Distretto di Zhushan e Katmer: differenze tra le pagine

Versione delle 22:17, 23 mar 2019

Versione delle 13:07, 3 ago 2019

Riga 1:

{{Gastronomia

{{S|centri abitati del Jiangxi}}

|nome = Katmer

{{Divisione amministrativa

|immagine = Turkish katmer.jpg

|Nome = Distretto di Zhushan

|didascalia= Katmer di Sivas

|Nome ufficiale = {{zh}} {{lang|zh-cn|珠山区}}

|PanoramaIPA =

|altri nomi = Katlama, Kattama

|Didascalia =

|Bandierapaese = Turchia

|paese2 = Kazakistan

|Stemma =

|paese3 = Uzbekistan

|Stato = CHN

|paese4 = Tagikistan

|Grado amministrativo = 3

|paese5 = Kirghizistan

|Tipo = [[Contee della Cina|distretto]]

|paese6 = Turkmenistan

|Divisione amm grado 1 = Jiangxi

|regione =

|Divisione amm grado 2 = Jingdezhen

|Mappazona =

|Amministratore locale =

|categoria = dolce

|Data elezione =

|riconoscimento =

|Amministratore locale 2 =

|Data elezione 2ingredienti =

|varianti =

|Data istituzione =

|Latitudine decimale =

|Longitudine decimale =

|Latitudine gradi =

|Latitudine minuti =

|Latitudine secondi =

|Latitudine NS =

|Longitudine gradi =

|Longitudine minuti =

|Longitudine secondi =

|Longitudine EW =

|Altitudine =

|Abitanti =

|Note abitanti =

|Aggiornamento abitanti =

|Sottodivisioni =

|Sottosottodivisioni =

|Divisioni confinanti =

|Lingue =

|Prefisso =

|Codice ISO =

|Codice statistico =

|Nome abitanti =

|Immagine localizzazione =

|Mappa =

|Didascalia mappa =

}}

[[File:Katmer (sweet).jpg|thumb|Katmer come dessert in [[Turchia]], con [[kaymak]] (dentro) e [[pistacchio|pistacchi]] (sopra).]]

Il '''distretto di Zhushan''' ({{cinese|珠山区|''Zhūshān Qū''}}) è un distretto della [[Cina]], situato nella provincia di [[Jiangxi]] e amministrato dalla prefettura di [[Jingdezhen]].

Il '''Katmer'''<ref name="Isin2013">{{cita libro|autore=Mary Isin|titolo=Sherbet and Spice: The Complete Story of Turkish Sweets and Desserts|url= http://books.google.com/books?id=YHj-Mdv432UC&pg=PA181|data= 8 Gennaio 2013| editore=I.B.Tauris|isbn=978-1-84885-898-5|p=181|lingua=Inglese}}</ref><ref>http://www.nisanyansozluk.com/?k=katmer&x=0&y=0</ref> o '''Katlama'''<ref name="Isin2013"/> (che significa piegare o piegato in turco<ref>http://www.tdk.gov.tr/index.php?option=com_gts&kelime=KATLAMA</ref>) è un pane piatto nella [[cucina turca]] e nelle cucine dei paesi dell'[[Asia centrale]].<ref name="KingNoble1996">{{Cita libro|autore=John S. King|autore2=John Noble|autore3=Andrew Humphreys|titolo=Central Asia.: Kasachstan, Usbekistan, Turkmenien, Kirgisien, Tadschikistan.|url= http://books.google.com/books?id=8csuAQAAIAAJ|anno=1996| editore=Lonely Planet Publications|isbn=978-0-86442-358-0|lingua=Inglese}}</ref> In Kirghizistan si chiama Kattama.<ref name="Stewart2002">{{Cita libro|autore=Rowan Stewart|titolo=Kyrgyzstan: Tian Shan: Heartland of Central Asia|url= http://books.google.com/books?id=E6nn6ccbUHEC|anno=2002| editore=Airphoto International/Odyssey|isbn=978-962-217-675-1|lingua=Inglese}}</ref><ref name="Hanks2005">{{Cita libro|autore=Reuel R. Hanks|titolo=Central Asia: A Global Studies Handbook|url= http://books.google.com/books?id=7qEgs9ZL7LgC&pg=PT439|data= 1 Gennaio 2005| editore=ABC-CLIO|isbn=978-1-85109-656-5|p=439|lingua=Inglese}}</ref> In Turchia, il katmer è più comune ad [[Afyon]]<ref name="Friedland2008">{{Cita libro|autore=Susan R. Friedland|titolo=Food and Morality: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2007|url= http://books.google.com/books?id=xYpRi5gLZHIC&pg=PT283|anno=2008| editore=Oxford Symposium|isbn=978-1-903018-59-0|p=283|lingua=Inglese}}</ref> (città famosa per il suo [[kaymak]]), [[Gaziantep]]<ref name="Isin2013"/> e [[Sivas]].<ref name="Üçer2006">{{Cita libro|autore=Müjgân Üçer|titolo=Anamın aşı tandırın başı: Sivas mutfağ̮ı : il merkezi ve ilçe yemekleri : gelenek, görenek, inançlar ve sözlü kültür|url= http://books.google.com/books?id=DMLfAAAAMAAJ|anno=2006| editore=Kitabevi|lingua=Turco}}</ref> A [[Urfa]], la parola ''katmer'' è usata per indicare il [[baklava]].<ref name="Isin2013"/> È un pane che si presenta a strati (''kat'').<ref name="Isin2013"/> È anche preparato in versione dolce.

==Note==

==Collegamenti esterni==

<references/>

*{{collegamenti esterni}}

[[Categoria:ConteeCucina del Jiangxiturca]]

{{Portale|Cina}}

[[Categoria:Pani dolci]]

[[Categoria:Contee del Jiangxi]]