PalaCercola]] || [[Cercola]] || [[Pallacanestro]] || - || -

|-

|| [[PalaCoscioni]] || [[Nocera Inferiore]] || [[Pallavolo]] || - || -

|-

|| [[PalaDelMauro]] || [[Avellino]] || [[Pallacanestro]] || 5.195 || [[File:OlimpiaMIScandoneAV-FinalEight2010.jpg|100px]]

|-

|| [[PalaJacazzi]] || [[Aversa]] || [[Pallacanestro]] || 2.000 || -

|-

|| [[PalaSele]] || [[Eboli]] || [[Pallavolo]] || 8.000 || -

|-

|| [[PalaTedeschi]] || [[Benevento]] || [[Pallavolo]] || - || -

|-

|| [[PalaTrincone]] || [[Pozzuoli]] || [[Tennistavolo]] || - || -

|-

|| [[PalaVesuvio]] || [[Napoli]] || [[Ginnastica artistica]]</br>[[Ginnastica ritmica]] || 3.711 || -

|-

|| [[Palazzetto dello Sport (Ariano Irpino)|Palazzetto dello Sport]] || [[Ariano Irpino]] || [[Pallavolo]] || - || -

|-

|| [[Palazzetto dello Sport (Casoria)|Palazzetto dello Sport]] || [[Casoria]] || [[Taekwondo]] || - || -

|-

|| [[Palazzo Reale]] || [[Caserta]] || [[Tiro con l'arco]] || - || -

|-

|| [[Piscina Comunale (Casoria)|Piscina Comunale]]|| [[Casoria]] || [[Pallanuoto]] || - || -

|-

|| [[Piscina Felice Scandone]]|| [[Napoli]] || [[Nuoto]]</Br>[[Pallanuoto]] || 4.500 || [[File:Piscinascandone.jpg|100px]]

|-

|| [[Stadio Alberto Pinto]] || [[Caserta]] || [[Calcio]] || 6.817 || [[File:Stadio A.Pinto.jpg|100px]]

|-

|| [[Stadio Arechi]] || [[Salerno]] || [[Calcio]] || 37.180 || [[File:Stadio Arechi interno.JPG|100px]]

|-

|| [[Stadio Ciro Vigorito]] || [[Benevento]] || [[Calcio]] || 16.867 || [[File:Panoramica Stadio Vigorito.jpg|100px]]

|-

|| [[Stadio Comunale (Cercola)|Stadio Comunale]] || [[Cercola]] || [[Calcio]] || - || -

|-

|| [[Stadio ex NATO]] || [[Napoli]] || [[Rugby]] || - || -

|-

|| [[Stadio del Nuoto (Caserta)|Stadio del Nuoto]] || [[Caserta]] || [[Pallanuoto]] || - || -

|-

|| [[Stadio Marcello Torre]] || [[Pagani]] || [[Calcio]] || 5.093 || [[File:Stadio Marcello Torre.jpg|100px]]

|-

|| [[Stadio Partenio-Adriano Lombardi]] || [[Avellino]] || [[Tiro con l'arco]] || 12.215 || [[File:StadioPartenioLombardi.JPG|100px]]

|-

|| [[Stadio San Francesco d'Assisi]] || [[Nocera Inferiore]] || [[Calcio]] || 9.080 || -

|-

|| [[Stadio San Mauro]] || [[Casoria]] || [[Calcio]] || 1.308 || -

|-

|| [[Stadio San Paolo]] || [[Napoli]] || Cerimonia di apertura</br>Cerimonia di chiusura</br>[[Atletica leggera]] || 55.000 || [[File:San Paolo - Curva A.jpg|100px]]

|-

|| [[Stadio Simonetta Lamberti]] || [[Cava de' Tirreni]] || [[Calcio]] || 7.800 || [[File:Stadio Simonetta Lamberti, 20.01.2008.JPG|100px]]

|-

|| [[Tiro a Volo Zaino]] || [[Durazzano]] || [[Tiro a Volo]] || - || -

|-

|}

===Mascotte===

La mascotte delle Universiadi di Napoli 2019 è la Sirena Partenope, simbolo della città e della sua fondazione mitologica. Secondo il mito, infatti, la città di Napoli è legata a Partenope, una sirena, che venne a morire sulle coste tirreniche dopo aver invano cercato di fermare Ulisse nel suo viaggio verso Itaca.

