Parigi e Panna: differenze tra le pagine

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{{Avvisounicodenota disambigua}}

{{NotaD|panna disambiguada cucina}}

[[File:Lyzka smietany.JPG|thumb|Panna]]

{{Divisione amministrativa

[[File:Spatola per panna (serie di 2) - Musei del cibo - Parmigiano - 228.tif|miniatura|Spatola per panna]]

|Nome = Parigi

|Nome ufficiale = Ville de Paris

|Panorama = Paris - Eiffelturm und Marsfeld2.jpg

|Didascalia =

|Bandiera = Flag of Paris.svg

|Voce bandiera =

|Stemma = Grandes armes de la ville de Paris.svg

|Voce stemma =

|Stato = FRA

|Grado amministrativo = 3

|Tipo = [[Legge PML#Consiglio di Parigi|Città metropolitana]]

|Divisione amm grado 1 = Île-de-France

|Divisione amm grado 2 = Parigi

|Amministratore locale = [[Anne Hidalgo]]

|Partito = [[Partito Socialista (Francia)|PS]]

|Data elezione = 5 aprile 2014

|Lingue ufficiali =

|Data istituzione = [[1977]]

|Data soppressione =

|Latitudine decimale =

|Longitudine decimale =

|Latitudine gradi = 48

|Latitudine minuti = 51

|Latitudine secondi = 24

|Latitudine NS = N

|Longitudine gradi = 2

|Longitudine minuti = 21

|Longitudine secondi = 7

|Longitudine EW = E

|Altitudine = min 28 - max 131

|Superficie = 105.40

|Note superficie =

|Acque interne =

|Abitanti = 2229621

|Note abitanti =

|Aggiornamento abitanti = 2013

|Sottodivisioni = [[Arrondissement municipali di Parigi|20 arrondissement]]

|Sottosottosottodivisioni =

|Divisioni confinanti = [[Hauts-de-Seine]], [[Senna-Saint-Denis|Seine-Saint-Denis]], [[Valle della Marna]]

|Lingue = [[lingua francese|francese]]

|Codice postale = da 75001 a 75020 e 75116

|Prefisso = <!-- <small>+33</small> 01 no real prefix, though the first four digits of the phone number have geographical meaning-->

|Fuso orario = +1

|Codice ISO = FR-75

|Codice statistico = 75056

|Targa = 75

|Nome abitanti = {{it}}parigini<br />{{fr}}''parisien(ne)s''

|Patrono = [[Genoveffa di Parigi|Santa Genoveffa]]

|Festivo = 3 gennaio

|PIL =

|PIL procapite =

|PIL PPA =

|PIL procapite PPA =

|Parlamentari =

|Raggruppamento =

|Inno =

|Soprannome = ''Ville Lumière''

|Motto = [[Fluctuat nec mergitur]]

|Immagine localizzazione =

|Mappa = Paris department land cover ___location map.svg

|Didascalia mappa = Posizione di Parigi all'interno della regione Île-de-France

|Sito = http://www.paris.fr

|Incipit =

|Categoria =

}}

'''Parigi''' (in [[Lingua francese|francese]] '''Paris''', pronuncia {{IPA|/paˈʁi/}}; con riferimento alla [[città]] antica ''Lutezia'', in francese ''Lutèce'' {{IPA|/lyˈtɛs/}}, dal [[Lingua latina|latino]] ''[[Lutezia|Lutetia Parisiorum]]'') è la [[capitale (città)|capitale]] e la città più popolosa della [[Francia]], capoluogo della [[Regioni della Francia|regione]] dell'[[Île-de-France|Isola di Francia]] e l'unico [[comuni della Francia|comune]] a essere nello stesso tempo [[dipartimenti francesi|dipartimento]], secondo la riforma del [[1977]] e i dettami della [[legge PML]], che espansero i vecchi confini comunali.

La '''panna''', o '''crema di latte'''<ref>"Crema di latte" è per lo più un termine specialistico utilizzato nel settore lattiero-caseario.</ref>, è un [[latticino]] costituito dalla parte [[Lipidi|grassa]] del [[latte]]<ref name="treccani">{{Cita web |titolo=panna¹ in Vocabolario |sito=treccani.it |url=http://www.treccani.it/vocabolario/panna1/ |lingua=it |accesso=1º ottobre 2018}}</ref>

Con una popolazione di 2.229.621 abitanti è, dopo [[Londra]], [[Berlino]], [[Madrid]] e [[Roma]], il [[Comuni dell'Unione europea per popolazione|quinto comune]] più popoloso dell'[[Unione europea]] e, in considerazione della superficie comunale, possiede una delle più alte densità abitative del mondo. Tuttavia, l'estensione urbana della capitale francese è ben più ampia del suo territorio comunale: la sua [[area metropolitana]], detta anche "Grande Parigi" (in francese ''Grand Paris''), conta infatti una popolazione di circa 12 milioni di persone ed è la seconda dell'[[Unione europea]] dopo Londra. Dal 1º gennaio 2016 è nata la ''[[Métropole du Grand Paris]]'', un'intercomunalità a fiscalità propria che raggruppa la città di Parigi con 131 comuni confinanti.<ref>[http://www.prefig-metropolegrandparis.fr/ ''MÉTROPOLE DU GRAND PARIS - MISSION DE PRÉFIGURATION'']</ref> La superficie della nuova Metropoli si estende per 814&nbsp;km² e la popolazione è di circa 7 milioni di persone.

, ottenuta per affioramento spontaneo in seguito a [[decantazione]] lenta oppure tramite [[centrifugazione]]<ref name="camcom">{{cita web|url=https://www.cn.camcom.gov.it/sites/default/files/uploads/documents/Prezzi/BMTI/Studio%20su%20burro%20e%20panna%20di%20vacca.pdf|titolo=Burro e panna di vacca|editore=Camera di Commercio di Cuneo|data=2014|accesso=1º ottobre 2018}}</ref>, un processo più veloce ed efficiente.

Secondo le direttive europee (regolamento CE n. 1308/2013) la panna deve contenere un minimo di grassi lattieri del 10%.<ref name="camcom"/>

Con oltre 28 milioni di turisti l'anno, Parigi è la città più visitata al mondo<ref>{{Cita web|url=http://asp.zone-secure.net/v2/index.jsp?id=1203/1515/14072&lng=fr|titolo=Le Tourisme à Paris – Chiffres clés 2010 |autore=Asp.zone-secure.net |data= |accesso=15 settembre 2011}}</ref><ref>Secondo:[http://www.iledefrance.cci.fr/images/publications/pdf/chiffres_cles_en/2012/chiffres_cles_en_2012_complet.pdf ''Paris Region Key Figures''] by CRCI, IAU and INSEE (2012) /[http://www.iledefrance.fr/missions-et-competences/culture-tourisme-sports/le-tourisme/le-tourisme/ ''Regione Île-de-France'']/[http://www.paris.fr/viewmultimediadocument?multimediadocument-id=33133 ''Città di Parigi'']</ref>, e secondo la rivista ''[[The Economist]]'' (2010),<ref>{{Cita web |lingua=en |autore=Economist Intelligence Unit |url=http://www.economist.com/daily/chartgallery/displaystory.cfm?story_id=15659589 |titolo=The cost of living in cities, Trop Cher? |data=3 ottobre 2010 |accesso=11 dicembre 2010}}</ref> anche la più cara.

== Usi ==

Ereditando la storia di un impero coloniale estesosi su cinque continenti, Parigi è considerata come il centro del mondo francofono e ha mantenuto una posizione internazionale di grande rilievo, sia come influente metropoli mondiale, sia come centro culturale, politico ed economico di indiscusso prestigio. Ospita, tra gli altri, il quartier generale dell'[[Organizzazione per la cooperazione e lo sviluppo economico|OECD]] e dell'[[Organizzazione delle Nazioni Unite per l'educazione, la scienza e la cultura|UNESCO]]. Secondo stime effettuate dalla CNN, nel 2009<ref name="http://money.cnn.com/magazines/fortune/global500/2009/cities/">[http://money.cnn.com/magazines/fortune/global500/2009/cities/ Global 500 2009: Cities - FORTUNE on CNNMoney.com<!-- Titolo generato automaticamente -->]</ref> Parigi era sede di 27 delle aziende "Fortune global 500" - seconda città al mondo - davanti [[Pechino]], [[New York]] e [[Londra]]. La presenza in città di una delle più importanti borse internazionali e le sue numerose attività affaristiche, politiche e turistiche, fanno di Parigi uno dei principali "[[hub and spoke|hub]]" del mondo.

La panna è la materia prima per produrre il [[burro]]; viene utilizzata in cucina come ingrediente in molte ricette e in pasticceria per confezionare dolci e [[gelato|gelati]]. Nella pasticceria la panna è utilizzatissima anche per bavaresi, [[mousse (dolce)|mousse]] e semifreddi. In alcune di queste specialità non si usa la panna montata, ma quella semi montata, in quanto semi montata è più voluminosa.

La panna si usa anche nella fabbricazione di formaggi molto grassi come il [[Camembert (formaggio)|camembert]].

La città si trova su un'[[meandro|ansa]] della [[Senna]], posizione molto favorevole poiché fondamentale snodo di trasporti e traffici del [[Europa|continente europeo]]. In effetti, la posizione di Parigi al centro dei principali itinerari commerciali terrestri e fluviali le permise di diventare una delle città più influenti della [[Francia]] a partire dal [[X secolo]], con la costruzione dei palazzi reali, di ricche abbazie e della celebre [[cattedrale di Notre-Dame]]. Lungo tutto il corso della propria storia, Parigi ha saputo influenzare in modo determinante la [[politica]], la [[cultura]], lo stile di vita e l'[[economia]] dell'intero mondo occidentale. Nel XIII secolo diede grande impulso alla rinascita delle arti e del sapere grazie alla presenza della prestigiosa Università della [[Sorbona]] nel [[Quartiere latino (Parigi)|Quartiere latino]]; nel [[XIV secolo]] divenne una delle più importanti città del mondo cristiano. Nell'Età moderna la sua influenza continuò a crescere in tutti i sensi: nella seconda metà del [[XVII secolo]] fu la capitale della più grande potenza militare del continente, nel Settecento divenne il cenacolo europeo della cultura e dei "lumi", per poi avviarsi nell'Ottocento a divenire la città dell'[[arte]], dei piaceri e del divertimento.

Coagulando la panna con [[acido citrico]] o [[acido acetico]] alla temperatura di 75&nbsp;°C si ottiene il [[mascarpone]]<ref name="bres_Leri">{{Cita web |titolo=Le ricette scientifiche: mascarpone fai-da-te |autore=Dario Bressanini |data=16 aprile 2012 |url=http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2012/04/16/le-ricette-scientifiche-mascarpone-fai-da-te/ |lingua=it |accesso=1º ottobre 2018}}</ref>.

Scrigno contenente numerosi monumenti dall'incalcolabile valore storico e artistico, Parigi rappresenta il simbolo stesso della cultura francese e del suo prestigio nel mondo. I turisti spesso le attribuiscono il qualificativo di "più romantica città del globo", titolo derivato dal periodo del ''[[Secondo Impero francese|Secondo Impero]]'' durante il quale Parigi fu profondamente trasformata dal [[barone Haussmann]], guidato dall'imperatore [[Napoleone III di Francia|Napoleone III]] che voleva fare della capitale francese la più bella città d'[[Europa]]. Quella di Parigi fu infatti una delle più grandi e più criticate (visto lo sventramento del cuore storico della città) rivoluzioni urbanistiche nella storia dell'umanità.

