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Torta di matrimonio cercasi e Lorenzo Fazzini: differenze tra le pagine

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{{Bio
{{Programma
|Nome = Lorenzo
| Titolo italiano = Torta da matrimonio cercasi
|Cognome = Fazzini
| Tipo =
| LogoSesso = M
|LuogoNascita = Vieste
| Dimensione logo =
|GiornoMeseNascita = 19 gennaio
| Didascalia =
|AnnoNascita = 1787
| Titolo originale = Amazing Wedding Cakes
|NoteNascita = <ref>I biografi di Lorenzo Fazzini hanno tradizionalmente riportato come sua data di nascita il 17 gennaio. La data corretta è stata ricavata da Raffaele Santoro in base a informazioni contenute nel registro dei Battezzati della Cattedrale di Vieste, vol. 12, p. 236 ({{Cita|Santoro}}, p. 1). Dalla stessa fonte risulta, inoltre, che Fazzini venne battezzato col nome completo di ''Laurentius Maria Antonius'' ({{Cita|Santoro}}, p. 1).</ref>
| Paese = {{USA}}
|LuogoMorte = Napoli
| Anno prima TV = [[2008]] - [[2011]]
|GiornoMeseMorte = 4 maggio
| Genere = Reality Show
| EdizioniAnnoMorte = 41837
|Attività = matematico
| Puntate = 39
|Attività2 = fisico
| Durata = 45 min
|Attività3 = filosofo
| Ideatore =
|Epoca = 1800
| Produttore = Film Garden
|Nazionalità = italiano
| Presentatore =
|PostNazionalità = , un divulgatore di materie scientifiche e filosofiche e il fondatore dell'omonima scuola privata, una delle più celebri nel [[Regno delle Due Sicilie]]
| Regista =
|Immagine = Lorenzo Fazzini.jpg
| Musicista =
| Rete originale = WE tv
| Rete italiana = [[Real Time (rete televisiva)|Real Time]]
}}
'''Torta da matrimonio cercasi''' (titolo originale ''Amazing Wedding Cakes'') è un [[reality show]] a [[puntate]] di genere [[documentario]] e [[cucina|culinario]].
 
== Biografia ==
Lo show è centrato sull'attività di diverse pasticcerie, sparse in varie parti degli [[Stati Uniti]], i cui team sono alle prese con la realizzazione di una torta di matrimonio. Lo show mostra le tecniche utilizzate dai vari pasticceri, ma anche i momenti di tensione, di litigio e vari momenti divertenti che accadono all'interno delle singole pasticcerie.
[[File:Via dedicata a Lorenzo Fazzini a Vieste.jpg|miniatura|Via dedicata a Lorenzo Fazzini a Vieste]]
Lorenzo Fazzini nacque a Vieste, in provincia di [[Foggia]], da Tommaso e Porzia Medina. La sua era all'epoca una delle famiglie agiate della città.<ref>{{Cita|Santoro}}, p. 1.</ref>. Ebbe tre fratelli minori, Gaetano,<ref>{{Cita|LaTosa}}.</ref> Antonio e Matteo, che collaborarono alla scuola da lui fondata a Napoli.
 
=== Formazione ===
Originariamente il reality show è andata in onda sulla rete televisiva americana ''We tv'' a partire dal 7 settembre [[2008]]<ref>{{cita web|http://thefutoncritic.com/news/2008/01/28/we-tv-expands-wedding-programming-slate-with-new-series-and-specials-26551/20080128we01/|titolo=We TV Expands Wedding Programming Slate with New Series and Specials“|lingua= en|data=28 gennaio 2008}}</ref><ref>{{cita web|http://thefutoncritic.com/news/2008/08/18/we-tv-adds-locator-cakes-in-september-28519/7739/|titolo=We TV Adds "Locator," "Cakes" in September“|lingua= en|data=18 agosto 2008}}</ref>. In [[Italia]] lo show è stato trasmesso a partire dal 4 febbraio [[2013]] sulla rete [[Real Time (rete televisiva)|Real Time]]<ref>{{cita web|http://www.tvblog.it/post/159493/torte-di-matrimonio-cercasi-su-real-time-la-perfetta-unione-tra-generi-wedding-e-cake|titolo=Torta di matrimonio cercasi, su Real Time la perfetta unione tra i generi 'wedding' e 'cake'“|data=4 febbraio 2013}}</ref><ref>[http://www.youtube.com/watch?v=449hPwPzLLA Promo di ''Torta da matrimonio cercasi'']</ref>.
 