La mascotte è stata ideata da Melania Acanfora, giovane studentessa dell'Accademia delle Belle Arti, ed raffigura una ginnasta con la coda di psce che si trasforma in due gambe squamate che le permettono di compiere gli sport come una vera atleta.

==Le Universiadi==

===Paesi partecipanti===

I paesi partecipati sono:

{| class="wikitable collapsible" style="width:100%;"

|-

! Partecipanti

|-

|

{{Div col|colwidth=22em}}

*{{Bandiera|SAU}} [[Arabia Saudita alla XXX Universiade|Arabia Saudita]]

*{{Bandiera|ARG}} [[Argentina alla XXX Universiade|Argentina]]

*{{Bandiera|AUS}} [[Australia alla XXX Universiade|Australia]]

*{{Bandiera|BGD}} [[Bangladesh alla XXX Universiade|Bangladesh]]

*{{Bandiera|BEL}} [[Belgio alla XXX Universiade|Belgio]]

*{{Bandiera|BRA}} [[Brasile alla XXX Universiade|Brasile]]

*{{Bandiera|CAN}} [[Canada alla XXX Universiade|Canada]]

*{{Bandiera|CHI}} [[Cile alla XXX Universiade|Cile]]

*{{Bandiera|CHN}} [[Cina alla XXX Universiade|Cina]]

*{{Bandiera|COL}} [[Colombia alla XXX Universiade|Colombia]]

*{{Bandiera|PRK}} [[Corea del Nord alla XXX Universiade|Corea del Nord]]

*{{Bandiera|KOR}} [[Corea del Sud alla XXX Universiade|Corea del Sud]]

*{{Bandiera|HRV}} [[Croazia alla XXX Universiade|Croazia]]

*{{Bandiera|EGY}} [[Egitto alla XXX Universiade|Egitto]]

*{{Bandiera|PHI}} [[Filippine alla XXX Universiade|Filippine]]

*{{Bandiera|FIN}} [[Finlandia alla XXX Universiade|Finlandia]]

*{{Bandiera|FRA}} [[Francia alla XXX Universiade|Francia]]

*{{Bandiera|DEU}} [[Germania alla XXX Universiade|Germania]]

*{{Bandiera|JPN}} [[Giappone alla XXX Universiade|Giappone]]

*{{Bandiera|GBR}} [[Gran Bretagna alla XXX Universiade|Gran Bretagna]]

*{{Bandiera|HKG}} [[Hong Kong alla XXX Universiade|Hong Kong]]

*{{Bandiera|IND}} [[India alla XXX Universiade|India]]

*{{Bandiera|IDN}} [[Indonesia alla XXX Universiade|Indonesia]]

*{{Bandiera|IRN}} [[Iran alla XXX Universiade|Iran]]

*{{Bandiera|IRL}} [[Irlanda alla XXX Universiade|Irlanda]]

*{{Bandiera|ISR}} [[Israele alla XXX Universiade|Israele]]

*{{Bandiera|ITA}} '''[[Italia alla XXX Universiade|Italia]] (ospitante)'''

*{{Bandiera|LVA}} [[Lettonia alla XXX Universiade|Lettonia]]

*{{Bandiera|MEX}} [[Messico alla XXX Universiade|Messico]]

*{{Bandiera|NPL}} [[Nepal alla XXX Unuversiade|Nepal]]

*{{Bandiera|NGA}} [[Nigeria alla XXX Unuversiade|Nigeria]]

*{{Bandiera|NOR}} [[Norvegia alla XXX Universiade|Norvegia]]

*{{Bandiera|OMN}} [[Oman alla XXX Universiade|Oman]]

*{{Bandiera|POL}} [[Polonia alla XXX Universiade|Polonia]]

*{{Bandiera|PRT}} [[Portogallo alla XXX Universiade|Portogallo]]

