Ruben II d'Armenia e Katmer: differenze tra le pagine

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{{Gastronomia

{{Rupenidi}}

|nome = Katmer

{{Bio

|immagine = Turkish katmer.jpg

|Nome = Ruben II d'Armenia

|didascalia= Katmer di Sivas

|Cognome =

|IPA =

|PreData = [[traslitterazione|traslitterato]] anche '''Rupen''' o '''Roupen''' in [[lingua armena occidentale]] da {{hy}} '''{{lang|hy|Ռուբեն Բ}}'''

|altri nomi = Katlama, Kattama

|Sesso = M

|paese = Turchia

|LuogoNascita =

|paese2 = Kazakistan

|GiornoMeseNascita =

|paese3 = Uzbekistan

|AnnoNascita = 1165

|paese4 = Tagikistan

|LuogoMorte =

|paese5 = Kirghizistan

|GiornoMeseMorte =

|paese6 = Turkmenistan

|AnnoMorte = 1170

|Attivitàregione =

|Nazionalitàzona =

|Categoriecategoria = nodolce

|riconoscimento =

|FineIncipit = fu "[[Elenco dei monarchi del regno armeno di Cilicia|principe delle montagne]]" dal [[1169]] fino alla morte

|ingredienti =

|varianti =

}}

[[File:Katmer (sweet).jpg|thumb|Katmer come dessert in [[Turchia]], con [[kaymak]] (dentro) e [[pistacchio|pistacchi]] (sopra).]]

Il '''Katmer'''<ref name="Isin2013">{{cita libro|autore=Mary Isin|titolo=Sherbet and Spice: The Complete Story of Turkish Sweets and Desserts|url= http://books.google.com/books?id=YHj-Mdv432UC&pg=PA181|data= 8 Gennaio 2013| editore=I.B.Tauris|isbn=978-1-84885-898-5|p=181|lingua=Inglese}}</ref><ref>http://www.nisanyansozluk.com/?k=katmer&x=0&y=0</ref> o '''Katlama'''<ref name="Isin2013"/> (che significa piegare o piegato in turco<ref>http://www.tdk.gov.tr/index.php?option=com_gts&kelime=KATLAMA</ref>) è un pane piatto nella [[cucina turca]] e nelle cucine dei paesi dell'[[Asia centrale]].<ref name="KingNoble1996">{{Cita libro|autore=John S. King|autore2=John Noble|autore3=Andrew Humphreys|titolo=Central Asia.: Kasachstan, Usbekistan, Turkmenien, Kirgisien, Tadschikistan.|url= http://books.google.com/books?id=8csuAQAAIAAJ|anno=1996| editore=Lonely Planet Publications|isbn=978-0-86442-358-0|lingua=Inglese}}</ref> In Kirghizistan si chiama Kattama.<ref name="Stewart2002">{{Cita libro|autore=Rowan Stewart|titolo=Kyrgyzstan: Tian Shan: Heartland of Central Asia|url= http://books.google.com/books?id=E6nn6ccbUHEC|anno=2002| editore=Airphoto International/Odyssey|isbn=978-962-217-675-1|lingua=Inglese}}</ref><ref name="Hanks2005">{{Cita libro|autore=Reuel R. Hanks|titolo=Central Asia: A Global Studies Handbook|url= http://books.google.com/books?id=7qEgs9ZL7LgC&pg=PT439|data= 1 Gennaio 2005| editore=ABC-CLIO|isbn=978-1-85109-656-5|p=439|lingua=Inglese}}</ref> In Turchia, il katmer è più comune ad [[Afyon]]<ref name="Friedland2008">{{Cita libro|autore=Susan R. Friedland|titolo=Food and Morality: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2007|url= http://books.google.com/books?id=xYpRi5gLZHIC&pg=PT283|anno=2008| editore=Oxford Symposium|isbn=978-1-903018-59-0|p=283|lingua=Inglese}}</ref> (città famosa per il suo [[kaymak]]), [[Gaziantep]]<ref name="Isin2013"/> e [[Sivas]].<ref name="Üçer2006">{{Cita libro|autore=Müjgân Üçer|titolo=Anamın aşı tandırın başı: Sivas mutfağ̮ı : il merkezi ve ilçe yemekleri : gelenek, görenek, inançlar ve sözlü kültür|url= http://books.google.com/books?id=DMLfAAAAMAAJ|anno=2006| editore=Kitabevi|lingua=Turco}}</ref> A [[Urfa]], la parola ''katmer'' è usata per indicare il [[baklava]].<ref name="Isin2013"/> È un pane che si presenta a strati (''kat'').<ref name="Isin2013"/> È anche preparato in versione dolce.