Lorenzo Fazzini trascorse la sua infanzia a Vieste. Il suo talento per la matematica fu però notato fin dai primi anni e i genitori decisero di fargli proseguire gli studi in ambienti che potessero garantirgli una formazione adeguata. Fazzini si trasferì così a Foggia, poi a [[Benevento]] e in ultimo nel seminario di [[Nusco]], in provincia di [[Avellino]]. Qui trascorse l'adolescenza approfondendo lo studio delle lettere latine e dei classici, materie basilari a quell'epoca per la formazione degli studenti. Terminato a diciotto anni il suo percorso in seminario, tornò a Vieste.<ref>{{Cita|Santoro}}, p. 3.</ref>
== Cast ==
Il [[Cast (cinema)|cast]] del programma è composto dalle seguenti pasticcerie e il relativo staff<ref>[http://www.wetv.com/shows/amazing-wedding-cakes/cast Cast completo di ''Torta da matrimonio cercasi'']</ref>:
 
Il rientro nella città natale fu di breve durata: desiderando continuare i suoi studi, Fazzini si trasferì infatti a Napoli.<ref>{{Cita|Taddei}}, p. 54.</ref> Lì nel 1809 venne ordinato sacerdote<ref>{{Cita|Santoro}}, p. 4.</ref> e nello stesso anno ebbe come insegnante di matematica il napoletano [[Nicola Fergola]].<ref>{{Cita|Santoro}}, pp. 8-9.</ref> La scuola di quest'ultimo era un rinomato centro per la formazione di matematici e un punto di incontro per studiosi e ricercatori del [[Mezzogiorno (Italia)|Mezzogiorno]]; Fazzini ne fu uno degli allievi più illustri.
=== Cake Alchemy ===
La ''Cake Alchemy'' è una pasticceria newyorkese aperta nel [[1993]] da Lauri Ditunno. la specialità di questa pasticceria sono i fiori in pasta di zucchero e le creazione fatte zucchero soffiato. Lo staff è composto da<ref>[http://www.wetv.com/shows/amazing-wedding-cakes/cast/cake-alchemy Staff di ''Cake Alchemy'']</ref>:
 
Fazzini proseguì anche gli studi in teologia, diritto canonico, storia della Chiesa, filosofia, scienze fisico-matematiche. Nel frattempo, tuttavia, si era avvicinato alla [[Sensismo|filosofia sensista]]. Nel 1817 ottenne dalla Chiesa il permesso di acquisire testi proibiti su questa corrente filosofica, a patto che non ne divulgasse i contenuti.<ref>{{Cita|Santoro}}, p. 10.</ref> Questo aspetto della formazione filosofica di Fazzini influirà sulla sua docenza e sulla sua personalità, determinando una contraddizione che, secondo le testimonianze di allievi e amici, lo accompagnò per tutta la vita.<ref>{{Cita|De Sanctis}}, pp. 31-38.</ref>
* '''Lauri Ditunno''': pasticcera, proprietaria e manager della pasticceria
* '''Stephanie''': pasticcera e braccio destro di Lauri
* '''Liz''': pasticcera part-time, esperta nel modellare il cioccolato plastico
* '''Pam''': pasticcera part-time
 
=== CakeAttività Girlscome insegnante ===
La ''Cake Girls'' è una pasticceria aperta dalle sorella Maher a [[Chicago]]. Sono specializzate in torte moderne e inusuali. Lo staff è composto da<ref>[http://www.wetv.com/shows/amazing-wedding-cakes/cast/cakegirls Staff di ''Cake Girls'']</ref>:
 