*{{Bandiera|CZE}} [[Repubblica Ceca alla XXX Universiade|Repubblica Ceca]]

*{{Bandiera|ROU}} [[Romania alla XXX Universiade|Romania]]

*{{Bandiera|RUS}} [[Russia alla XXX Universiade|Russia]]

*{{Bandiera|STP}} [[São Tomé e Príncipe alla XXX Universiade|São Tomé e Príncipe]]

*{{Bandiera|SGP}} [[Singapore alla XXX Universiade|Singapore]]

*{{Bandiera|SVK}} [[Slovacchia alla XXX Universiade|Slovacchia]]

*{{Bandiera|ESP}} [[Spagna alla XXX Universiade|Spagna]]

*{{Bandiera|LKA}} [[Sri Lanka alla XXX Universiade|Sri Lanka]]

*{{Bandiera|USA}} [[Stati Uniti d'America alla XXX Universiade|Stati Uniti]]

*{{Bandiera|ZAF}} [[Sudafrica alla XXX Universiade|Sudafrica]]

*{{Bandiera|CHE}} [[Svizzera alla XXX Universiade|Svizzera]]

*{{Bandiera|TPE}} [[Taipei Cinese alla XXX Universiade|Taipei Cinese]]

*{{Bandiera|THA}} [[Thailandia alla XXX Universiade|Thailandia]]

*{{Bandiera|TUR}} [[Turchia alla XXX Universiade|Turchia]]

*{{Bandiera|UKR}} [[Ucraina alla XXX Universiade|Ucraina]]

*{{Bandiera|UGA}} [[Uganda alla XXX Universiade|Uganda]]

*{{Bandiera|HUN}} [[Ungheria alla XXX Universiade|Ungheria]]

*{{Bandiera|URY}} [[Uruguay alla XXX Universiade|Uruguay]]

{{div col end}}

|}

In totale i partecipanti sono più di 8.000. In totale i paesi partecipanti sono circa 128.

===Cerimonia di apertura===

La cerimonia di apertura si è svolgerà il 3 luglio 2019 presso lo [[Stadio San Paolo]]. La direzione creativa è stata affidata alla Balich Worldwide Shows, il cui team creativo è noto per aver realizzato 20 Cerimonie Olimpiche, da Torino 2006 a Rio 2016, oltre alla realizzazione dell'[[Albero della Vita]] dell'[[Expo 2015|Expo di Milano 2015]].

===Cerimonia di chiusura===

La cerimonia di chiusura si è svolgerà il 14 luglio 2019 presso lo [[Stadio San Paolo]] e vedrà la presenza de i "The Jackal".

===Discipline===

====Obbligatorie====

Le discipline obbligatorie (quindici sport) sono determinate dalla FISU e, se non modificate dall'Assemblea Generale della FISU, sono valide per tutte le università estive.

{{div col}}

* [[File:Athletics pictogram.svg|20px|alt=|link=]] [[Atletica leggera alla XXX Universiade|Atletica leggera]] <small>(50)</small>

* [[File:Football pictogram.svg|20px|alt=|link=]] [[Calcio alla XXX Universiade|Calcio]] <small>(2)</small>

* [[File:Gymnastics (artistic) pictogram.svg|20px|alt=|link=]] [[Ginnastica alla XXX Universiade|Ginnastica artistica]] <small>(14)</small>

* [[File:Gymnastics (rhythmic) pictogram.svg|20px|alt=|link=]] [[Ginnastica alla XXX Universiade|Ginnastica ritmica]] <small>(8)</small>

* [[File:Judo pictogram.svg|20px|alt=|link=]] [[Judo alla XXX Universiade|Judo]] <small>(18)</small>

* [[File:Swimming pictogram.svg|20px|alt=|link=]] [[Nuoto alla XXX Universiade|Nuoto]] <small>(42)</small>

* [[File:Basketball pictogram.svg|20px|alt=|link=]] [[Pallacanestro alla XXX Universiade|Pallacanestro]] <small>(2)</small>

* [[File:Water polo pictogram.svg|20px|alt=|link=]] [[Pallanuoto alla XXX Universiade|Pallanuoto]] <small>(2)</small>