==Tipi Geografiadi panna==

[[Image:Caffè con panna.jpg|thumb|Tazza di [[cioccolata con panna]] montata]]

[[File:Paris-pano-wladyslaw.jpg|center|thumb|upright=3.2|Vista aerea di Parigi]]

A seconda del contenuto di grassi la panna si può classificare in:

[[File:Petite couronne.png|thumb|La "Petite couronne"]]

* la panna da caffetteria (in [[lingua inglese|inglese]] ''half-and-half'' o ''half cream'', in tedesco ''Kaffeesahne''): contiene tra il 10 e il 20% di grassi;<ref name="camcom"/> negli [[Stati Uniti d'America]] deve contenere tra il 10,5 e il 18% di grassi;<ref>{{cita web|lingua=en|url=https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=131.180<!--|capitolo=Half-and-half-->|capitolo=Sec. 131.180 Half-and-half|titolo=Code of Federal Regulations: Title 21|data=1º aprile 2015|editore=Food and Drug Administration|accesso=1º ottobre 2018}}</ref>; in commercio esiste panna da caffetteria confezionata in piccole vaschette;

[[File:LocationParis.jpg|thumb|Posizione di Parigi]]

* la panna da cucina: chiamata anche "mezza panna", contiene tra il 20 e il 30% di grassi;<ref name="camcom"/> negli [[Stati Uniti d'America]] deve contenere tra il 18 e il 30% di grassi;<ref>{{cita web|lingua=en|url=https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=131.155|capitolo=Sec. 131.155 Light cream|titolo=Code of Federal Regulations: Title 21|data=1º aprile 2015|editore=Food and Drug Administration|accesso=1º ottobre 2018}}</ref>

La città di Parigi occupa una superficie di 105,40 chilometri quadrati (meno di [[Milano]]) ma la sua agglomerazione è molto più grande. La "piccola corona",<ref>''Petite couronne'', area centrale dell'agglomerazione parigina</ref> composta dalla città e dai 3 dipartimenti confinanti di [[Senna-Saint-Denis]] (236&nbsp;km²), [[Valle della Marna]] (245&nbsp;km²) e [[Hauts-de-Seine]] (176&nbsp;km²), occupa una superficie di 762,40&nbsp;km²; con una popolazione di circa 6.260.000 abitanti (al [[2005]]).

* la panna da montare o panna da pasticceria: contiene almeno il 30% di grassi,<ref name="camcom"/> solitamente circa il 35%; negli [[Stati Uniti d'America]] deve contenere tra il 30 e il 36% di grassi;<ref>{{cita web|lingua=en|url=https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=131.157|capitolo=Sec. 131.157 Light whipping cream|titolo=Code of Federal Regulations: Title 21|data=1º aprile 2015|editore=Food and Drug Administration|accesso=1º ottobre 2018}}</ref>

* la panna doppia: conosciuta anche come ''crème de gruyère'' contiene almeno il 45% di grassi<ref name="migu_Pann">{{Cita web |titolo=Panna |sito=Migusto |url=https://migusto.migros.ch/it/tutorial/glossario/panna |lingua=it |accesso=1º ottobre 2018 }}</ref>.

* la [[panna spray]]: un composto formato generalmente dall'80% di panna da montare con zuccheri e latte magro; viene venduta in bomboletta e monta istantaneamente sotto pressione grazie al [[protossido di azoto]].<ref name="camcom" />

Incorporando aria nella panna da montare si ottiene la [[panna montata]], dalla consistenza soffice e schiumosa, usata soprattutto in pasticceria. In essa è consentita l'aggiunta di [[zucchero]] al di sotto del 15% o meglio ancora [[zucchero a velo]], volendo anche vanigliato.

Poggia su un suolo calcareo. Il nome stesso potrebbe derivare dal celta ''kwar'' che significa "cava", "[[miniera]]": il territorio è infatti stato oggetto di industria estrattiva, in particolare [[gesso (roccia)|gesso]], [[calcare]] e [[argilla]] dall'epoca gallo-romana al [[XVIII secolo]].

La [[panna acida]] (in [[lingua inglese|inglese]] ''sour cream'') è ottenuta facendo fermentare la panna tramite alcuni batteri ''[[Lactobacillales]]''.

L'[[altitudine]] media di Parigi è, secondo le varie fonti, 47–53&nbsp;m [[livello del mare|s.l.m.]] (intervallo: dai 26&nbsp;m del Point du Jour ai 148,48&nbsp;m di rue du Télégraphe 40, nel [[XX arrondissement di Parigi|XX arrondissement]]). La [[Senna]] scorre a 26–28&nbsp;m, con inondazioni storiche fino a 32–33&nbsp;m. I punti non sommergibili più importanti misurano:

* [[Montmartre]]: 130&nbsp;m ([[XVIII arrondissement di Parigi|XVIII arrondissement]])

* [[Belleville (quartiere)|Belleville]]: 122&nbsp;m (place des Fêtes, [[XIX arrondissement di Parigi|XIX]])

* [[Parc des Buttes-Chaumont|Buttes Chaumont]]: 101&nbsp;m (rue des Alouettes, XIX)

* [[Cimitero del Père-Lachaise|Père-Lachaise]]: 95&nbsp;m (Columbarium, XX)

* [[Parc Montsouris|Montsouris]]: 78&nbsp;m (boulevard Jourdan, [[XIV arrondissement di Parigi|XIV]])

* Passy: 70&nbsp;m (''[[Cimitero di Passy|cimetière de Passy]]'', [[XVI arrondissement di Parigi|XVI]])

* Charonne: 69&nbsp;m (Place de la Réunion, XX)

* [[Montparnasse]]: 65&nbsp;m (rues du Château et Raymond Losserand, XIV)

* Butte aux Cailles: 63&nbsp;m (rue de la Butte aux Cailles, [[XIII arrondissement di Parigi|XIII]])

* Montagne Sainte-Geneviève: 61&nbsp;m (place du Panthéon, [[V arrondissement di Parigi|V]])

* [[Place Charles-de-Gaulle|Place de l'Étoile]]: 58&nbsp;m ([[VIII arrondissement di Parigi|VIII]])

* Monceau Saint-Gervais: (35&nbsp;m) ([[IV arrondissement di Parigi|IV]])

* [[Place de l'Hôtel-de-Ville|Place de Grève]]: (33&nbsp;m) (IV)

* [[Cattedrale di Notre-Dame|Notre-Dame de Paris]]: (8&nbsp;m) (V)

=== Clima ===

Il [[clima]] di Parigi è alquanto particolare, a metà strada tra il [[clima oceanico]] e il [[clima continentale]]. Generalmente il clima di Parigi è quello tipico dell'Europa occidentale, largamente influenzato dalla [[Corrente del Golfo]], quindi un [[clima oceanico]], seppure appunto con picchi di maggiore continentalità. L'[[inverno]] è caratterizzato da un'alternanza di periodi miti e piovosi (quando soffiano i venti umidi e tiepidi dall'[[Oceano Atlantico]]) e di periodi invece più rigidi e nevosi (con minime anche di -10&nbsp;°C) quando soffiano i venti dal [[Polo nord|Polo Nord]] o dall'Est. In inverno i giorni sono freddi ma le temperature sono spesso sopra lo zero. Le gelate notturne sono frequenti ma le temperature sotto i -5&nbsp;°C si verificano di norma solo per qualche giorno all'anno. La neve è rara, ma la città vede a volte leggere nevicate o spruzzate leggere senza accumulo. Tuttavia negli inverni del 2009, 2010 e 2011 intensi fronti freddi hanno portato a violenti episodi nevosi e a temperature che hanno raggiunto i -10&nbsp;°C e -20&nbsp;°C nelle periferie. Allo stesso modo l'[[estate]] può presentare giornate piuttosto calde e giornate fresche, ventose e piovose (con temperature minime sui +10&nbsp;°C). In agosto ad esempio le temperature medie possono variare tra i +14&nbsp;°C e i +23&nbsp;°C. La temperatura media nel mese di luglio 2010 è stata +22,46&nbsp;°C<ref name="http://www.meteorologic.net/">[http://www.meteorologic.net/ Météo gratuite, prévisions météo de Météorologic<!-- Titolo generato automaticamente -->]</ref><ref name="http://elementi.ws/wikipedia/paris-072010.csv">Average temperatures for Paris - July 2010.</ref>. Inoltre i quartieri meridionali e orientali presentano inverni più rigidi rispetto al centro-città e ai quartieri settentrionali e occidentali.

Le minime invernali nel centro-città raramente sono particolarmente basse, grazie al fenomeno dell'[[Isola di calore|Isola di calore urbana]].

I periodi più consigliati per visitare la città sono quindi la tarda [[primavera]] (maggio) e l'inizio dell'[[autunno]] (settembre e inizio ottobre). La temperatura più alta mai registrata è di 40,4&nbsp;°C, il 28 luglio del 1947. Relativamente invece alla piovosità, i dati del trentennio 1961-1990 mostrano una quantità complessiva di 609&nbsp;mm, all'incirca, dunque lo stesso ammontare di Londra, ma con maggiori sbalzi tra un mese e l'altro, nonché tra un anno e un altro. Generalmente comunque il periodo più piovoso risulta essere la tarda primavera, mentre le minori precipitazioni si registrano in due periodi: il tardo inverno e la tarda estate.

{{ClimaAnnuale

|nome=Dati della stazione di Paris-Montsouris rilevati tra il [[1961]] e il [[1990]]<ref>[http://www.infoclimat.fr/climatologie/index.php?s=07156&aff=details Relevés Paris-Montsouris 1961-1990]</ref><ref>[http://www.lameteo.org/paris.html Données climatiques depuis 1873.]</ref>

| tempmin01 = 0,7

| tempmin02 = 2,6

| tempmin03 = 4,5

| tempmin04 = 6,7

| tempmin05 = 10,1

| tempmin06 = 13,2

| tempmin07 = 15,2

| tempmin08 = 14,8

| tempmin09 = 12,6

| tempmin10 = 9,4

| tempmin11 = 5,2

| tempmin12 = 2,9

| tempmedia01 = 4,2

| tempmedia02 = 5,3

| tempmedia03 = 7,8

| tempmedia04 = 10,6

| tempmedia05 = 14,3

| tempmedia06 =17,4

| tempmedia07 = 19,6

| tempmedia08 = 16,7

| tempmedia09 = 12,7

| tempmedia10 = 7,7

| tempmedia11 =5,0

| tempmax01 = 6,3

| tempmax02 = 7,9

| tempmax03 = 11,0

| tempmax04 = 14,5

| tempmax05 = 18,4

| tempmax06 = 21,6

| tempmax07 = 23,9

| tempmax08 = 23,6

| tempmax09 = 20,8

| tempmax10 = 16,0

| tempmax11 = 10,1

| tempmax12 = 7,0

| pioggia01 =51,0

| pioggia02 = 41,2

| pioggia03 = 47,6

| pioggia04 = 51,8

| pioggia05 = 63,2

| pioggia06 = 49,6

| pioggia07 = 62,3

| pioggia08 = 52,7

| pioggia09 = 47,6

| pioggia10 = 61,5

| pioggia11 = 51,1

| pioggia12 = 57,8

}}

=== Comuni limitrofi ===

(in ordine alfabetico)<br />

[[Aubervilliers]], [[Bagnolet]], [[Boulogne-Billancourt]], [[Charenton-le-Pont]], [[Clichy]], [[Fontenay-sous-Bois]], [[Gentilly]], [[Issy-les-Moulineaux]], [[Ivry-sur-Seine]], [[Le Kremlin-Bicêtre]], [[Joinville-le-Pont]], [[Levallois-Perret]], [[Les Lilas]], [[Malakoff]], [[Montreuil (Senna-Saint-Denis)|Montreuil]], [[Montrouge]], [[Neuilly-sur-Seine]], [[Nogent-sur-Marne]], [[Pantin]], [[Le Pré-Saint-Gervais]], [[Puteaux]], [[Saint-Cloud]], [[Saint-Denis (Senna-Saint-Denis)|Saint-Denis]], [[Saint-Mandé]], [[Saint-Maurice (Valle della Marna)|Saint-Maurice]], [[Saint-Ouen (Senna-Saint-Denis)|Saint-Ouen]], [[Suresnes]], [[Vanves]], [[Vincennes]].

== Storia ==

{{vedi anche|Storia di Parigi}}

=== Le origini ===

[[File:Romanbathparis.jpg|thumb|[[Terme di Cluny]], di epoca [[galli|gallo]]-[[roma (città antica)|romana]], presso l'[[Hôtel de Cluny]], nel [[quartiere latino (Parigi)|quartiere latino]].]]