Nel 1810, Fazzini aprì una scuola privata in cui venivano insegnate filosofia, matematica e fisica. La scuola aveva sede nella Strada nuova dei Pellegrini, nel quartiere di [[Montecalvario]], e divenne uno dei centri di studio più rinomati di Napoli. Nel periodo di maggior successo la scuola arrivò a contare tra i 300 e i 400 allievi. In una data non precisabile, Fazzini dovette quindi spostare la scuola in una sede più grande, in via Magnacavallo, nello stesso quartiere.<ref>{{Cita|Santoro}}, p. 12.</ref>
* '''Mary Maher''': prima decoratrice della pasticceria nonché sua proprietaria
* '''Brenda Maher''': inizialmente lavorava nell'accoglienza dei clienti, poi si è spostata verso il laboratorio dove aiuta la sorella
* '''Georgia ''': responsabile dell'accoglienza dei clienti
* '''Ben''': pasticceria, realizza tutte le basi delle torte e le consegna; inoltre è bravo anche nel modellare il fondente
* '''Nicole''': decoratrice è un'esperta nel modellare il fondente
 
Anche dopo aver aperto la propria scuola, comunque, Fazzini insegnò presso altre scuole private. Secondo diverse testimonianze del tempo, dedicava quindi all'insegnamento sei o sette ore al giorno.<ref>{{Cita|Santoro}}, pp. 12-13.</ref> Uno dei suoi allievi fu [[Francesco De Sanctis]], che nella sua autobiografia ''[[La giovinezza (De Sanctis)|La giovinezza]]'' ha lasciato una descrizione molto vivace di Fazzini e del suo insegnamento, particolarmente coinvolgente per quanto riguardava la fisica.<ref>{{Cita|De Sanctis}}, pp. 31-38.</ref>
=== Christopher Garren's Cakes ===
La pasticceria venne aperta nel [[2001]] presso Newport, in [[California]]. Lo staff è composto da<ref>[http://www.wetv.com/shows/amazing-wedding-cakes/cast/christopher-garrens-cakes Staff di ''Christopher Garren's Cakes'']</ref>:
 
Sembra comunque che la maggior parte del tempo di insegnamento di Fazzini fosse dedicata alla matematica.<ref>{{Cita|Santoro}}, p. 34.</ref> Al servizio di questa attività Fazzini pubblicò tre volumi, riediti più volte e dedicati rispettivamente all'aritmetica, alla geometria piana e alla geometria solida. Questi lavori non avevano tuttavia solo finalità didattiche: in particolare, secondo Raffaele Santoro, nei due volumi dedicati alla geometria piana e alla geometria solida, traduzione degli ''[[Elementi (Euclide)|Elementi]]'' di [[Euclide]], Fazzini tenne conto di diverse traduzioni precedenti, esaminandole in modo critico anche alla luce degli sviluppi recenti della geometria.<ref>{{Cita|Santoro}}, p. 35.</ref>
* '''Christopher Garren''': proprietario e decoratore
* '''Marjie''': manager della pasticceria, è anche primo decoratore
* '''Kristen''': decoratrice
* '''Juan''': pasticcere, si occupa principalmente della preparazione delle basi per le torte
 
=== Gateaux Inc.Laboratorio ===
Oltre all'insegnamento della filosofia e delle materie scientifiche, Fazzini si dedicava alla ricerca e alla divulgazione . Al servizio di queste tre attività allestì anche un laboratorio scientifico, considerato all'epoca uno dei migliori di Napoli. Dopo la morte di Fazzini, le attrezzature del laboratorio vennero acquistate dall'Università di Napoli.<ref>De Sanctis, p. 529.</ref>
La pasticceria ''Gateaux Inc.'' è stata aperta nel [[1996]] da Robin Martin a [[Minneapolis]]. Lo staff è composto da<ref>[http://www.wetv.com/shows/amazing-wedding-cakes/cast/gateaux Staff di ''Gateaux Inc.'']</ref>:
 