* [[File:Volleyball (indoor) pictogram.svg|20px|alt=|link=]] [[Pallavolo alla XXX Universiade|Pallavolo]] <small>(2)</small>

* [[File:Fencing pictogram.svg|20px|alt=|link=]] [[Scherma alla XXX Universiade|Scherma]] <small>(12)</small>

* [[File:Taekwondo pictogram.svg|20px|alt=|link=]] [[Taekwondo alla XXX Universiade|Taekwondo]] <small>(23)</small>

* [[File:Tennis pictogram.svg|20px|alt=|link=]] [[Tennis alla XXX Universiade|Tennis]] <small>(7)</small>

* [[File:Table tennis pictogram.svg|20px|alt=|link=]] [[Tennistavolo alla XXX Universiade|Tennistavolo]] <small>(7)</small>

* [[File:Archery pictogram.svg|20px|alt=|link=]] [[Tiro con l'arco alla XXX Universiade|Tiro con l'arco]] <small>(10)</small>

* [[File:Diving pictogram.svg|20px|alt=|link=]] [[Tuffi alla XXX Universiade|Tuffi]] <small>(15)</small>

{{div col end}}

====Facoltative====

Le discipline facoltative sono stabilite dalla National Sports Federation (NUSF) del paese organizzatore e devono essere di almeno tre sport. Queste sono le discipline facoltative scelte:

* [[File:Rugby union pictogram.svg|20px|alt=|link=]] [[Rugby a 7 alla XXX Universiade|Rugby a 7]] <small>(2)</small>

* [[File:Shooting pictogram.svg|20px|alt=|link=]] [[Tiro alla XXX Universiade|Tiro]] <small>(34)</small>

* [[File:Sailing pictogram.svg|20px|alt=|link=]] [[Vela alla XXX Universiade|Vela]] <small>(1)</small>

==Calendario==

Le gare si terranno dal 2 al 14 luglio 2019. Le cerimonie di apertura e di chiusura si svolgeranno presso lo [[Stadio San Paolo]].

{| class="wikitable" style="margin:0.5em auto; font-size:90%; position:relative; width:55%;"

|-

|style="width:2.5em; background:#00cc33; text-align:center"|●||Cerimonia d'apertura

|style="width:2.5em; background:#3399ff; text-align:center"| ||Competizioni

|style="width:2.5em; background:#ffcc00; text-align:center"| ||Finali

|style="width:2.5em; background:#ee3333; text-align:center"|●||Cerimonia di chiusura

|}

{| class="wikitable" style="margin:0.5em auto; font-size:90%; line-height:1.25em;"

|-

! rowspan="2" colspan="2" | Luglio !! Mar !! Mer !! Gio !! Ven !! Sab !! Dom !! Lun !! Mar !! Mer !! Gio !! Ven !! Sab !! Dom !! rowspan="2" | Totale

|-

! 2 !! 3 !! 4 !! 5 !! 6 !! 7 !! 8 !! 9 !! 10 !! 11 !! 12 !! 13 !! 14

|- align="center"

| colspan="2" align="left" | Cerimonia d'apertura

|

| style="background:#0c3" |●

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|- align="center"

| colspan="2" align="left" | {{simbolo|Athletics pictogram.svg}} [[Atletica leggera alla XXX Universiade|Atletica leggera]]

|

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|

|

|

|

| style="background:#fc0" | 2

| style="background:#fc0" | 6

| style="background:#fc0" | 9

| style="background:#fc0" | 8

| style="background:#fc0" | 11

| style="background:#fc0" | 14

|

| 50

|- align="center"

| colspan="2" align="left" | {{simbolo|Football pictogram.svg}} [[Calcio alla XXX Universiade|Calcio]]

| style="background:#39f" |

|

| style="background:#39f" |

| style="background:#39f" |

| style="background:#39f" |

| style="background:#39f" |

| style="background:#39f" |

| style="background:#39f" |

| style="background:#39f" |

| style="background:#39f" |

| style="background:#fc0" | 1

| style="background:#fc0" | 1

|

| 2

|- align="center"

| colspan="2" align="left" | {{simbolo|Gymnastics (artistic) pictogram.svg}} [[Ginnastica alla XXX Universiade|Ginnastica]]

|

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| 22

|- align="center"

| colspan="2" align="left" | {{simbolo|Judo pictogram.svg}} [[Judo alla XXX Universiade|Judo]]