L'antico nome della città, ''Lutèce'', e di due suoi quartieri, [[le Marais]] e la montagna di Sainte-Geneviève (l'antica ''Lucotecia''), potrebbe lasciare intuire la presenza di zone paludose nei dintorni della città (probabile [[Lutezia|etimologia celtica]] luto- luteo- "palude"). Tuttavia la zona non era paludosa, bensì molto fertile. Eventuali inondazioni da parte della [[Senna]] avvenivano nel vallone che dall'estremità orientale del Marais, dal [[canal Saint-Martin|canal Saint Martin]], prosegue ai grandi ''[[Boulevards di Parigi|boulevard]]'', fino al ponte dell'Alma. La valle non è che un lungo meandro abbandonato dal fiume probabilmente 10.000 anni fa, esistendo effettivamente paludi tra [[Montmartre]] e la montagna di Sainte-Geneviève intorno a 30.000 e 40.000 anni fa.

[[Celti|Tribù celtiche]] furono stanziate per molti secoli in un'ansa della [[Senna]]. [[Tito Labieno]], luogotenente di [[Gaio Giulio Cesare|Cesare]] nel [[53 a.C.]], assediò l{{'}}''oppidum'' dei [[Parisi (Gallia)|Parisi]], vincendoli. I romani vi stabilirono un proprio insediamento e lo chiamarono ''[[Lutezia|Lutetia Parisiorum]]''.

Conquistata e pacificata la [[Gallia]], ''Lutetia'' diventa una città romana, nelle aspirazioni e nello stile civile: il sito è in posizione favorevole per i commerci e i traffici fluviali e le popolazioni locali sono avvantaggiate dall'espansione economica portata dai romani. Il famoso [[Pilastro dei nauti|pilastro dei Nauti]], un'opera votiva costruita su richiesta della corporazione dei commercianti fluviali, è testimonianza della feconda attività che gravitava intorno alla città, nonché immagine precorritrice delle sorti di Parigi, che ha infatti per stemma quello della potente corporazione medievale dei Nauti, che per secoli ha guidato le sorti municipali.

Lutetia si sviluppa fino a divenire una vera e propria città (in particolare lungo la ''[[rive gauche]]'' della [[Senna]]) e si dota delle strutture essenziali per essere degna di questo nome: il foro, le terme (i cui resti sono visibili all{{'}}''[[Hôtel de Cluny|Hotel de Cluny]]''), l'anfiteatro e un teatro.

La tradizione vuole che nel [[250]] la città venga cristianizzata dal [[dionigi di Parigi|vescovo Dionigi]] che qualche secolo dopo sarà eletto a patrono della città (''Saint Denis'').

Nel [[IV secolo]] la città comincia a essere chiamata ''Paris''<ref>[[Ammiano Marcellino]] [http://books.google.fr/books?id=E87-F7Z7DCsC&pg=PA416&dq=parisia+civitas&hl=fr#v=onepage&q=parisia%20civitas&f=false cita Lutezia come "Parisia civita".]</ref>.

Nel [[383]] [[Magno Massimo]], autoproclamatosi imperatore della [[Gran Bretagna|Brittannia]] vince a Lutezia contro il legittimo imperatore [[Graziano]]. Nel [[445]] [[Clodione]] razzia la città.

Arrestata l'avanzata di Attila nel [[451]] (secondo la tradizione popolare grazie all'incoraggiamento di [[genoveffa di Parigi|santa Genoveffa]]), nel [[465]] è il turno di [[Childerico I]] di assediare la città. Mancano tuttavia fonti che confermino l'assedio.

Parigi è definitivamente [[merovingi]]a nel [[486]] con [[Clodoveo I]]. Clodoveo, convinto da Genoveffa, fa costruire una chiesa intitolata ai santi Pietro e Paolo su una collina, oggi chiamata [[Monte di Santa Genoveffa]] ([[V arrondissement di Parigi]]), dove i due verranno sepolti.

=== Medioevo ===

[[File:Notre-Dame de Paris 2792x2911.jpg|thumb|left|La [[cattedrale di Notre-Dame]]|239x239px]]

Capitale dei [[Franchi]] fino a [[Carlo Magno]] che le preferisce [[Aquisgrana]], verrà assediata dai [[Vichinghi]] a più riprese dall'[[845]] al [[911]], anno di stipula del [[trattato di Saint-Clair-sur-Epte]], col quale gli invasori si stabiliscono definitivamente in [[Normandia]]. I [[Robertingi]], abati laici di [[Abbazia di Saint-Germain-des-Prés|Saint-Germain-des-Prés]], vittoriosi sui normanni, diventano [[Regno di Francia|re dei francesi]], pongono la propria capitale a Parigi, ma risiedono preferenzialmente a [[Orléans]].

Nel [[1021]] il [[capitolo (cristianesimo)#Capitolo dei canonici|capitolo]] di [[Cattedrale di Notre-Dame|Notre-Dame]] è già meta di molti ''[[clerici vagantes]]''; nel [[1246]] l'[[università di Parigi]] vedrà riconosciuta la propria autonomia, e nel [[1257]] nasce la scuola della [[Sorbona]]: Parigi si avvia a diventare uno dei centri della cultura europea, nel cuore della [[Francia medievale|Francia medioevale]].

Il [[XII secolo|XII]] e il [[XIII secolo]] vedono Parigi al centro di una forte crescita economica, e la corporazione dei mercanti come sua protagonista.

La ''rive droite'' viene urbanizzata durante il Medioevo. Il nuovo nucleo viene ben presto a superare in numero di abitanti e in importanza la parte più antica, nota come ''citè de Saint Germain'', ma anche come ''Université'', poiché abbazie, scuole, editori, artisti vi avevano eletto sede. La ''rive droite'' diverrà il nuovo centro direttivo.

Fino a [[Filippo II di Francia|Filippo Augusto]] l'urbanizzazione di Parigi può sintetizzarsi nella costruzione delle prime cinte murarie e nel prosciugamento delle paludi. Dell'edilizia romanica restano tuttavia pochissime tracce, ad esempio nell'abside di [[St-Martin-des-Champs]]. L'Île de France è invece la culla dell'[[gotico|arte]] e dell'[[architettura gotica]], che tra il [[XII secolo]] e il [[XV secolo|XV]] evolve dal [[protogotico|gotico primitivo]] al ''[[tardo gotico#Gotico "fiammeggiante"|flamboyant]]''.

=== Rinascimento ed epoca moderna ===

A metà del [[XIV secolo]], Parigi cerca di fare la propria politica municipale: ha già più di centocinquantamila abitanti e, attraverso sollevazioni e alleanze (la [[guerra dei cent'anni]]) mostra di non voler rinunciare alla propria indipendenza. La città si estende soprattutto sulla riva destra, e le mura di [[Carlo V di Francia|Carlo V]] (1371-1380) comprendono l'insieme degli ''arrondissement'' III e IV.

Bisogna arrivare al [[1437]] perché [[Carlo VII di Francia|Carlo VII]] possa fare di Parigi, indiscutibilmente, la capitale dei [[Valois]]. La storia della città si intreccia da lì in poi inestricabilmente con la [[Storia della Francia|storia di Francia]].

[[Enrico III di Francia|Enrico III]] nel [[1588]] fugge dalla città e l'[[Ugonotti|ugonotto]] [[Enrico IV di Francia|Enrico IV]] dovrà convertirsi al cattolicesimo e pagare 200.000 scudi per rientrarvi.

[[File:Prise de la Bastille.jpg|thumb|La [[presa della Bastiglia]], 14 luglio [[1789]], dà inizio alla [[Rivoluzione francese|Rivoluzione Francese]].]]

[[File:Arc de Triomphe, October 21, 2010.jpg|thumb|L'[[Arco di Trionfo (Parigi)|Arco di trionfo]]]]

Sotto i Borboni, Parigi è scenario e protagonista della [[Fronda (movimento)|Fronda]]: [[Luigi XIV di Francia|Luigi XIV]] sposta la corte a [[Versailles]], per sottrarsi in un solo colpo agli intrighi dei nobili e alle barricate del popolo parigino e procedere liberamente nella propria politica accentratrice.

Alla vigilia della [[Rivoluzione francese|Rivoluzione]] Parigi occupa 1.100 ettari e conta oltre seicentomila abitanti. Al di fuori della cinta daziaria (le mura dei ''[[Fermiers généraux]]''), i sobborghi sono costituiti da 24 villaggi.

Di nuovo protagonista, non meno che testimone, il popolo parigino gioca la propria rivoluzione. Lo spirito di ribellione e d'indipendenza dei parigini viene di nuovo duramente represso, con l'esecuzione della prima ''Commune'' rivoluzionaria - il consiglio della città - che segna l'[[Regime del Terrore|inizio del Terrore]] di [[Maximilien de Robespierre|Robespierre]]: per più di un anno, tra il 1793 e il 1794, le piazze di Parigi ospitano il lavoro indefesso della [[ghigliottina]].

Come molti prima e dopo di lui, anche [[Napoleone Bonaparte|Napoleone]] cerca di assoggettare la città al potere centrale, nel quadro della propria riforma amministrativa. Questo non impedirà ai parigini d'insorgere di nuovo contro [[Carlo X di Francia|Carlo X]], nel [[1830]].

Durante il periodo napoleonico gli edifici cittadini, rimasti danneggiati durante la rivoluzione, vengono riparati e viene realizzato un nuovo sistema di illuminazione stradale a gas. Venne inoltre introdotta la numerazione civica degli edifici (in uso ancora oggi) e numerosi parchi appartenenti una volta agli aristocratici vennero resi pubblici. Per migliorare le condizioni igieniche, vennero invece realizzate numerose nuove fontane dotate di acqua corrente e vennero costruiti numerosi cimiteri per fare fronte alla mancanza di spazio in quelli già esistenti. Numerosi monumenti vennero invece realizzati da architetti come Percier, Fontaine e Chalgrin.<ref>{{Cita news|autore=Matteo Liberti|titolo=Parigi Caput Mundi|pubblicazione=Focus Storia|data=giugno 2014|pp=40-45}}</ref>

Nel [[1845]] la città supera il milione di abitanti e [[Adolphe Thiers|Thiers]] allarga di nuovo la cinta muraria, includendo alcuni villaggi della campagna. L'estetica viene sempre più rifinita, col completamento dei lungosenna, di Piazza della Concordia e dell'Arco di Trionfo. Ma la vera grande rivoluzione urbanistica è quella condotta da [[Barone Haussmann|Haussmann]] per conto di [[Napoleone III di Francia|Napoleone III]]: lo sventramento di interi vecchi quartieri risponde alla necessità di liberare la città dalla congestione viabilistica, fagocitata dalla sovrappopolazione, da sei linee ferroviarie e da migliaia di veicoli a cavallo. La costruzione dei grandi viali alberati è inoltre dettata da motivi di ordine pubblico, onde impedire ai parigini la possibilità di dedicarsi alla loro attività preferita: la rivoluzione. In trent'anni la città raddoppia e nel [[1876]] arriva a due milioni, nonostante la [[Guerra franco-prussiana|guerra con la Prussia]] e il disastro della [[Comune di Parigi (1871)|Comune]]. A quest'epoca risalgono alcuni famosi monumenti come la [[Torre Eiffel]] e la [[Basilica del Sacro Cuore]] a [[Montmartre]]. Qui sorge il celeberrimo quartiere degli artisti, simbolo della Parigi ''[[bohème (movimento artistico)|bohémienne]]'' di fine XIX secolo destinata a entrare nell'immaginario collettivo mondiale.

