Effetto Mpemba e Dolce Valentina: differenze tra le pagine

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{{F|fiction televisive|aprile 2010}}{{FictionTV

[[File:Sky-31810071280.jpg|miniatura|destra|Esperimento con effetto Mpemba: l'acqua calda contenuta in un thermos, se lanciata in aria in un ambiente molto freddo, ghiaccia all'istante prima di toccare terra]]

|titolo italiano=Dolce Valentina

[[File:Mpemba-two-water-probes.svg|thumb|upright=1.8|Grafico che mostra l'andamento della temperatura nel tempo di due contenitori contenenti acqua a temperature iniziali di 18,6°C (in blu) e 42,9°C (in rosso). È evidente come il

|immagine=

raffreddamento del secondo sia avvenuto più rapidamente rispetto a quello dell'altro.]]

|didascalia=

|titolo originale= Mi gorda bella

|paese= Venezuela

|anno prima visione= [[2002]]

|tipo fiction= serial TV

|genere= telenovela

|Stagioni= 3

|durata = 42-46 min

|lingua originale= [[lingua spagnola|spagnolo]]

|aspect ratio= 4:3

|ideatore=

|attori=

* [[Natalia Streignard]]: Valentina Villanueva Lanz/Bella De la Rosa Montiel

* [[Juan Pablo Raba]]: Roberto Villanueva Mercuri/Il Lirio De Plata

* [[Hilda Abrahamz]]: Olimpia Mercuri/Maria Hadelaide Crespo

* [[Flavio Caballero]]: Giancarlo Villanueva

* [[Emma Rabbe]]: Sasà Lanz

* [[Norkys Batista]]: Chiquinquirá "Chiqui" Lorenz

* [[Jerónimo Gil]]: Franklin Carreño

* [[Marianela González]]: Pandora Villanueva/Hugo

* [[Luciano D'Alessandro]]: Romano Fonseca

* [[Belén Marreno]]: Monica Rivero

* [[Felix Loreto]]: Lorenzo "Lolo" Lorenz

* [[Marcos Moreno]]: Rocco Giulia

* [[Amalia Perez Diaz]]: Celeste Villanueva

* [[Carlos Marquez]]: Don Secondo Villanueva

* [[Aileen Celeste]]: Arianna Villanueva

* [[Carlos Alvarez (attore)|Carlos Alvarez]]: Achille Villanueva

* [[Prakriti Maduro]]: Ninfa

* [[Ana Beatriz Osorio]]: Beatrice Carreño

* [[Hugo Vásquez]]: Giorgio Rosalez/Nella

* [[Sandra Martínez]]: Fabiola Fonseca

* [[Daniel Aníbal Blasco]]: Samuele Robinson

* [[Mayra Africano]]: Nereide Lopez

* [[Nathalie Cortez]]: Jessica "J.Lo" Lopez/La Pomposa

* [[Mimi Lazo]]: Eva Lanz

* [[Kareliz Ollarves]]: Deborah Pereira

* [[Laureano Olivares]]: Careperro

* [[Rodolfo Renwick]]: Giulio Campos

* [[Sonia Villamizar]]: Natalia

* [[Aleska Díaz Granados]]: Vivian Duran

* [[Daniel Alvarado]]: Carlo Emanuele Sevilla

* [[José Manuel Ascensao]]: Ezquinaci

* [[Ileana Aloma]]:Rita Lopez Castro "Pepita"