=== Morte ===
* '''Robin''': proprietaria e prima decoratrice della pasticceria
Il 4 maggio del 1837 Fazzini morì di colera, durante la [[Storia del colera#Il contagio in Italia|prima grande epidemia]] del morbo in [[Italia]].
* '''Jenna''': decoratrice
* '''Julia''': decoratrice
* '''Brian''': marito di Robin
* '''Magic Phil''': suocero di Robin
* '''Kyle''': fattorino, è il fidanzato di Jenna
 
La salma fu provvisoriamente depositata nella chiesa di [[Complesso di San Tommaso d'Aquino|S. D’Aquino]] e successivamente, al termine dell’epidemia, venne trasferita in quella di [[Chiesa di Santa Maria ad Ogni Bene dei Sette Dolori|Nostra Signora De’ Sette Dolori]]. Qui furono celebrate le solenni esequie con eccezionale partecipazione dei giovani allievi e amici che manifestarono la loro venerazione e gratitudine per il maestro; per la cerimonia venne composta una musica da [[Gaetano Donizetti]] e venne recitato un [[elogio]] del defunto dall'amico [[Basilio Puoti]]. Nei mesi successivi, numerose commemorazioni a stampa esaltarono le qualità di Fazzini come persona e come scienziato.
=== Merci Beaucoup Cakes ===
Il ''Merci Beaucoup Cakes'' è stato aperto da Reva Alexander-Hawk circa cinque anni fa a [[Los Angeles]]. Lo staff è composto da<ref>[http://www.wetv.com/shows/amazing-wedding-cakes/cast/merci-beaucoup-cakes Staff di ''Merci Beaucoup Cakes'']</ref>:
 
Dopo la sua morte, l'attività della sua scuola venne proseguita per un certo periodo dai fratelli Lorenzo e Gaetano.<ref>{{Cita|Santoro}}, p. 52.</ref>
* '''Reva Alexander-Hawk''': proprietaria nonché pasticceria e decoratrice
* '''Marc''': braccio destra di Reva, è un esperto nell'uso della crema di burro
* '''Mic''': marito di Reva, aiuta con le consegne e in altri compiti
 
== Ricerche scientifiche ==
=== The Cake Artist ===
Fazzini si occupò a lungo di ricerche scientifiche in vari campi della fisica. In particolare, studiò l'induzione elettromagnetica, il magnetismo e la relazione tra luce e magnetismo. Non pubblicò però nulla a proposito di queste ricerche, che sono note solo attraverso le testimonianze di Emanuele Tellini e di Gaetano Fazzini.<ref>{{Cita|Santoro}}, p. 57.</ref>
La pasticceria ''The Cake Artist'' è stata aperta nel [[2010]], quando il proprietario, nonché primo pasticcere, Vincent "Vinny" Buzzetta aveva 21 anni. Lo staff è composto da<ref>[http://www.wetv.com/shows/amazing-wedding-cakes/cast/the-cake-artist Staff di ''The Cake Artist'']</ref>:
 
Fazzini era convinto che diverse delle forze naturali allora note, e in particolare il calorico, la luce, l’elettricismo, il galvanismo e il magnetismo, fossero in realtà diverse manifestazioni di un'unica forza.<ref>{{Cita|Santoro}}, p. 63.</ref> In linea con questa idea di base, studiò quindi il [[magnetismo]], e in particolare due fenomeni che erano stati appena scoperti:
* '''Vinny''': Primo pasticcerie e decoratore, è anche il proprietario della pasticceria
* '''Cammy''': Mamma di Vinny
* '''Teresa''': decoratrice della pasticceria, è specializzata nella realizzazione di fiori di zucchero
* '''Sam''': decoratrice della pasticceria
* '''Jessica''': decoratrice della pasticceria
* '''Joey''': il cugino di Vinny
* '''Spiro''': il fidanzato di Vinny
 