=== Epoca contemporanea ===

La città continua a crescere. All'inizio della [[prima guerra mondiale]], nel 1914, la [[Prima battaglia della Marna|battaglia della Marna]] la salva dall'invasione tedesca, ma non andrà così nel 1940, quando il [[Germania nazista|Terzo Reich]] occupa la città dichiarandola [[città aperta]]. La bandiera con la svastica sventola sulla [[Torre Eiffel]] e su tutti i monumenti cittadini. [[Adolf Hitler|Hitler]], appassionato di architettura, ha sempre ammirato Parigi prendendola a modello per la costruzione della nuova [[Berlino]]. Tuttavia, nell'agosto del 1944 - in vista dell'invasione americana - ordina al governatore della città la distruzione dei ponti sulla Senna e dei monumenti. Nei drammatici giorni della sua liberazione, Parigi insorge, ma viene salvata dallo stesso governatore tedesco - [[Dietrich von Choltitz|von Choltitz]] - che, rifiutandosi di distruggere i monumenti della città, si arrende al [[Philippe Leclerc de Hauteclocque|generale Leclerc]] quasi senza colpo ferire. Parigi è l'unica metropoli europea a uscire praticamente intatta dalla [[seconda guerra mondiale]]: infatti, non essendo snodo di ferrovie militari né sede di fabbriche (collocate solo in periferia), fu risparmiata dai bombardamenti a tappeto che la [[Royal Air Force|RAF]] condusse sul resto d'Europa tra il 1942 e il 1945.

[[File:Crowds of French patriots line the Champs Elysees-edit2.jpg|thumb|La [[liberazione di Parigi]]: agosto 1944.]]

Il 26 agosto 1944 il [[Charles de Gaulle|generale de Gaulle]] entra a Parigi acclamato dalla folla in delirio e il 27 ottobre [[1946]] all'[[Hôtel de Ville (Parigi)|Hotel de Ville]] viene proclamata la [[Quarta Repubblica francese]].

Lo spirito rivoluzionario parigino si ridesta nel [[maggio francese|maggio 1968]], nel [[Quartiere latino (Parigi)|quartiere latino]], con lo [[sciopero#Tipologie|sciopero generale]] avviato dagli studenti, che per qualche giorno si estende all'intera Francia. Il risultato, sul piano dell'organizzazione della città, è lo smembramento della [[Sorbona]] in 13 università nella regione di Parigi.

La città torna a dedicarsi al proprio sviluppo. Già negli [[anni 1960|anni sessanta]] si era aperto, con il trasferimento dei mercati generali ([[les Halles]]) a [[Rungis]], un periodo di grandi lavori pubblici, teso a liberare il centro storico della città dalla pressione del traffico e dagli insediamenti popolari, e a riqualificarlo con funzioni prevalentemente culturali e di rappresentanza.

Le tappe principali della ristrutturazione sono:

* [[1969]]: il trasferimento delle ''Halles'';

* [[1970]]: la creazione delle 13 università della ''Région parisienne'';

* [[1973]]: il completamento del ''[[Boulevard périphérique di Parigi|Boulevard périphérique]]'' (che diventa il limite della nuova cintura metropolitana, come il [[autostrada A90|raccordo anulare]] a Roma);

* [[1977]]: l'inaugurazione del [[Centro Georges Pompidou|Centre Pompidou]];

* [[1986]]: l'inaugurazione del [[Museo d'Orsay]];

* [[1989]]: nel bicentenario della Rivoluzione, l'inaugurazione della ''Pyramide'' del [[Museo del Louvre|Louvre]], della [[Arco de La Défense|Grande Arche de la Défense]] e dell'[[Opéra Bastille]];

* [[1995]]: l'inaugurazione della nuova [[Bibliothèque nationale de France|Bibliothèque Nationale de France]] (che sarà intitolata a [[François Mitterrand]]);

* [[2003]]: il nuovo quartiere ''[[Paris Rive Gauche]]'' attorno alla Biblioteca.

[[File:Pont des Arts, Paris.jpg|thumb|center|Un panorama di Parigi sul finire del tramonto|361x361px]]

=== Simboli ===

{{Vedi anche|Stemma di Parigi}}

Lo stemma della città, nella sua forma attuale, risale al [[1358]], anno in cui il re [[Carlo V di Francia|Carlo V]] concede il [[capo (araldica)|"capo araldico"]] seminato di [[Giglio (araldica)|gigli di Francia]]. Esso presenta i gigli di Francia sopra ''Scilicet'' (la nave che simboleggiava l'ordine dei mercanti che commerciavano sulla Senna). Il motto è ''[[Fluctuat nec mergitur]]''.

== La metropoli ==

[[File:01 vue Paris depuis Notre-Dame.jpg|thumb|Vista di Parigi a partire da [[Cattedrale di Notre-Dame|Notre-Dame de Paris]].]]

[[File:Station Velib DSC 3497.JPG|thumb|Stazione Vélib' di place de la Bastille, con piste ciclabili]]

Parigi, con 2.274.880 abitanti al [[2011]] e 10.869.000 abitanti nell'[[area urbana]], è la città più popolata di Francia e l'[[area metropolitana]] della Grande Parigi (''le Grand Paris'', nell'originale francese), che copre 17.174&nbsp;km², ha una popolazione di 12.161.542 abitanti. L'area metropolitana della Grande Parigi è la quarta più ampia d'Europa (dopo [[Mosca (Russia)|Mosca]], [[Istanbul]] e [[Londra]]) ed è, all'incirca, la ventesima al mondo.

L'area metropolitana della ''Grande Parigi'', con un [[Prodotto interno lordo|PIL]] complessivo superiore a quello dell'[[Australia]], è il secondo più grande centro economico e finanziario d'Europa dopo Londra. Ospita più del 30% dei "[[colletto bianco|colletti bianchi]]" francesi, e più del 40% delle sedi centrali delle compagnie francesi, con il più grande distretto finanziario d'Europa per dimensioni ([[La Défense]]), e la seconda più grande borsa d'Europa ([[Euronext]]).

Nota in tutto il mondo come la ''Ville Lumière'' (la "città delle luci"),<ref>Il soprannome ebbe origine dalla diffusione, anche nelle vie meno frequentate e più oscure della città, dell'illuminazione pubblica, attuata nel [[XVII secolo]] dal luogotenente generale di polizia [[Gabriel Nicolas de la Reynie]]</ref> Parigi è una delle principali destinazioni turistiche mondiali. La città è rinomata per la bellezza della sua architettura, i suoi viali e i suoi scorci, oltre che per l'abbondanza dei suoi musei. Costruita su un'ansa della [[Senna]], è divisa in due parti: la ''Rive droite'' a nord e la più piccola ''Rive gauche'' a sud.

=== La città ===

La città di Parigi secondo l'[[Institut national de la statistique et des études économiques|INSEE]] ha una superficie complessiva di 105,4&nbsp;km² (2010) e una popolazione di 2.274.880 abitanti (2011).

{| class="wikitable" style="align:center;text-align:center"

|+ Andamento demografico di Parigi [[intra moenia]]<ref>Dati: prima del [[1801]] stime tratte da {{cita|Fierro|p. 278}}; censimenti a partire dal 1801.</ref>

![[1150]] !! [[1328]] !! [[1365]] !! [[1422]] !! [[1500]] !! [[1565]] !! [[1600]] !! [[1637]] !! [[1680]] !! [[1750]] !! [[1789]]

|-

| 50&nbsp;000 || 200&nbsp;000 || 275&nbsp;000 || 100&nbsp;000 || 150&nbsp;000 || 294&nbsp;000 || 300&nbsp;000 || 415&nbsp;000 || 515&nbsp;000 || 576&nbsp;000 || 650&nbsp;000

|-

! [[1801]]!! [[1811]] !! [[1817]] !! [[1831]] !! [[1836]] !! [[1841]] !! [[1846]] !! [[1851]] !! [[1856]] !! [[1861]] !! [[1866]]

|-

| 546&nbsp;000 || 622&nbsp;636 || 713&nbsp;966 || 785&nbsp;862 || 899&nbsp;313 || 936&nbsp;261 || 1&nbsp;053 897 || 1&nbsp;053 262 || 1&nbsp;174 346 || 1&nbsp;696 141 || 1&nbsp;825 274

|-

! [[1872]] !! [[1876]] !! [[1881]] !! [[1886]] !! [[1891]] !! [[1896]] !! [[1901]] !! [[1906]] !! [[1911]] !! [[1921]] !! [[1926]]

|-

| 1&nbsp;851 792 || 1&nbsp;988 806 || 2&nbsp;269 023 || 2&nbsp;344 550 || 2&nbsp;447 957 || 2&nbsp;536 834 || 2&nbsp;714 068 || 2&nbsp;763 393 || 2&nbsp;888 110 || 2&nbsp;906 472 || 2&nbsp;871 429

|-

! [[1931]] !! [[1936]] !! [[1946]] !! [[1954]] !! [[1962]] !! [[1968]] !! [[1975]] !! [[1982]] !! [[1990]] !! [[1999]] !! [[2009]]

|-

| 2&nbsp;891 020 || 2&nbsp;829 753 || 2&nbsp;725 374 || 2&nbsp;850 189 || 2&nbsp;790 091 || 2&nbsp;590 771 || 2&nbsp;299 830 || 2&nbsp;176 243 || 2&nbsp;152 423 || 2&nbsp;125 246 || 2&nbsp;234 105

|}

=== L'agglomerazione ===

L'[[agglomerazione]] urbana di Parigi definita dall'[[Institut national de la statistique et des études économiques|INSEE]] col termine di ''Unité urbaine'' (''Unité urbaine de Paris 2010'') si compone di 412 comuni (2010), per una superficie complessiva di 2.844,79&nbsp;km² (2010) e una popolazione di 10.869.000 abitanti (2011).

{| clss="wikitable"

|+ Popolazione dell'agglomerazione parigina propriamente detta

|- valign="top"

|

* [[1801]] : {{formatnum:548000}}

* [[1835]] : {{formatnum:1000000}}

* [[1863]] : {{formatnum:2000000}}

* [[1885]] : {{formatnum:3000000}}

* [[1905]] : {{formatnum:4000000}}

* [[1911]] : {{formatnum:4500000}}

* [[1921]] : {{formatnum:4850000}}

* [[1926]] : {{formatnum:5160008}}

* [[1931]] : {{formatnum:5674419}}

* [[1936]] : {{formatnum:5784072}}

|

* [[1946]] : {{formatnum:5600000}}

* [[1954]] : {{formatnum:6436296}}

* [[1962]] : {{formatnum:7384363}}

* [[1968]] : {{formatnum:8196746}}

* [[1975]] : {{formatnum:8549898}} (310 comuni)

* [[1982]] : {{formatnum:8706936}} (335 comuni)

* [[1990]] : {{formatnum:9318821}} (378 comuni)

* [[1999]] : {{formatnum:9644507}} (396 comuni)

* [[2008]] : {{formatnum:10354675}} (412 comuni)

* [[2009]] : {{formatnum:10413386}} (412 comuni)

|}

=== L'area metropolitana ===

{{vedi anche|Area metropolitana di Parigi}}

[[File:Typical Paris Apartment.jpg|thumb|right|Tipica architettura parigina nel ''7ème arrondissement'' di Parigi]]

[[File:Galerie Lafayette Haussmann Dome.jpg|thumb|right|Le Galeries Lafayette situate in ''boulevard'' Haussmann]]

[[File:Esplanade-de-la-defense.jpg|thumb|right|[[La Défense]]]]

[[File:Place-de-la-concorde.jpg|thumb|right|[[Place de la Concorde]]]]

L'[[area metropolitana]] di Parigi definita dall'[[Institut national de la statistique et des études économiques|INSEE]] col termine di ''Aire urbaine'' (''Aire urbaine de Paris 2010'') si compone di 1.798 comuni (2010), per una superficie complessiva di 17.174,42&nbsp;km² (2010) e una popolazione di 12.161.542 abitanti (2009).

Di area metropolitana di Parigi si può parlare, sia pure anticipando l'uso del termine, solo da dopo il 1870. Nella tabella che segue, i dati fino al 1982 sono dedotti da stime ricavate da diverse fonti, mentre quelli relativi al 1990 e al 2009 sono ufficiali, forniti dall'Ufficio nazionale francese di statistica [[Institut national de la statistique et des études économiques|INSEE]].