* [[Jose Ángel Ávila]]: José Ignacio Pacheco

* [[Abelardo Behna]]: Alessandro Silva

* [[Kelvin Elizonde]]: Juan Carlos

* [[Jeanette Flores]]: Consuelo

* [[Edgar Gomez (attore)|Edgar Gomez]]: Commissario Pantoja

* [[Jose Carlos Grillet]]: Daniele Edoardo

* [[Enrique Izquierdo]]: Macedonio Ortega

* [[Dora Mazzone]]: Angelica

* [[Eric Noriega]]: Benigno Matiz

* [[Sandy Olivares]]: Javier

* [[Martha Pabón]]: Gladiola

* [[Miguel Ángel Pérez]]: Boligoma

* [[Manuel Salazar (attore)|Manuel Salazar]]: Luigi Filippo Villanueva

* [[Israel Báez]]: Guillermo Andres

* [[Soraya Sanz]]: Mamma Dolores

* [[Jesús Seijas]]: Matteo

|doppiatori originali=

|doppiatori italiani=

* [[Angela Brusa]]: Valentina Villanueva / Bella De la Rosa

* Oliviero Cappellini: Roberto Villanueva Mercuri

* [[Lucia Valenti]]: Olimpia Villanueva Mercuri

* Raffaele Iaccarino: Giancarlo Villanueva

* Roberta Maraini: "Chiqui" Chiquinquira Lorenz Rivero

* [[Roberto Accornero]]: Franklin Carreno

* [[Stefano Brusa]]: Giorgio Rosalez

* Manuela Tamietti: Sasà Lanz

* Alice Bertocchi: Pandora Villanueva

* [[Alberto Olivero]]: Giancarlo Villanueva

* [[Tony Fuochi]]: Rocco Giulia

* Alessandro Germano: Achille Villanueva Mercuri

* Arianna Orlando: Nereide Lopez

* Annalisa Usai: Ninfa

* Patrizia Giangrand: "J.Lo" Jessica Lopez

* [[Vanessa Giuliani]]: Beatrice Carreño

|casa produzione=

|inizio prima visione = 20 novembre 2002

|fine prima visione = 26 settembre 2003

|rete TV = Radio Caracas Televisión

|inizio prima visione in italiano = 25 agosto 2010

|fine prima visione in italiano = 27 novembre 2011

|rete TV italiana = [[Lady Channel]]

}}

'''''Dolce Valentina''''' (titolo originale: ''Mi gorda bella'') è una [[telenovela]] [[venezuela]]na prodotta dalla Coral e trasmessa da [[RCTV]] nel 2002. Ha la durata di 178 puntate ed è stato un successo in tutto il [[Sud America]]. I protagonisti sono Natalia Streignard e Juan Pablo Raba, altri interpreti sono Norkys Batista e Jeronimo Gil. Il ruolo di antagonista è stato ricoperto da Hilda Abrahamz, che aveva già vestito i panni della perfida Maria Paola nella telenovela ''[[Marilena]]''. In Italia è stata trasmessa in prima visione su [[Lady Channel]], che ha curato anche il doppiaggio italiano, ed è stata trasmessa successivamente anche da [[Telenorba 7]], [[Telenorba 8]], [[Antenna Sicilia]], [[Video Calabria]], [[T9 (rete televisiva)|T9]], [[Teletna]] e [[Canale 77 in Rosa]]. Nel 2015 è stata trasmessa su [[Mediaset Extra]] nel contenitore mattutino Novela. {{chiarire|Dal 1 ottobre 2018 viene ritrasmessa su [[donna TV]]. Dal 15 luglio 2019 verrà trasmessa ancora una volta su [[donna TV]].

L''''effetto Mpemba''' è il [[fenomeno fisico]] per cui, esposta alla stessa [[temperatura]] esterna, una stessa quantità di [[acqua]] calda si raffredda più velocemente e [[Solidificazione|solidifica]] prima di quella fredda.

== Trama ==

L'effetto era già noto nell'antichità, essendo stato descritto nella sua ''Meteorologica''<ref>Μετεωρολογικά, I, 12</ref> da [[Aristotele]] nel IV secolo a.C.; tuttavia è tornato oggetto di studio solo a partire dal [[1969]], quando lo studente [[tanzania]]no [[Erasto Mpemba]], da cui prende il nome, lo ha riscoperto per caso.

Valentina Villanueva Lanz è una ragazza un po' sovrappeso che ha trascorso tutta l'adolescenza in un collegio: il giorno del diploma, la madre decide di riportarla con sé nella casa dei Villanueva, ma Olimpia Mercuri, perfida moglie di Giancarlo Villanueva nonché l'eterna rivale della madre di Valentina, temendo che quest'ultima l'avrebbe cacciata di casa, incarica il suo braccio destro di far esplodere l'aereo con il quale avrebbe fatto ritorno. Così Valentina va a vivere da sola a casa dello zio Giancarlo, dove verrà malamente accolta da Olimpia e dalla figlia Arianna, che non perderanno mai occasione di tormentarla.