* il '''magnetismo di rotazione''', scoperto nel [[1825]] da [[François Arago|Arago]]: un ago magnetico posto sopra un disco di rame in rotazione inizia a sua volta a ruotare
=== White Flower Cake Shoppe ===
* l''''induzione tellurica''', scoperta nel [[1831]] da [[Faraday]]: la generazione di una corrente elettrica indotta in un circuito che si muove attraverso il [[campo geomagnetico]]
La pasticceria è stata aperta nel [[2007]] dal amiche Marianne Carroll e Lauren Bozich a Beachwood, in [[Ohio]]. Lo staff è composto da<ref>[http://www.wetv.com/shows/amazing-wedding-cakes/cast/white-flower-cake-shoppe Staff di ''White Flower Cake Shoppe'']</ref>:
 
Per quanto riguarda il magnetismo di rotazione, Fazzini ripeté e approfondì le esperienze di Arago notando che la rotazione dell'ago magnetico si verificava anche in presenza di meteriale isolante al di sopra del disco di rame mentre non si verificava se al disco di rame veniva sostituito un disco di materiale isolante.<ref>{{Cita|Santoro}}, pp. 68-69.</ref>
* '''Marianne Carroll''': proprietaria e decoratrice
* '''Lauren Bozich''': proprietaria e decoratrice
* '''Matt Myers''': Marketing Manager
* '''Karyn Elkanich''': General Manager
* '''Bill''': Production Manager
* '''Renee''': Addetta all'accoglienza del pubblico
 
Per quanto riguarda l'induzione tellurica, Fazzini ne identificò con maggiore chiarezza le modalità e cercò di combinare la ricerca con quella sul magnetismo di rotazione. Descrisse inoltre una delle sue esperienze in una lettera scritta, in francese, a Faraday e datata 3 aprile 1832; pubblicata postuma,<ref>L. Pearce Williams (a cura di), ''The Selected correspondence of Michael Faraday'', Cambridge University Press, 1971. vol.1 - 1812-1848, p. 219.</ref> questa lettera è l'unica descrizione lasciata da Fazzini riguardo ai propri esperimenti.<ref>{{Cita|Santoro}}, pp. 69-81.</ref>
== Stagioni ==
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|}
 
Fazzini eseguì inoltre esperimenti sul rapporto tra luce e magnetismo, ma le testimonianze rimaste, tutte indirette, non permettono di ricostruire chiaramente le sue intenzioni e i risultati da lui ottenuti.<ref>{{Cita|Santoro}}, pp. 82-94.</ref>
== Note ==
 
<references/>
== Opere ==
* ''I primi sei libri degli elementi di Euclide tradotti in Italiano dall'abate Fazzini'' (''Geometria piana''), Napoli, dalla stamperia francese, 1825 (ripubblicato nel 1828 presso la stessa stamperia e nel 1834 presso la stamperia del Fibreno).
* ''I libri undecimo, e duodecimo degli elementi di Euclide tradotti in italiano dall'abate Fazzini ed i teoremi scelti di Archimede sulla sfera e sul cilindro, e la misura del cerchio aggiunti dal medesimo'' (''Geometria solida''), Napoli, dalla stamperia di C. Cataneo, 1825 (ripubblicato nel 1829 presso la stamperia francese e nel 1843 presso la stamperia di Gennaro Agrelli).
* [https://books.google.it/books?id=Id9yIQA0aUIC&pg=PP5&lpg=PP5&dq=abate+lorenzo+fazzini&source=bl&ots=2i92A5zb9b&sig=ACfU3U1ERQ0cfJzradGPrIMRlQUyfNnF3g&hl=it&sa=X&ved=2ahUKEwje-62PxpviAhWO2KQKHQFcClYQ6AEwD3oECBAQAQ#v=onepage&q=abate%20lorenzo%20fazzini&f=false ''Elementi di aritmetica''], Napoli, dalla stamperia francese, 1827 (ripubblicato nel 1829 presso la stessa stamperia e nel 1834 presso la stamperia del Fibreno).
 