{| class="wikitable"

|-

!Anno !! Abitanti !! Note

|-

| 1885: || 3.000.000 || &nbsp;

|-

| 1905: || 4.000.000 || &nbsp;

|-

| 1911: || 4.500.000 || &nbsp;

|-

| 1921: || 4.850.000 || <small>(stagnazione a causa delle perdite della prima guerra mondiale)</small>

|-

| 1931: || 5.600.000 || &nbsp;

|-

| 1936: || 6.000.000 || &nbsp;

|-

| 1946: || 5.850.000 || <small>(perdite dovute alla seconda guerra mondiale)</small>

|-

| 1954: || 6.550.000 || &nbsp;

|-

| 1968: || 8.368.500 || <small>(fine del boom delle nascite del dopoguerra e fine del surplus dell'immigrazione per Parigi)</small>

|-

| 1982: || 9.400.000 || <small>(i flussi migratori diventano negativi, la crescita della popolazione è molto più lenta)</small>

|-

| 1990: || 10.291.851 || &nbsp;

|-

| 1999: || 11.174.743 || &nbsp;

|-

| 2009: || 12.161.542 || &nbsp;

|}

== Santi patroni ==

La [[patrono|patrona]] della città è [[genoveffa di Parigi|santa Genoveffa]] (''Sainte Geneviève''), accreditata di aver convinto [[Attila]] a risparmiare la città, nel [[V secolo]].

Si ricorda però anche [[Meredico di Autun|San Meredico]] (''Saint Merry''), che è il patrono della ''rive droite'', nucleo urbano la cui origine è posteriore, a causa della presenza delle ''marais'' che ancora oggi si ricordano nel nome del quartiere, cioè zone a vocazione agricola per la buona fertilità del terreno.

Anche [[Dionigi di Parigi|Saint Denis]] è annoverato come patrono della capitale, mentre un altro santo importante per i parigini, [[Germano di Parigi|san Germano]] (la ''rive gauche'' nel Medioevo veniva detta anche "Città di Saint Germain"), non assume alcuna carica.

== L'immigrazione ==

Per legge, i [[censimento|censimenti]] francesi non fanno domande riguardanti l'origine [[etnia|etnica]] o la [[religione]], ma raccolgono le informazioni relative al paese proprio di nascita. Da ciò è possibile rilevare che Parigi e la sua area metropolitana sia una delle più multi-culturali in Europa. Secondo il censimento del 1999, il 19,4% della popolazione totale era nato al di fuori della Francia metropolitana, il 4,2% della popolazione urbana era rappresentata da immigrati recenti (persone che erano immigrati in Francia tra il 1990 e il 1999),<ref name="foreign born">{{Cita web|url=http://www.recensement.insee.fr/RP99/rp99/wr_page.affiche?p_id_nivgeo=M&p_id_loca=001&p_id_princ=MIG3&p_theme=ALL&p_typeprod=ALL&p_langue=FR|titolo=Aire urbaine 99 : Paris – Migrations (caractère socio-économique selon le lieu de naissance)|autore=Institut National de la Statistique et des Études Économiques|accesso=6 luglio 2006|lingua=fr}}</ref> la maggior parte dall'[[Asia]] e dall'[[Africa]].<ref name="current immigration">{{Cita web|url=http://www.insee.fr/fr/ffc/chifcle_fiche.asp?tab_id=498|titolo=Flux d'immigration permanente par motif en 2003|autore=Institut National de la Statistique et des Études Économiques|accesso=25 giugno 2006|lingua=fr}}</ref> Il 37% di tutti gli immigrati in Francia vivevano nella regione di Parigi.<ref name=riot>{{Cita web|url=http://abcnews.go.com/International/story?id=1280843 |titolo=Paris Riots in Perspective |editore=Abcnews.go.com |data=4 novembre 2005 |accesso=26 giugno 2012}}</ref>

La prima ondata di migrazioni internazionali a Parigi ebbe inizio già nel 1820 con l'arrivo dei contadini tedeschi in fuga dalla crisi agricola. Diverse ondate di immigrazione si susseguirono costantemente fino a oggi: gli [[italiani]] e gli [[ebrei]] dell'Europa centrale nel corso del [[XIX secolo]], i [[russi]] dopo la rivoluzione del 1917, gli [[armeni]] in fuga in seguito al [[genocidio armeno|genocidio]] perpetrato dall'[[Impero ottomano|Impero Ottomano]],<ref>{{Cita libro|url=http://books.google.com/books?id=uUsLAAAAIAAJ&pg=PA22&dq&hl=en#v=onepage&q=&f=false|titolo=Transactions of the American Philosophical Society. III. French Government and the Refugees|editore=American Philosophical Society|autore=James E. Hassell|anno=1991|p=22|isbn=0-87169-817-X}}</ref> i cittadini coloniali durante la [[prima guerra mondiale]] e in seguito, tra le due [[guerra mondiale|guerre mondiali]], [[spagnoli]], italiani, [[portoghesi]], [[maghreb|magrebini]]. Dal 1950 al 1970, arrivarono gli abitanti del [[Nordafrica]] dopo l'indipendenza di tali paesi.<ref name="past immigration">{{Cita web|url=http://www.histoire-immigration.fr/index.php?lg=fr&nav=14&flash=0|titolo=Histoire de l'immigration en France|autore=Cité Nationale de l'Histoire de l'Immigration|accesso=25 giugno 2006|lingua=fr}}</ref>

Si stima che la regione metropolitana di Parigi, o ''aire urbaine'', sia la residenza per circa 1,7 milioni di [[musulmano|musulmani]] di tutte le razze, che costituiscono tra il 10% e il 15% della popolazione della zona. Tuttavia, in assenza di dati ufficiali, il margine di errore di queste stime è molto elevato, in quanto si basa sul proprio paese di nascita (chi è nato in un paese musulmano o nato da un genitore proveniente da un paese musulmano è considerato come un "musulmano potenziale").<ref>Yves Charles Zarka, ''L'Islam en France'', "Les contours d'une population susceptible d'être musulmane d'après la filiation", Michèle Tribalat, p.27</ref> Secondo la ''North American Jewish Data Bank'', si stima che 310.000 ebrei vivano a Parigi e dintorni. Parigi è stata storicamente una calamita per gli immigrati, ospitando oggi una delle più grandi concentrazioni di immigrati in Europa.<ref>{{Cita web|autore=Sponsored by |url=http://www.economist.com/world/international/displaystory.cfm?story_id=12724966 |titolo=Muslims and city politics: When town halls turn to Mecca |editore=Economist.com |data=4 dicembre 2008 |accesso=26 giugno 2012}}</ref><ref>{{Cita web|url=http://www.simpletoremember.com/vitals/world-jewish-population.htm |titolo=World Jewish Population &#124; Latest Statistics |editore=Simpletoremember.com |data= |accesso=26 giugno 2012}}</ref><ref>{{Cita web|autore=Esther |url=http://islamineurope.blogspot.com/2007/11/muslim-population-in-european-cities.html |titolo=Muslim population in European cities|editore=Islamineurope.blogspot.com |data=23 novembre 2007 |accesso=26 giugno 2012}}</ref>

=== Gli immigrati e i loro figli ===

Secondo l'INSEE, Istituto nazionale francese di statistica e degli studi economici, responsabile della produzione e l'analisi di statistiche ufficiali in Francia, il 20% delle persone che vivono nella città di Parigi sono immigrati e il 41,3% delle persone fino a 20 anni hanno almeno un genitore immigrato.<ref>[http://www.iau-idf.fr/detail-dune-etude/etude/les-immigres-et-leur-famille-en-ile-de-france.html Les immigrés et leur famille en Île-de-France], Note rapide Société, n° 552, Juin 2011</ref>

Tra i giovani sotto i 18 anni, il 12,1% è di origine magrebina, il 9,9% di origine africana sub-sahariana e il 4,0% proviene dall'Europa meridionale.<ref>Michèle Tribalat, ''Les jeunes d'origine étrangère'' in ''Revue Commentaire'', juin 2009, n°126, p.434</ref> Circa quattro milioni di persone, il 35% della popolazione della regione dell'Île-de-France, sono o immigrati (17%) o hanno almeno un genitore immigrato (18%).<ref>''[http://www.iau-idf.fr/detail-dune-etude/etude/les-descendants-dimmigres-vivant-en-ile-de-france.html Les descendants d'immigrés vivant en Île-de-France]'', IAU Idf, Note rapide Société, n° 531</ref> Secondo uno studio del 2008, il 56% circa di tutti i neonati dell'Île -de-France nel 2007 aveva almeno un genitore di origine straniera.<ref>Bardakdjian-Michau, M Bahuau, D Hurtrel, et al.2008, [http://jcp.bmjjournals.com/content/62/1/31.abstract Neonatal screening for sickle cell disease in France], J Clin Pathol 2009 62: 31–33, doi: 10.1136/jcp.2008.058867</ref>

{| class="wikitable" cellpadding="5"

|-

!scope="col" rowspan="2"|Dipartimento

!scope="col" colspan="3"|Immigrati

!scope="col" colspan="3"|Bambini sotto i 20 anni con almeno un genitore immigrato

|- style="text-align:center; background:#f0f0f0;"

!scope="col" |Numero

!scope="col" |% Dipartimento

!scope="col" |% Île-de-France

!scope="col" |Numero

!scope="col" |% Dipartimento

!scope="col" |% Île-de-France

|-

| Parigi (75)||436.576||20||22,4||162.635||41,3||15,4

|-

| [[Senna-Saint-Denis|Seine-Saint-Denis]] (93)||394.831||26,5||20,2||234.837||57,1||22,2

|-

| [[Hauts-de-Seine]] (92)||250.190||16,3||12,8||124.501||34||11,8

|-

| [[Valle della Marna|Val-de-Marne]] (94)||234.633||18,1||12||127.701||40||12,1

|-

| [[Val-d'Oise]] (95)||185.890||16,1||9,5||124.644||38,5||11,8

|-

| [[Yvelines]] (78)||161.869||11,6||8,3||98.755||26,4||9,3

|-

| [[Essonne]] (91)||150.980||12,6||7,7||94.003||29,6||8,9

|-

| [[Senna e Marna|Seine-et-Marne]] (77)||135.654||10,7||7||90.319||26||8,5

|-

| [[Île-de-France]]||1.950.623||16,9||100||1.057.394||37,1||100

|}

(Fonte: Insee, EAR 2006)

== Amministrazione ==

{{Vedi anche|Consiglio di Parigi|Arrondissement municipali di Parigi}}

[[File:Arrondissement di Parigi.jpg|thumb|Mappa degli ''arrondissement'' municipali di Parigi]]

Prima del [[1967]], Parigi faceva parte del dipartimento della ''Seine'', che conteneva la città e i sobborghi circostanti.

Dal [[1967]], il Comune di Parigi è uno degli otto [[dipartimenti francesi|dipartimenti]] della [[Regioni della Francia|regione]] dell'[[Île-de-France|Ile-de-France]]. Il suo identificativo assoluto è '''75''', che si trova anche nelle targhe delle auto oltre che nei codici postali.

Con la riforma amministrativa furono infatti creati 3 nuovi dipartimenti che formano un anello attorno a Parigi, e costituiscono la prima cintura periferica (''la petite couronne''): [[Hauts-de-Seine]], [[Senna-Saint-Denis]] e [[Valle della Marna|Val-de-Marne]]. Al di là, i dipartimenti di [[Val-d'Oise]], [[Yvelines]] e dell'[[Essonne]] costituiscono le ''grande couronne''. L'insieme costituisce la ''région parisienne'', cioè la metropoli di Parigi. L'ottavo dipartimento dell'[[Île-de-France]], che da solo rappresenta circa la metà del territorio regionale, è quello orientale di [[Senna e Marna|Seine-et-Marne]].