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| 14

|- align="center"

| colspan="2" align="left" | [[File:Swimming pictogram.svg|20px]] [[Nuoto alla XXX Universiade|Nuoto]]

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| 40

|- align="center"

| colspan="2" align="left" | {{simbolo|Basketball pictogram.svg}} [[Pallacanestro alla XXX Universiade|Pallacanestro]]

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| 2

|- align="center"

| colspan="2" align="left" | {{simbolo|Water polo pictogram.svg}} [[Pallanuoto alla XXX Universiade|Pallanuoto]]

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| 2

|- align="center"

| colspan="2" align="left" | {{simbolo|Volleyball (indoor) pictogram.svg}} [[Pallavolo alla XXX Universiade|Pallavolo]]

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| 2

|- align="center"

| colspan="2" align="left" | {{simbolo|Rugby union pictogram.svg}} [[Rugby a 7 alla XXX Universiade|Rugby a 7]]

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| 2

|- align="center"

| colspan="2" align="left" | {{simbolo|Fencing pictogram.svg}} [[Scherma alla XXX Universiade|Scherma]]

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| 12

|- align="center"

| colspan="2" align="left" | {{simbolo|Taekwondo pictogram.svg}} [[Taekwondo alla XXX Universiade|Taekwondo]]

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| 19

|- align="center"

| colspan="2" align="left" | {{simbolo|Tennis pictogram.svg}} [[Tennis alla XXX Universiade|Tennis]]

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| 7

|- align="center"

| colspan="2" align="left" | {{simbolo|Table tennis pictogram.svg}} [[Tennistavolo alla XXX Universiade|Tennistavolo]]

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| 7

|- align="center"

| colspan="2" align="left" | [[File:Shooting pictogram.svg|20px]] [[Tiro alla XXX Universiade|Tiro]]

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|- align="center"

| colspan="2" align="left" | {{simbolo|Archery pictogram.svg}} [[Tiro con l'arco alla XXX Universiade|Tiro con l'arco]]

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|- align="center"

| colspan="2" align="left" | {{simbolo|Diving pictogram.svg}} [[Tuffi alla XXX Universiade|Tuffi]]

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| colspan="2" align="left" | {{simbolo|Sailing pictogram.svg}} [[Vela alla XXX Universiade|Vela]]

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| colspan="2" align="left" | Cerimonia di chiusura

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==Note==

<references/>

==Collegamenti esterni==

==Bibliografia==

*{{cita web|url=http://www.universiade2019napoli.it/|titolo=Sito ufficiale|lingua=it, en}}

*{{Cita libro|autore=Kelly, Ian|anno=2004|titolo=Cooking For Kings: The Life of Antoine Carême, the First Celebrity Chef|editore=Walker & Co|isbn=0-8027-1436-6}}

*{{cita web|url=http://www.fisu.net/sport-events/summer-universiades-events/30th-summer-universiade|titolo=30th Summer Universiade|lingua=en}}

* Patrick Rambourg, ''Histoire de la cuisine et de la gastronomie françaises'', Paris, Editions Perrin (coll. tempus n° 359), 2010. ISBN 978-2-262-03318-7

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==Altri progetti==

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[[Categoria:XXX Universiade| ]]

==Collegamenti esterni==

*{{cita web|url=http://www.geocities.com/NapaValley/6454/careme.html|titolo=Carême's career.|deadurl=sì|urlarchivio=https://www.webcitation.org/query.php?url=http://www.geocities.com/NapaValley/6454/careme.html|dataarchivio=11 agosto 2006}}

*{{cita web|url=http://content.cdlib.org/xtf/view?docId=ft438nb2b6&brand=ucpress|titolo=Paul Metzner, ''Crescendo of the Virtuoso'' (UC Press,1998.)}}

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