Ma a darle conforto c'è il cugino Roberto, di cui lei è innamorata sin da bambina: Valentina sa che il suo è un sogno impossibile, non solo essendo suo cugino, ma poiché Roberto è fidanzato con Chiquinquirà "Chiqui" Lorenz, una famosa modella che incarna il prototipo della ragazza ricca, frivola, e viziata.

Sarà l'amore per Roberto a dare a Valentina la forza di affrontare le avversità che le si presentano davanti e di tenere testa a Olimpia, che vuole a tutti i costi impossessarsi dell'eredità che le avevano lasciato i suoi genitori e che in tutti i modi, a sua insaputa, cerca di farla fuori.

Intanto la ragazza, nonostante il suo aspetto, riesce a conquistare Roberto, che si innamora perdutamente di lei e lascia la sua fidanzata.

Tuttavia il loro amore si ritroverà presto minacciato: un giorno, infatti, Valentina ha un malore e scopre che i cioccolatini che gli regalava sempre Roberto erano avvelenati.

A quel punto Valentina fugge da casa Villanueva per rifugiarsi in Spagna dove vive la sua prozia Celeste, sottoponendosi ad una rigida dieta che la farà tornare in piena forma e progettando di vendicarsi contro tutti i Villanueva, convinta che anche Roberto fosse stato coinvolto nel complotto della madre.

Dopo un anno, essendo ritornata magra, approfitta del suo nuovo aspetto per tornare in Venezuela e acquistare una nuova identità, presentandosi a tutti il giorno del matrimonio di Roberto con Chiqui come Bella de la Rosa Montiel.

Valentina, sotto mentite spoglie, va a vivere nella pensione di sua zia Sasà e a lavorare presso l'agenzia dello zio, ma nonostante i suoi propositi vendicativi si rende conto di essere ancora innamorata di Roberto, che si trova in crisi con la moglie e disconoscendo la sua vera identità si innamora di nuovo di lei.

Cercherà ad ogni modo di smascherare Olimpia, che è riuscita abilmente ad ingannare tutti e a condurre una doppia vita (in realtà è una spogliarellista che balla in un locale frequentato da persone losche e intrattiene una relazione segreta con Lorenzo, il padre di Chiqui), ma soprattutto di far venire a galla tutti i suoi crimini.

Nel frattempo anche Roberto agisce in incognito, facendosi passare come “Il lirio de plata”, usando il suo travestimento per rubare ai ricchi e dare ai poveri, e scopre di non essere figlio di Giancarlo, bensì di Carlo Emanuele Sevilla, un uomo con il quale la madre aveva avuto una relazione prima di conoscere il marito.

Verso la fine della storia, “Bella de La Rosa Montiel” viene accusata di aver ucciso il giudice Gomez, ossia un magistrato che Olimpia aveva corrotto per ottenere l'eredità di Valentina, e così si procurerà un costume da grassa per assumere di nuovo la sua vera identità.

Alla fine Olimpia verrà smascherata e finirà in galera a causa di tutti i delitti commessi: in carcere non avrà vita facile, ma si mette d'accordo con Rocco, che l'accoltella di proposito per fare in modo di facilitare il suo piano di fuga.

Ma Olimpia riesce a resistere e grazie all'aiuto del suo assistente Rocco riesce a scappare dall'ospedale in cui era ricoverata: i due si recano su uno yacht ma a causa di un suo errore lo fa esplodere provocando la morte di entrambi.

Superati tutti gli ostacoli, Valentina e Roberto possono finalmente vivere in pace felici e contenti con la loro famiglia, ritrovando la pace e l'unità che era sempre mancata.

== Personaggi principali ==

Non è ancora stata trovata una spiegazione soddisfacente per il fenomeno; un revisore del [[Physics World]] ha scritto: "Sebbene l'effetto Mpemba sia reale, non è chiaro se la spiegazione sia banale o illuminante."<ref>{{Cita pubblicazione|cognome=Ball|nome=P.|mese=aprile| anno=2006|url=http://physicsweb.org/articles/world/19/4/4|titolo=Does hot water freeze first?|rivista=Physics World|volume=19(4)|pp=19–21}}</ref>

* Valentina Villanueva Lanz de Sevilla alias Bella de la Rosa Montiel, interpretata da Natalia Streignard.