[[File:050903 Paris 011 HotelVille fontana.JPG|thumb|left|l'Hotel de Ville, sede del consiglio comunale]]

Mentre normalmente i dipartimenti sono divisi in [[Cantone francese|cantoni]], la città di Parigi è divisa in 20 [[arrondissement municipali di Parigi|arrondissement municipali]] (circondari municipali), numerati in ordine progressivo partendo dal centro e muovendosi a spirale verso l'esterno, ciascuno dei quali è un [[comune|municipio]] (''mairie''), con il suo consiglio e il suo sindaco. Ogni ''arrondissement'', d'altra parte, elegge anche i propri rappresentanti al [[Consiglio di Parigi]] (''Conseil de Paris''), che è anche il consiglio generale del dipartimento. Le elezioni comunali e di ''arrondissement'' sono contestuali: i parigini scelgono i 517 consiglieri di ''arrondissement'', tra i quali 163 divengono contemporaneamente consiglieri comunali. In ogni ''arrondissement'' le elezioni avvengono su due turni: la lista che ottenga la maggioranza assoluta, o relativa al secondo turno, ottiene la metà dei seggi in blocco, e una quota proporzionale dei restanti seggi. Le liste sono bloccate, e i sindaci sono eletti dai relativi consigli come pure gli assessori (''adjoint'').

[[Anne Hidalgo]], esponente del [[Partito Socialista (Francia)|Partito socialista francese (PS)]], è il sindaco di Parigi dal 5 aprile [[2014]]. Come eccezione alla regola usuale per le città francesi, alcuni poteri normalmente esercitati dal sindaco sono invece affidati a un rappresentante del governo nazionale, il [[prefetto]] di Polizia. Ad esempio, Parigi non ha una forza di polizia municipale, anche se ha alcuni controllori del traffico. Questo fatto è un'eredità della situazione vigente fino al [[1977]], in cui Parigi non aveva un sindaco, ma era in pratica governata dall'amministrazione prefettizia. Va ricordato che alla radice dello smembramento del Dipartimento della Senna (''Département de la Seine'') ci fu proprio lo straordinario potere che il prefetto della Senna si trovava a gestire, quasi pari a quello del Primo ministro.

=== Sindaci di Parigi ===

{| class=wikitable

|1977-1995||[[Jacques Chirac]]||[[Raggruppamento per la Repubblica|RPR]]

|-

|1995-2001||[[Jean Tiberi]]||RPR

|-

|2001-2014||[[Bertrand Delanoë]]||[[Partito Socialista (Francia)|PS]]

|-

|2014- ||[[Anne Hidalgo]]||PS

|}

==Cultura==

===Università===

Delle tredici [[Università di Parigi]] sette hanno sede nella ''mairie de Paris'', prevalentemente nel [[quartiere latino (Parigi)|Quartiere Latino]]:

* ''[[Università Paris 1 Panthéon-Sorbonne|Université Paris I - Panthéon-Sorbonne]]''

* ''[[Università Panthéon-Assas|Université Paris II - Panthéon-Assas]]''

* ''[[Università Sorbonne Nouvelle|Université Paris III - Sorbonne-Nouvelle]]''

* ''[[Paris IV: Paris-Sorbonne|Université Paris IV - Paris-Sorbonne]]''

* ''[[Paris V: René Descartes|Université Paris V - René-Descartes]]''

* ''[[Università Pierre e Marie Curie|Université Paris VI - Pierre-et-Marie-Curie]]''

* ''[[Università Paris VII - Denis-Diderot|Université Paris VII - Denis-Diderot]]''

Anche molte delle [[grandes écoles]] hanno sede a Parigi, fra cui:

* l'[[École nationale d'administration]] (ENA)

* L'[[École nationale supérieure d'architecture de Paris-Belleville]] (ENSAPB)

* l'[[École normale supérieure]] (ENS)

* l'[[École des ingénieurs de la ville de Paris]] (EIVP)

* [[Mines ParisTech|École des mines de Paris]]

* [[École du Louvre]] (EdL)

* [[Télécom ParisTech]],

* [[École nationale des chartes]]

* [[Institut d'études politiques|Sciences Po]] (IEP)

* [[ESCP Europe]]

* [[École supérieure des sciences économiques et commerciales]] (ESSEC)

* [[HEC Paris]]

===Istituzioni di ricerca===

A Parigi hanno sede l'[[Institut de France]] (che comprende anche l'[[Académie Française]], l'[[Académie des sciences]] e l'[[Académie des inscriptions et belles-lettres]]) e il [[Centre national de la recherche scientifique]].

Ospita, inoltre, molti [[grand établissement|grands établisements]], fra cui il [[Collège de France]], l'[[Observatoire de Paris]], il [[Conservatoire national des arts et des métiers]], l'[[École des hautes études en sciences sociales]].

A Parigi hanno sede, infine, la [[Bibliothèque Nationale de France]] e gli [[Archivi nazionali (Francia)|Archives nationales]].

== Cimiteri ==

La città di Parigi conta ben 20 cimiteri, dei quali 14 sono situati nella cerchia dei confini della città (''intra moenia'') e 6 sono localizzati in comuni limitrofi (''extra moenia''). In compenso il territorio della città di Parigi ospita tre cimiteri appartenenti ad altri comuni e precisamente: il [[cimitero di Gentilly]], sito nel [[XIII arrondissement di Parigi|XIII ''arrondissement'']] e appartenente all'[[Gentilly|omonimo comune]]; il [[cimitero di Montrouge]], sito nel [[XIV arrondissement di Parigi|XIV ''arrondissement'']] e appartenente all'[[Montrouge|omonimo comune]] e il [[cimitero di Valmy]], sito nel [[XII arrondissement di Parigi|XII ''arrondissement'']] e appartenente al comune di [[Charenton-le-Pont]].

== Trasporti ==

=== Aeroporti ===

[[File:Push Back KLM.jpg|thumb|Un [[Boeing 737]] della [[KLM]] davanti al Terminal 2F dell'[[aeroporto di Parigi Charles de Gaulle|aeroporto Charles De Gaulle]].]]

Gli aeroporti di Parigi sono contraddistinti dal ''[[Codici aeroportuali IATA - P|codice aeroportuale IATA]]'' '''PAR'''.

Parigi è servita da due [[aeroporto|aeroporti]] principali: l'[[Aeroporto di Parigi Charles de Gaulle|Aeroporto Charles De Gaulle]], nella vicina [[Roissy-en-France]] (dipartimento 95) a nord-est della città (a 30&nbsp;km dal "[[Point zéro des routes de France|punto zero]]", circa 30 minuti in auto) e l'[[aeroporto di Parigi Orly|aeroporto di Orly]] (dipartimento 94), che si trova a sud della città (a 20&nbsp;km dal "punto zero", circa 20 minuti in auto).

Un terzo aeroporto, più piccolo, è l'[[aeroporto di Beauvais Tillé|aeroporto di Beauvais-Tillé]] (dipartimento 60), a nord di Parigi, a 90&nbsp;km dal "punto zero", circa 1 ora e 20 minuti in auto, e viene utilizzato per i [[volo charter|voli charter]] e dalle [[compagnia aerea a basso costo|compagnie low-cost]].

Un quarto aeroporto, principalmente cargo, è l'[[aeroporto di Châlons-Vatry|aeroporto di Vatry]] (dipartimento 51), a est di Parigi, a 210&nbsp;km dal "[[Point zéro des routes de France|punto zero]]", circa 2 ore e 25 minuti in auto.

L'[[aeroporto di Parigi-Le Bourget|aeroporto di Le Bourget]] (dipartimento 93) attualmente ospita solo jet privati, il [[Salone internazionale dell'aeronautica e dello spazio di Parigi-Le Bourget]] e il [[Musée de l'air et de l'espace]]; esso si trova a nord di Parigi, a 20&nbsp;km dal "punto zero", circa 20 minuti in auto.

=== Ferrovie ===

{{vedi anche|Stazioni ferroviarie di Parigi}}

[[File:Gare de Lyon xCRW 1298.jpg|thumb|Un treno alla stazione [[Gare de Paris Lyon|Paris Lyon]].]]

La capitale francese è il maggior nodo ferroviario nazionale, nel quale si accentra anche la quasi totalità delle linee ad alta velocità. È anche un nodo primario in [[Europa]], e la rete [[ferrovia]]ria s'irradia da sette stazioni di testa: [[Gare de Paris Austerlitz|Paris Austerlitz]], [[Gare de Paris Bercy|Paris Bercy]], [[Gare de Paris Est|Paris Est]], [[Gare de Paris Lyon|Paris Lyon]], [[Gare de Paris Montparnasse|Paris Montparnasse]], [[Gare de Paris Nord|Paris Nord]] e [[Gare de Paris Saint-Lazare|Paris Saint-Lazare]]. La ex-stazione terminale di [[Gare de Paris Musée d'Orsay|Paris Orsay]], chiusa negli anni cinquanta, è oggi un [[Museo d'Orsay|museo]].

=== Trasporti urbani ===

{{vedi anche|Metropolitana di Parigi|Réseau express régional|Grand Paris Express}}

[[File:Paris Metro Sign.jpg|left|thumb|Tipico cartello della [[Metropolitana di Parigi]].]]

Parigi è densamente coperta da un sistema di [[metropolitana|metropolitane]], il ''[[Metropolitana di Parigi|Métro]]'' (14 linee), così come da un grande numero di linee di [[autobus]]. Queste si interconnettono con una rete regionale ad alta velocità, la [[Réseau express régional d'Île-de-France|RER]] (Réseau Express Régional), e con la rete ferroviaria: treni pendolari, linee nazionali e [[TGV]] (o simili come [[Thalys]] ed [[Eurostar (Eurotunnel)|Eurostar]]). Esistono parecchie tramvie tangenziali nei sobborghi: la linea T1 va da [[Saint-Denis (Senna-Saint-Denis)|Saint-Denis]] a [[Noisy-le-Sec]], la linea T2 va da [[La Défense]] a [[Issy-les-Moulineaux|Issy]]. Una terza linea a sud della città, T3, è stata completata alla fine del 2006, la T4 in periferia nel 2008 e quattro altre linee saranno messe in servizio entro il 2015.

L'intera rete metropolitana è gestita, come tutti i trasporti urbani parigini, dalla compagnia [[Régie autonome des transports parisiens|RATP]].

È allo studio un progetto di automazione della metro, che verrebbe guidata "a distanza" senza un conducente. La misura comporterebbe un calo occupazionale e nel contempo l'incremento del 30% della frequenza delle corse. La linea 14 è interamente automatizzata, la linea 1 lo è diventata nel dicembre 2012.

=== Autostrade ===

La città è il nodo principale della rete [[autostrada]]le francese, ed è circondata da una tangenziale interna, il [[Boulevard périphérique di Parigi|Boulevard Périphérique]] o il "périph" (35&nbsp;km) e da due esterne (la A86, ovvero "Périphérique de l'Ile de France", e la N 104 "Francilienne"). Gli svincoli del "Boulevard Périphérique" sono chiamati 'Portes', in quanto corrispondono alle antiche porte della città essendo il viadotto costruito sulla traccia delle ultime mura di Parigi. Le due tangenziali esterne sono ancora in via di completamento, in particolare per la A86 risulta ancora non completo il tratto a sud-ovest tra la A13 e la N12. La "Francilienne", invece, delimita grosso modo la regione Ile-de-France e risulta ancora ben lontana dall'essere completata.

== Turismo ==

{{Vedi anche|Luoghi d'interesse parigini per arrondissement}}

{{UNESCO

|tipoBene = patrimonio

|nome = Parigi, Rive della Senna

|nomeInglese = Paris, Banks of the Seine

|immagine = DSC00733 Notre Dame Paris from east.jpg

|anno = 1991

|tipologia = Culturali

|pericolo=

|criterio = (i) (ii) (iv)

|link = 600

}}

A partire dal 1848, Parigi ha cominciato a essere una destinazione molto popolare della rete ferroviaria, essendone al centro. Le principali attrazioni cittadine dell'epoca erano le [[Esposizione universale|Esposizioni Universali]] che sono state l'origine di molti monumenti parigini come la [[Torre Eiffel]]. Ciò, oltre agli abbellimenti compiuti durante il [[Secondo Impero francese|Secondo Impero Francese]] hanno contribuito molto a rendere la città una meta molto attraente.