== Bibliografia ==
 
* {{Cita libro
|titolo = La giovinezza. Ricordi
|autore = Francesco De Sanctis
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|curatore = Gennaro Savarese
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*{{Cita libro
|titolo = Elogi
|autore = [[Basilio Puoti]]
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*{{Cita pubblicazione
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|rivista = Annali Civili del Regno delle Due Sicilie
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* {{Cita pubblicazione
|titolo = Necrologia di Lorenzo Fazzini
|autore = Carlo Tortora Brayda
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|rivista = [[Il progresso delle scienze, delle lettere e delle arti]]
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* {{Cita pubblicazione
|titolo = Necrologia di Lorenzo Fazzini
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|rivista = [[Poliorama Pittoresco]]
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}}
* {{Cita libro
|titolo = La cultura filosofica napoletana dell'Ottocento
|autore = Guido Oldrini
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|editore = [[Laterza]]
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}}
* Luigi Valpolicella, in De Tipaldo Emilio (a cura di): ''Biografie degli Italiani illustri nelle Scienze, Lettere ed Arti, del secolo XVIII, e de' contemporanei - Compilata da Letterati Italiani di ogni provincia'', Venezia, dalla Tipografia di Alvisopoli, 1841, Vol. 8.
* [[Alfredo Zazo]], ''L'istruzione pubblica e privata nel napoletano'' (1767-1860), Il Solco, Città di Castello, 1923, p.182. - ''Le scuole private unviersitarie a Napoli dal 1799 al 1860'', Napoli, ITEA, 1926.
* Gaetano Fazzini, ''Bibliografia degli elementi di fisica sperimentale...del sig. Puoillet voltati in italiano e annotati dal professore Gaetano Fazzini'', in ''Il lucifero'', anno II, pp. 22-23.
* [http://www.treccani.it/enciclopedia/lorenzo-fazzini_(Dizionario-Biografico) Dizionario biografico italiano Treccani].
* {{Cita libro
|titolo = Lorenzo Fazzini
|autore = Raffaele Santoro
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* {{DBI|nome = |volume = |anno = |autore= Raffaele Santoro}}
* {{DBI
|nome = Fazzini, Gaetano Emanuele
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|autore = Giuseppe La Tosa
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}}
 
== Voci correlate ==
* [[Michael Faraday]]
[[Real Time (rete televisiva)|Real Time]]
* [[Francesco De Sanctis]]
*[[Interazione elettromagnetica]]
 
==Note==
== Collegamenti esterni ==
<references />
* [http://www.cakealchemy.com/#!__home Sito ufficiale di ''Cake Alchemy'']
* [http://thecakegirls.com/ Sito ufficiale di ''Cake Girls'']
* [http://www.mercibeaucoupweddings.com/ Sito ufficiale di ''Merci Beaucoup Cakes'']
* [http://www.thecakeartistnyc.com/ Sito ufficiale di ''The Cake Artist'']
* [http://www.christophergarrens.com/ Sito ufficiale di ''Christopher Garren's Cakes'']
* [http://www.gateaux-inc.com/ Sito ufficiale di ''Gateaux Inc'']
* [http://whiteflowercake.com/wp/ Sito ufficiale di ''White Flower Cake Shoppe'']
 
== Collegamenti esterni ==
[[Categoria:Reality show]]
* {{Collegamenti esterni}}
[[Categoria:Programmi televisivi enogastronomici]]
* {{cita web|http://web.tiscali.it/itcvieste/viestani/fazzini.htm|Pagina dedicata a Lorenzo Fazzini}}
[[Categoria:Programmi televisivi degli anni 2010]]
* {{cita web|http://www.retegargano.it/index.php/notizie/cultura/item/25889|Vieste - LORENZO FAZZINI, IL PIU' FAMOSO DEI VIESTANI ILLUSTRI}}
[[Categoria:Programmi televisivi statunitensi]]
 
{{Controllo di autorità}}
{{portale|cucina|televisione}}
{{Portale|biografie|filosofia|fisica|matematica}}
Estratto da "https://it.wikipedia.org/wiki/Torta_di_matrimonio_cercasi"