* Roberto Villanueva Mercouri nato Sevilla Crespo alias Lirio de Plata, interpretato da Juan Pablo Raba.

* Olimpia Mercouri de Villanueva nata María Adelaide Crespo †, interpretata da Hilda Abrahamz.

* Chiquinquira "Chiqui" Lorenz Rivero nata Lorenz Lòpez de Carreño, interpretata da Norkys Batista.

* Franklin Carreño, interpretato da Jeronimo Gil.

* Josefina "Sasá" Lanz Alvarado vedova de Sevilla, interpretata da Emma Rabbe.

* Giancarlo Villanueva, interpretato da Flavio Caballero.

* Tommaso Villianueva Mercouri nato Villanueva Crespo, interpretato da Raffaele Iaccarino.

== StoriaPersonaggi secondari ==

* Arianna Margherita Villanueva Mercouri nata Villanueva Crespo, interpretata da Aileen Celeste.

[[File:Mpemba effect (30653381280).jpg|miniatura|destra|Una pentola d'acqua bollente lanciata nell'aria d'inverno]]

* Achille Villanueva Mercouri nato Villanueva Crespo, interpretato da Carlos Alvarez.

La prima descrizione dell'effetto Mpemba è stata fornita da [[Aristotele]], osservando gli abitanti del [[Ponto]] quando andavano a pescare nei laghi ghiacciati: versavano dell'acqua tiepida intorno alle canne per formare del ghiaccio da utilizzare come piombo. Allora intuì che riscaldando l'acqua si contribuisce al suo congelamento rapido.<ref>{{Cita web|url=http://classics.mit.edu/Aristotle/meteorology.1.i.html|titolo=Meteorology|sito=classics.mit.edu}}</ref>

* Pandora Emilia Villanueva Mercouri de Rosales nata Villanueva Crespo, interpretata da Marianela González.

* Romano Fonseca, interpretato da Luciano D'Alessandro.

* Monica Rivero de Lorenz, interpretata da Belen Marrero.

* Lorenzo "Lolo" Lorenz, interpretato da Felix Loreto.

* Ninfa del Valle de Villanueva, interpretata da Prakriti Maduro.

* Giorgio Rosales, interpretato da Hugo Vásquez.

* Rocco Giulia †, interpretato da Marcos Moreno.

* Doña Celeste Villanueva de Dupont †, interpretata da Amalia Perez Diaz.

* Don Segundo Villanueva, interpretato da Carlos Marquez.

* Eva Lanz Alvarado de Villanueva †, interpretata da Mimi Lazo.

* Luigi Filippo Villanueva †, interpretato da Manuel Salazar.

* Beatrice Teresa Carreño Páez, interpretata da Ana Beatriz Osorio.

* Capitano Carlo Emanuele Sevilla †, interpretato da Daniel Alvarado.

* Fabiola Fonseca, interpretata da Sandra Martinez.

* Samuel Robinson, interpretato da Daniel Anibal Blasco.

* Nereide, interpretata da Mayra Africano.