Parigi riceve la visita di circa 28 milioni di turisti all'anno<ref>{{Cita web|url=http://asp.zone-secure.net/v2/index.jsp?id=1203/1515/14072&lng=fr |titolo=Le Tourisme à Paris – Chiffres clés 2010 |editore=Asp.zone-secure.net |data= |accesso=15 settembre 2011}}</ref><ref name="Paris Region Key Figures">{{Cita web |url=http://www.paris-iledefrance.cci.fr/images/publications/pdf/chiffres_cles_en/2011/chiffres_cles_en_2011_complet.pdf |titolo=Paris Region Key Figures |autore=Martine Delassus, Florence Humbert, Christine Tarquisse, Julie Veaute |data=febbraio 2011 |editore=Paris Region Economic Development Agency |accesso=21 luglio 2011}} (PDF file)</ref> di cui 17 milioni sono i visitatori stranieri.<ref>http://www.paris.fr/viewmultimediadocument?multimediadocument-id=33133</ref> I suoi musei e monumenti sono tra le attrazioni più stimate. Il turismo ha motivato i governi a favorire l'attività museale. Il museo più famoso della città, il [[Museo del Louvre|Louvre]], accoglie più di 8 milioni di visitatori all'anno ed è di gran lunga il museo d'arte più visitato al mondo. Le [[cattedrale|cattedrali]] della città sono un'altra attrazione molto famosa: [[Cattedrale di Notre-Dame|Notre Dame de Paris]] e la [[Basilica del Sacro Cuore]] ricevono dodici e otto milioni di visitatori, rispettivamente. La Torre Eiffel, il monumento più rappresentativo di Parigi, vede in media più di sei milioni di visitatori all'anno e più di 200 milioni fin dalla sua costruzione. [[Disneyland Paris]] è una grande attrazione turistica, non solo per i francesi, ma anche gli altri europei, con 14,5 milioni di visitatori registrati nel 2007.

Il Louvre è uno dei musei più grandi e famosi del mondo, che ospita numerose opere d'arte, tra cui la [[Gioconda]] e la [[Venere di Milo]]. Opere di [[Pablo Picasso]] e [[Auguste Rodin]] si trovano nel [[Musée Picasso|Museo Picasso]] e nel [[Musée Rodin]], rispettivamente, mentre la comunità artistica di [[Montparnasse]] espone al [[Musée du Montparnasse]]. Il [[Centro Georges Pompidou|Centre Georges Pompidou]] ospita il [[Centro Georges Pompidou#Musée National d'Art Moderne|Musée National d'Art Moderne]].

Arte e manufatti dal [[Medioevo]] sono esposti al [[Hôtel de Cluny|Musée de Cluny]], mentre il [[Museo d'Orsay|Musée d'Orsay]] è famoso per l'importante collezione di quadri [[impressionismo|impressionisti]] qui contenuta.

Molti locali pubblici della città sono mutati nel corso degli anni per venire incontro principalmente alle aspettative dei turisti, piuttosto che degli abitanti. ''[[Lido (cabaret)|Le Lido]]'' e il [[Moulin Rouge]], per esempio, mettono in scena spettacoli teatrali e di [[cabaret (spettacolo)|cabaret]]. Gran parte degli hotel parigini, dei locali notturni e dei ristoranti sono diventati fortemente dipendenti dal turismo.

=== Vita notturna ===

* [[Lido (cabaret)|Le Lido]] - [[cabaret (spettacolo)|cabaret]] sugli [[Avenue des Champs-Élysées|Champs-Élysées]] noto per i suoi spettacoli esotici (fra cui quello delle [[Bluebell Girls]]) fu frequentato da [[Elvis Presley]].

* [[Moulin Rouge]], [[Crazy Horse (cabaret)|Le Crazy Horse]], [[Olympia (teatro)|Paris Olympia]], [[Folies Bergère]], [[Bobino]] - famosi nightclub.

* Le Buddha Bar, Barfly, El Barrio Latino, Hotel Costes, Georges&nbsp;– ristoranti e bar alla moda.

Nell'[[XI arrondissement di Parigi|11º arrondissement]], in prossimità di [[bastiglia (Parigi)|place de la Bastille]], vi è uno dei centri della vita notturna di Parigi: [[rue de Lappe]], una via stretta a traffico limitato in cui si trovano molti locali di ogni genere, ognuno con caratteristiche differenti e molto frequentati da giovani studenti. Anche nella stessa [[rue Oberkampf]] si trova una moltitudine di piccoli locali, alcuni aperti anche sino all'alba.

== Economia ==

[[File:2361-Paris.jpg|thumb|Ministero delle finanze francese]]

Con un [[prodotto interno lordo|PIL]] registrato nel 2010 di € 572.400.000.000<ref name=Paris_GDP>{{Cita web|url=http://insee.fr/fr/ppp/bases-de-donnees/donnees-detaillees/pib-va-reg-base-2005/pib-va-reg-pib-base-2005.xls|titolo=Produits Intérieurs Bruts Régionaux (PIBR) en valeur en millions d'euros|autore=Institut National de la Statistique et des Études Économiques|formato=XLS|accesso=3 luglio 2012}}</ref>, la regione di Parigi possiede uno dei più alti PIL del mondo, il che la rende un motore dell'economia globale. Se la città fosse una nazione, si tratterebbe della 17ª più grande economia del mondo, più grande dell'economia [[turchia|turca]] e quasi pari all'economia [[Paesi Bassi|olandese]].<ref name="gdp_world_rank">{{Cita web|url=http://siteresources.worldbank.org/DATASTATISTICS/Resources/GDP.pdf|formato=PDF|titolo=Gross domestic product 2010|autore=World Bank|accesso=3 luglio 2012}}</ref> Mentre la popolazione parigina rappresenta il 18,8% della popolazione metropolitana francese,<ref>{{Cita web|url=http://www.insee.fr/fr/ppp/bases-de-donnees/donnees-detaillees/estim-pop/estim-pop-reg-sca-1990-2010.xls|titolo=Estimation de population au 1er janvier, par région, sexe et grande classe d'âge|sito=Institut National de la Statistique et des Études Économiques|accesso=3 luglio 2012|lingua=fr}}</ref> il PIL cittadino copre da solo il 30,2% del PIL delle aree urbanizzate della nazione.<ref name=Paris_GDP /> L'attività economica di Parigi non è specializzata in un settore particolare (come ad esempio [[Los Angeles]] con le industrie di intrattenimento o [[Londra]] e [[New York]] con il comparto finanziario). Di recente, l'economia cittadina si è spostata su attività di alto valore aggiunto, come servizi finanziari, [[informatica]] e produzione di alta tecnologia: [[elettronica]], [[ottica]], aerospaziale.

Il quartiere de [[La Défense]] costituisce il centro economico della capitale, situato a ovest della città, in un triangolo tra l'[[Opéra Garnier]] e la [[Val de Seine]]. Mentre l'economia parigina è in gran parte dominata dai servizi, la città rimane molto forte anche a livello produttivo, in particolare nei settori industriali di tipo [[automobilismo|automobilistico]], [[aeronautica|aeronautico]] e elettronico. Negli ultimi decenni, l'economia locale si è spostata verso l'alta attività a valore aggiunto, in particolare con i servizi alle imprese. Parigi è la prima in Europa in termini di capacità di ricerca e sviluppo<ref name="Paris Region Key Figures"/> ed è considerata una delle migliori città del mondo per quanto concerne l'innovazione.<ref>{{Cita web |url=http://www.innovation-cities.com/ |titolo=Innovation Cities Top 100 Index 2011: City Rankings |data=ottobre 2011 |editore=2 Think Now |accesso=21 ottobre 2011}}</ref> La Regione di Parigi ospita la sede di 33 aziende appartenenti alla [[Fortune Global 500]].<ref name="Fortune">{{Cita news|url=http://money.cnn.com/magazines/fortune/global500/2011/countries/France.html|titolo=Global Fortune 500 by countries: France|autore=[[Fortune (magazine)|Fortune]]|accesso=22 luglio 2011 |editore=CNN}}</ref>

Il censimento del 1999 ha indicato che dei 5.089.170 persone occupate nell'area urbana di Parigi, il 16,5% lavora nei servizi alle imprese, il 13,0% nel commercio (commercio al dettaglio e all'ingrosso), il 12,3% nel settore manifatturiero, il 10,0% nelle amministrazioni pubbliche e difesa, l'8,7% nei servizi sanitari, l'8,2% nei trasporti e comunicazioni, il 6,6% in materia di istruzione e il restante 24,7% in molti altri settori economici. Nel settore manifatturiero, i più grandi datori di lavoro sono stati l'industria elettronica ed elettrica (17,9% della forza lavoro totale dell'industria manifatturiera) e l'industria editoriale e della stampa (14,0% della forza lavoro di produzione totale), mentre il restante 68,1% della forza lavoro produttiva è distribuita tra molti altri settori. I servizi affini al turismo danno lavoro al 6,2% della forza lavoro parigina e del 3,6% di tutti i lavoratori all'interno della regione di Parigi.<ref name="workforce">{{Cita web|url=http://www.insee.fr/fr/insee_regions/idf/rfc/docs/alapage234.pdf|titolo=Les emplois dans les activités liées au tourisme: un sur quatre en Île-de-France|sito=Institut National de la Statistique et des Études Économiques|accesso=10 aprile 2006|formato=PDF|lingua=fr}}</ref> La disoccupazione nei "ghetti di immigrati" della città va dal 20 al 40%, secondo fonti diverse.<ref name=riot/>

{{Immagine grande|Panorama La Défense.jpg|1000px|[[La Défense]], il più grande distretto finanziario europeo.<ref name="Logistics-in-Europe.com, Vertical Mail">{{Cita web|url=http://www.logistics-in-europe.com/pidf-gb/index.html|titolo=Paris Île-de-France, a head start in Europe|autore=Logistics-in-Europe.com, Vertical Mail|accesso=4 ottobre 2007}}</ref>}}

== Sport ==

Parigi ha ospitato le [[Giochi olimpici|Olimpiadi]] nel [[Giochi della II Olimpiade|1900]] e nel [[Giochi della VII Olimpiade|1924]]. Le società [[sport]]ive parigine più note sono il [[Paris Saint-Germain Football Club]], un club [[Calcio (sport)|calcistico]] che ha vinto in cinque occasioni la [[Ligue 1]], e lo [[Stade français Paris rugby]], una squadra di [[rugby a 15]] che si è laureata [[Campionato francese di rugby a 15|campione di Francia]] per tredici volte.

Per quanto riguarda il [[baseball]], a rappresentare la capitale nella [[Campionato francese di baseball|massima serie]] è il Paris Université Club ([[società polisportiva]], attiva anche nella [[pallacanestro]] e nella [[pallamano]]) il quale si è aggiudicato 21 titoli nazionali.

La principale società cestistica parigina è il [[Paris-Levallois Basket]], sorto nel [[2007]] dalla [[fusione (diritto commerciale italiano)|fusione]] tra il [[Paris Basket Racing]] e il [[Levallois Sporting Club Basket]].

A Parigi sono o sono state presenti diverse squadre di [[football americano]]; attualmente la città è rappresentata dai [[Mousquetaires de Paris]] (nati per fusioni successive tra i Paris Jets, gli Sphinx du Plessis-Robinson e i Castors de Paris), che possono vantare un totale di 7 Caschi di Diamante (1 come Jets, 4 come Castors e 2 come Mousquetaires) e una coppa di Francia (come Castors). In passato sono esistiti anche i [[Challengers de Paris]], che hanno vinto un Casco d'Argento e una Coppa di Francia.