==Note==

Era [[figlio]] di secondo letto di [[Thoros II d'Armenia|Teodoro II d'Armenia]], della casata dei [[Rupenidi]].

<references/>

[[Categoria:Cucina turca]]

Quando suo padre morì Ruben fu affidato alle cure del suo primo cugino Tommaso, il [[reggenza|reggente]]; ma suo zio [[Mleh d'Armenia|Mleh]], desideroso di conquistare il potere, si alleò con [[Norandino]] ed entrò nel regno alla testa di un esercito di [[Aleppo]].

[[Categoria:Pani dolci]]

Tommaso fuggì ad [[Principato d'Antiochia|Antiochia]] lasciando Ruben a [[Hromgla]], affidato alle cure del ''[[Lista dei Catholicoi armeni di Cilicia|catholicos]]'' [[Nerses IV]], questi però fu ucciso da agenti di Mleh nel [[1169]], il giovane Ruben fu avvelenato un anno più tardi.

Alla morte di Ruben, Mleh divenne principe.

==Bibliografia==

*{{cita libro

| cognome=Grousset

| nome=René

|wkautore=René Grousset

| titolo=L'Empire du Levant: Histoire de la Question d'Orient

| editore=Payot

| città= Parigi

|anno= 1949

| lingua=francese

|isbn=2-228-12530-X|pp=390-1| cid =Grousset

}}

*{{cita libro

|cognome=Kurkjian

|nome=Vahan M.

|url=http://penelope.uchicago.edu/Thayer/E/Gazetteer/Places/Asia/Armenia/_Texts/KURARM/home.html

|capitolo= Chapter XXVII. The Barony of Cilician Armenia |url_capitolo=http://penelope.uchicago.edu/Thayer/E/Gazetteer/Places/Asia/Armenia/_Texts/KURARM/27*.html

|titolo=A History of Armenia

|accesso=11 luglio 2008

|lingua=inglese

|editore=Armenian General Benevolent Union of America

|anno=1958

}}

*{{cita libro

|cognome=Boase

|nome=Thomas Sherrer Ross

|titolo=The Cilician Kingdom of Armenia

|anno=1978

|editore=Scottish Academic Press

|città=[[Edimburgo]]

|isbn=0-7073-0145-9

|lingua=inglese

}}

==Voci correlate==

*[[Rupenidi]]

{{Box successione

|carica=[[Elenco dei monarchi del regno armeno di Cilicia|Principe delle Montagne ]]<br/> Dinastia dei [[Rupenidi]]

|immagine =

|precedente=[[Thoros II d'Armenia|Teodoro II]]

|successivo=[[Mleh d'Armenia|Mleh]]

|periodo=[[116]]9–[[1170]]

}}

==Collegamenti esterni==

* {{cita web

|url= http://fmg.ac/Projects/MedLands/ARMENIA.htm#_Toc184469951

|titolo=Armenia - Chapter 2. LORDS of the MOUNTAINS, KINGS of (CILICIAN) ARMENIA (FAMILY of RUPEN) - A. ORIGINS, LORDS of the MOUNTAINS, until 1199

|autore=Charles Cawley

|mese=luglio

|anno=2006)

|lingua=en

|editore=Foundation for Medieval Genealogy

|accesso=12 luglio 2008

}}

* {{cita web

|url= http://freepages.genealogy.rootsweb.ancestry.com/~heicke/MEDIEVAL/armenia.htm

|titolo=The Genealogy of the Kings and Queens of Armenia-Cilicia

|autore=Pandelis A. Mitsis

|anno=2000

|lingua=en

|accesso=8 luglio 2008

}}

*{{cita web

|url=http://rbedrosian.com/cssint.htm

|cognome=Bedrosian

|nome=Robert G.

|titolo=Smbat Sparapet's Chronicle

|accesso=12 luglio 2008

|lingua=en

|cid=Bedrosian

}}

{{Portale|Armenia|biografie|Storia}}

[[Categoria:Principi delle Montagne]]

[[Categoria:Rupenidi]]