* Jessica López "J.Lo o la Pomposa", interpretata da Nathalie Cortez

* Debora Pereira, interpretata da Kareliz Ollarves

* Natalia, interpretata da Sonia Villamizar

* Viviana Duran, interpretatata da Aleska Diaz Granados

* Ezquinaci, interpretato da Jose Manuel Ascensao

* Pepa López Castro "Pepita", interpretato da Ileana Aloma

* Avv. Jose Ignacio Pacheco, interpretato da Jose Angel Avila

* Alejandro Silva, interpretato da Abelardo Behna

* Gladiola Páez vedova de Carreño, interpretata da Martha Pabon

* Juan Carlos, interpretato da Kelvin Elizonde

* Consuelito, interpretata da Jeanette Flores

* Comissario Pantoja, interpretato da Edgar Gomez

* Daniel Eduardo, interpretato da Jose Carlos Grillet

* Macedonio Ortega, interpretato da Enrique Izquierdo

* Angelica, interpretata da Dora Mazzone

* Benigno Matiz, interpretato da Eric Noriega

* Javier, interpretato da Sandy Olivares

* Carmen, interpretata da Kristin Pardo

* Boligoma, interpretato da Miguel Angel Perez

* Guillermo, Andres interpretato da Israel Baez

* Rita López, interpretata da Gabriela Santeliz

* Mamma Dolores, interpretata da Soraya Sanz

* Mateo, interpretato da Jesus Seijas

* Joel, interpretato da Manuel Sosa

* Donna Elena, interpretata da Elisa Stella

== Puntate ==

Nel [[1963]] Erasto Mpemba, uno studente di terza media della città di [[Magamba]], in [[Tanzania]], osservò il fenomeno mentre preparava il [[gelato]] a scuola. Rimasto indietro rispetto ai suoi compagni, inserì gli ingredienti nel congelatore quando erano ancora caldi: dopo un'ora e mezza circa la sua preparazione era già congelata, contrariamente a quelle dei suoi compagni che avevano fatto raffreddare gli ingredienti.<ref>{{Cita web|url=http://www.nationalgeographic.it/scienza/2017/08/11/news/l_acqua_calda_ghiaccia_prima_di_quella_fredda_sapevatelo-3628964/?refresh_ce|titolo=L'acqua calda ghiaccia prima di quella fredda?|sito=nationalgeographic.it}}</ref>

{|class="wikitable" style="text-align:center"

! Stagione

In seguito Mpemba frequentò la scuola superiore di [[Iringa]]. Un giorno, nel 1969, il preside invitò il professor [[Denis Osborne]] dell'università di [[Dar es Salaam]] a tenere una lezione di fisica. Al termine della lezione, Mpemba chiese al professore: "Se si prendono due contenitori simili con volumi uguali di acqua, uno a 35 °C e l'altro a 100 °C, e li si mettono in un congelatore, quello che era a 100 °C si congela per primo, perché?". Osborne provò l'esperimento a casa e notò che l'osservazione di Mpemba era corretta. Dopo una costernazione iniziale, Osborne ha sperimentato la questione sul posto di lavoro e ha confermato la scoperta di Mpemba. Pubblicarono insieme i risultati della scoperta nel 1969.<ref>{{Cita web|url=https://www.focus.it/scienza/scienze/perche-lacqua-calda-congela-prima-di-quella-fredda|titolo=Perché l’acqua calda congela prima di quella fredda?|sito=Focus.it}}</ref>

! Episodi

! Prima TV originale

== Possibili spiegazioni ==

! Prima TV Italia

Sono state proposte molte teorie per giustificare questo comportamento controintuitivo. Fattori certamente significativi sono:

|-

|[[Episodi di Dolce Valentina (Prima Stagione)|Prima Stagione]]

# se si pone in un congelatore un liquido molto caldo, la massa di liquido nel bicchiere diminuisce per [[evaporazione]];

| 63

# il bicchiere caldo scioglie il leggero strato di [[ghiaccio]] che di norma ricopre i ripiani di un congelatore, e pone a contatto diretto il bicchiere col [[metallo]] freddo. Invece il bicchiere con l'acqua a temperatura ambiente resta poggiato su uno strato di [[brina]] che conduce il calore peggio del metallo ed è, sia pure in minima misura, isolato dal ripiano del congelatore quindi si ha una minore dispersione di [[calore]] per [[Conduzione termica|conduzione]];

| 2002

# nel liquido più caldo si produce un moto di [[convezione]] che migliora lo scambio di calore con l'esterno; inoltre la convezione all'interno della massa d'acqua, evita (o rallenta) la formazione di uno strato superiore più freddo ed isolante (effetto lago ghiacciato);

| 2002

# il riscaldamento riduce la presenza di gas disciolti all'interno del liquido con la conseguenza che la convezione avviene a maggiore velocità;

|-

# l'effetto della convezione diminuisce il [[surraffreddamento]], ovvero la fase del congelamento in cui la temperatura del liquido scende al di sotto della temperatura di solidificazione prima che gli atomi comincino ad allinearsi per formare la fase solida cristallina.