=== Le società sportive ===

==== Società scomparse ====

* [[Racing Club de France Football]] ([[Calcio (sport)|calcio]])

* [[Paris Basket Racing]] ([[pallacanestro]])

* [[Red Star Football Club|Red Star Football Club 93]] (calcio)

* [[Stade Français football]] (calcio)

* [[Paris-Saint-Germain omnisports]] (calcio, [[rugby a 13]] e a 15, pallacanestro, [[pallavolo]], [[judo]])

* Paris Jets ([[football americano]])

* Castors de Paris ([[football americano]])

* [[Challengers de Paris]] ([[football americano]])

==== Società presenti ====

* [[Paris Université Club]] ([[baseball]])

* [[Paris-Levallois Basket]] ([[pallacanestro]])

* [[Paris Saint-Germain Football Club]] ([[calcio (sport)|calcio]])

* [[Paris Football Club]] ([[calcio (sport)|calcio]])

* [[Paris Saint-Germain Handball]] ([[pallamano]])

* [[Stade français Paris rugby|Stade français Paris]] ([[rugby a 15]])

* [[Paris Volley]] ([[pallavolo]])

* [[Racing 92|Racing Métro 92]] ([[rugby a 15]])

* [[Mousquetaires de Paris]] ([[football americano]])

===== Società polisportive presenti =====

* [[Stade français Paris rugby]]

* [[Racing Club de France Football]]

* [[Paris Université Club]]

* [[Paris-Saint-Germain]]

* [[Paris Jean-Bouin]]

* [[Union sportive métropolitaine des transports]]

=== Gli impianti sportivi ===

I principali [[Stadio|stadi]] di Parigi sono il [[Parco dei Principi]] (che ospita gli incontri casalinghi del Paris Saint-Germain) e il [[Impianto sportivo polivalente|polivalente]] [[Stade de France]] (sito a [[Saint-Denis (Senna-Saint-Denis)|Saint-Denis]]).

== Periferia e regione della Grande Parigi (Île-de-France) ==

* quartiere degli affari

** [[La Défense]] – a ovest, ospita le sedi delle principali aziende, cinema e centri commerciali.

* parchi di divertimento

** [[Disneyland Paris|Disneyland Resort Paris]] – nella periferia est di [[Marne-la-Vallée]].

** [[Parc Astérix]] - a [[Plailly]], nell'[[Oise]], a una trentina di chilometri a nord di Parigi.

* Monumenti

** [[Arco de La Défense]] (''Grande Arche de la Fraternité'' o ''Arche de la Défense'').

** [[Reggia di Versailles|Palazzo di Versailles]] – il palazzo reale di [[Luigi XIV di Francia|Luigi XIV]] e dei sovrani successivi, nella città di [[Versailles]] a sudovest. È una delle maggiori attrazioni turistiche di Francia.

** [[Castello di Vaux-le-Vicomte]], presso Melun, un palazzo di stile classico più piccolo che fu preso a modello per il Palazzo di Versailles.

** [[Abbazia di Saint-Denis|Basilica di Saint Denis]] - antica cattedrale ritenuta per essere il più antico edificio mai costruito in stile gotico e luogo di sepoltura della maggior parte monarchi francesi, a nord-est della città.

** [[Castello di Fontainebleau]] - un vasto palazzo reale rinascimentale, occupato da tutti i sovrani di Francia dal medioevo a Napoleone III.

== Nomi di Parigi e dei suoi abitanti ==

Parigi è una città di genere maschile, come testimoniato dalle espressioni "''le Grand'' Paris" o "''le Vieux'' Paris". Ciò nonostante in ambito poetico viene spesso usata la forma femminile («Paris est une blonde, Paris reine du monde», [[Mistinguett]]).

In [[lingua francese]] la pronuncia del nome della città, ''Paris'', nella convenzione dell'alfabeto fonetico internazionale è {{IPA|[paˈʀi]}}.

Il nome [[lingua latina|latino classico]] della città era ''Lūtētia'' ({{IPA|[luːˈteːtɪa]}}), traslitterato dai francesi in ''Lutèce'' ({{IPA|[lyˈtɛs]}}). Il nome fu poi cambiato in ''Paris'', derivato dal nome della tribù gallica dei ''[[Parisi (Gallia)|Parisi]]''.

Parigi è nota come "Paname" ({{IPA|[panˈam]}}) nel francese informale, per via della diffusione del [[Cappello di Panamá]] tra i parigini agli inizi del secolo XX.

Gli abitanti di Parigi sono detti ''Parisiens'' ({{IPA|[paʀiˈzjɛ̃]}}) in francese e ''Parigots'' ({{IPA|[paʀiˈgo]}}) nel francese informale.

== Relazioni internazionali ==

=== Gemellaggi ===

{{Citazione|Solo Parigi è degna di Roma; solo Roma è degna di Parigi|Gemellaggio tra le città di Roma e Parigi<ref>{{cita web|url=http://www.region-iledefrance.info/75_paris_capitale_internationale|titolo=Paris, capitale internationale|accesso=20 settembre 2009}} {{fr}}</ref>|Seule Paris est digne de Rome; seule Rome est digne de Paris|lingua=fr}}

Parigi è gemellata in modo esclusivo e reciproco con<ref>[http://www.paris.fr/portail/accueil/Portal.lut?page_id=6587&document_type_id=5&document_id=16468&portlet_id=14974 Les pactes d'amitié et de coopération], site officiel de la Ville de Paris.</ref>:

* {{Gemellaggio|Italia|Roma|1956}}

=== Partenariati ===

{{div col|3}}

* {{Gemellaggio|Algeria|Algeri|2003}}

* {{Gemellaggio|Arabia Saudita|Riyad|1997}}

* {{Gemellaggio|Argentina|Buenos Aires|1999}}

* {{Gemellaggio|Armenia|Erevan|1998}}

* {{Gemellaggio|Australia|Sydney|1998}}

* {{Gemellaggio|Brasile|Porto Alegre|2001}}

* {{Gemellaggio|Brasile|San Paolo (Brasile){{!}}San Paolo|2004}}

* {{Gemellaggio|Brasile|Rio de Janeiro|2011}}

* {{Gemellaggio|Bulgaria|Sofia|1998}}

* {{Gemellaggio|Canada|Montréal|2006}}

* {{Gemellaggio|Canada|Québec (città){{!}}Québec|2003}}

* {{Gemellaggio|Cile|Santiago del Cile|1997}}

* {{Gemellaggio|Cina|Pechino|1997}}

* {{Gemellaggio|Corea del Sud|Seul|1991}}

* {{Gemellaggio|Danimarca|Copenaghen|2005}}

* {{Gemellaggio|Egitto|Il Cairo|1985}}

* {{Gemellaggio|Georgia|Tbilisi|1997}}

* {{Gemellaggio|Germania|Berlino|1987}}

* {{Gemellaggio|Giappone|Kyōto|1985}}

* {{Gemellaggio|Giappone|Tokyo|1985}}

* {{Gemellaggio|Giordania|Amman|1988}}

* {{Gemellaggio|Grecia|Atene|2000}}

* {{Gemellaggio|Indonesia|Giacarta|1995}}

* {{Gemellaggio|Libano|Beirut|1992}}

* {{Gemellaggio|Marocco|Casablanca|2004}}

* {{Gemellaggio|Marocco|Rabat|2004}}

* {{Gemellaggio|Messico|Città del Messico|1999}}

* {{Gemellaggio|Palestina|Ramallah|2011}}

* {{Gemellaggio|Polonia|Varsavia|1999}}

* {{Gemellaggio|Portogallo|Lisbona|1998}}

* {{Gemellaggio|Regno Unito|Londra|2001}}

* {{Gemellaggio|Repubblica Ceca|Praga|1997}}

* {{Gemellaggio|Qatar|Doha|2010}}

* {{Gemellaggio|Russia|Mosca|1992|Mosca (Russia)}}

* {{Gemellaggio|Russia|San Pietroburgo|1997}}

* {{Gemellaggio|Senegal|Dakar|2011}}

* {{Gemellaggio|Spagna|Madrid|2000}}

* {{Gemellaggio|Svizzera|Ginevra|2002}}

* {{Gemellaggio|Tunisia|Tunisi|2004}}

* {{Gemellaggio|USA|Chicago|1996}}

* {{Gemellaggio|USA|San Francisco|1996}}

* {{Gemellaggio|USA|Washington|2000}}

* {{Gemellaggio|Yemen|San'a|1987}}

{{Div col end}}

<!--

== Personaggi celebri ==

*[[:Categoria:Persone legate a Parigi]]

-->

== Onorificenze ==

{{Onorificenze

|immagine=Legion_Honneur_Chevalier_ribbon.svg

|nome_onorificenza=Croix de la Légion d'honneur

|collegamento_onorificenza=Legion d'onore

|motivazione=

|luogo=9 ottobre [[1900]]

}}

{{Onorificenze

|immagine=Ruban_de_la_Croix_de_guerre_1914-1918.png

|nome_onorificenza=Croix de Guerre 1914-1918

|collegamento_onorificenza=Croix de guerre 1914-1918 (Francia)

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|luogo=28 luglio [[1919]]

}}

{{Onorificenze

|immagine=Ordre_de_la_Liberation_1st_ribbon.svg

|nome_onorificenza=Croix de la Libération

|collegamento_onorificenza=Ordre de la Libération

|motivazione=

|luogo=24 marzo [[1945]]

}}

== Note ==

{{<references|2}}/>

== Bibliografia ==

* ''Nouvelle histoire de Paris''; Association pour la publication d'une histoire de Paris: diff. Hachette, 1970-, 21 volumi.

* [[Jacques Hillairet]], ''Dictionnaire historique des rues de Paris'', 1600p., [[Éditions de Minuit]], 1963 - ISBN 2-7073-1054-9

* Danielle Chadych e Dominique Leborgne, ''Atlas de Paris. Évolution du paysage urbain'', [[Parigramme]], 2002, 200 pagine.

* [[Jean Favier]], ''Paris, deux mille ans d'histoire'', Fayard, 1997, 1007 pagine.

* [[Jean-Robert Pitte]] (dir.) ''Paris: histoire d'une ville'', Hachette, 1993, 192 pagine.

* {{cita libro|autore=Alfred Fierro|titolo=Histoire et dictionnaire de Paris|città=Parigi|editore=[[Éditions Robert Laffont]]|anno=1996|cid=Fierro}}

* Pascal Varejka, ''Paris, une histoire en images. Architecture, économie, culture, société... 2000 ans de vie urbaine'', Parigi, Parigramme, 2007, 192 pagine.

* Pascal Tonazzi, ''Florilège de Notre-Dame de Paris'', Editions Arléa (Paris), 2007, ISBN 2-86959-795-9

== Voci correlate ==

* [[Panna cotta]]

* [[Arrondissement municipali di Parigi]]

* [[Panna acida]]

* [[Antichi arrondissement di Parigi]]

* [[QuartieriPanna di Parigimontata]]

* [[Ponti di ParigiKaymak]]

* [[Jean Chantavoine]]

* [[Gaspard Le Roux]]

* [[Trasformazione di Parigi sotto il Secondo Impero]]

* [[Arcidiocesi di Parigi]]

* [[Università di Parigi]]

* [[Storia di Parigi]]

* [[Parigi sotterranea]]

* [[Paris 26 gigapixels]]

* [[Marché aux fleurs et aux oiseaux]]

* [[Bataclan]]

* [[Attentati di Parigi]]

== Altri progetti ==

{{interprogetto|etichetta=panna|wikt}}

{{Interprogetto|commons=Category:Paris|q=Parigi|wikt=Parigi|n=Categoria:Parigi|voy}}

== Collegamenti esterni ==

* {{Collegamenti esterni}}

* {{cita web|http://www.paris.fr|Sito istituzionale|lingua=en fr}}

* {{cita web|http://it.parisinfo.com|Sito ufficiale dell'ufficio per il turismo}}

* [[voy:Parigi|Parigi]] su [[Wikivoyage]]

* {{cita web|http://logospi.com/plandeparis1840|Mappa di Parigi nel 1840}}

* {{cita web|http://www.leaudioguide.net/a-it/Parigi|Audio guide Parigi}}

{{Arrondissement dell'Île-de-France}}

{{Petite couronne}}

{{Dipartimenti francesi}}

{{Patrimoni Unesco|Francia}}

{{Capitali d'Europa}}

{{Città organizzatrici dei Giochi olimpici estivi}}

{{Capitali europee della cultura}}

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[[Categoria:ParigiPanna| ]]

[[Categoria:Ingredienti di cucina]]