|[[Episodi di Dolce Valentina (seconda stagione)|Seconda Stagione]]

|58

Bisogna tenere in conto che il congelamento è un fenomeno complesso che non si limita alla mera "cessione" di calore al corpo più freddo ma necessita del passaggio degli atomi e/o delle molecole del liquido dalla forma liquida a quella [[Cristallo|cristallina]]. Questo implica che, per il passaggio allo stato solido, gli atomi del liquido non siano unicamente soggetti ad una cessione di energia verso l'ambiente, ma che debbano anche assumere il corretto allineamento tipico della forma cristallina del solido che vanno a formare. Alcune sostanze allo stato liquido, come ad esempio il [[vetro]], il quale, nonostante la sua apparenza solida, è in realtà un liquido altamente [[Viscosità|viscoso]] e quindi tale da sembrare solido, non riescono a cristallizzare a causa della viscosità che ne intrappola le molecole impedendo a queste di assumere il corretto allineamento.<ref>{{Cita pubblicazione| titolo=Entropy and Information (Progress in Mathematical Physics) | nome = Mikhail V. et al. | cognome = Volkenstein | ISBN= 978-3-0346-0077-4 | editore= Birkhauser | anno = 2003}}</ref> Questo induce a pensare che, sebbene le motivazioni di cui sopra sembrino sufficienti a spiegare il fenomeno, di fatto una spiegazione completa deve considerare la forma cristallina della sostanza e i vari fenomeni chimici di scambio energetico ed entropico a livello atomico e/o molecolare.

| 2002

| 2003

Vi sono altri effetti secondari, come il precipitare di soluti, che contribuiscono all'effetto quando non si utilizzi semplice acqua ma soluzioni. Tuttavia l'effetto riscontrato da Mpemba nel congelamento di un preparato per il gelato è stato studiato soprattutto con semplice acqua.

|-

|[[Episodi di Dolce Valentina (Terza Stagione stagione)|Terza Stagione]]

L'effetto, indubbiamente controintuitivo, dimostra la necessità di considerare tutti i parametri di possibile rilevanza e l'uso dei migliori strumenti teorici nello studio di un problema fisico. Una descrizione dettagliata dell'effetto e delle diverse teorie per darne spiegazione si può trovare in un lavoro di N. Bregovic, vincitore della "Mpemba Competition"<ref>{{Cita web|url=http://www.rsc.org/mpemba-competition/|titolo=The Mpemba effect: competition and resources|sito=LearnChemistry}}</ref><ref>{{Cita pubblicazione|cognome=Bregovic|nome=Nikola|titolo=Mpemba effect from a viewpoint of an

| 57

experimental physical chemist| url=http://www.rsc.org/images/nikola-bregovic-entry_tcm18-225169.pdf }}</ref>.

|2003

|2003

== Note ==

|}

<references/>

== Bibliografia ==

* Erasto Mpemba and Denis Osborne, ''Cool?'' Physics Education 1, 1969 (May, Vol 4) pp 172–175 DOI:10.1088/0031-9120/4/3/312

* Monwhea Jeng, ''The Mpemba effect: When can hot water freeze faster than cold?'' in American Journal of Physics, volume 74, 2006, numero 6, pagina 514.

* Xi Zhang e altri, O:H-O Bond Anomalous Relaxation Resolving Mpemba Paradox? Nanyang Technological University - Singapore, 2014.

== Altri progetti ==

{{interprogetto}}

== Collegamenti esterni ==

* {{Collegamenti esterni}}

* {{cita web|http://blog.nicolaselenu.com/science/spiegazione-effetto-mpemba-commento/|Spiegazione Effetto Mpemba}}

* {{cita web|http://www.school-for-champions.com/science/mpemba.htm|The Mpemba Effect: Hot Water Freezes before Cold|lingua=en}}

* {{en}} [http://www.eurekalert.org/pub_releases/2006-05/ns-wwf053106.php Why water freezes faster after heating] (New Scientist)

* {{en}} [http://arxiv.org/ftp/arxiv/papers/1310/1310.6514.pdf O:H-O Bond Anomalous Relaxation Resolving Mpemba Paradox] (Nanyang Technological University - Singapore)

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