Cutina: differenze tra le versioni

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{{S|botanicaanatomia vegetale}}

La '''cutina ''' è la sostanza [[Cera|cerosa]] [[Idrofobia|idrofoba]] presente in maggior quantità all'interno della [[cuticola (botanica)|cuticola]] protettiva che ricopre le parti esterne dei tessuti [[Apparato tegumentario|tegumentari]] delle piante prevenendone la disseccazione.

== Composizione ==

È una [[macromolecola]] formata da [[acidi]] grassi]] a lunga catena con gruppi alcolici[[alcoli]]ci legati gli uni agli altri attraverso legami estere[[esteri|esterei]], formando in questo modo un [[polimero]] amorfo di dimensioni e peso molecolare indefiniti. Si tratta più precisamente, di un [[Poliesteri|poliestere]] naturale.

Le due famiglie di acidi grassi in essa contenute sono tipicamente lipidi a catena C16 ([[acido palmitico]]) saturi e lipidi a catena C18 saturi ([[acido stearico]]) o monoinsaturi ([[acido oleico]]).

È una macromolecola formata da [[acidi]] grassi a lunga catena con gruppi alcolici legati gli uni agli altri attraverso legami estere, formando in questo modo un polimero amorfo di dimensioni e peso molecolare indefiniti.

Le due famiglie di acidi grassi in essa contenute sono tipicamente lipidi a catena C16 (acido palmitico) saturi e lipidi a catena C18 saturi (acido stearico) o monoinsaturi (acido oleico).

Le pareti esterne delle cellule epidermiche sono incrostate di cutina.

== Ruolo biologico ==

Si trova nella parete secondaria delle [[cellule]] [[vegetali]] e conferisce impermeabilità ad [[acqua]] e [[gas]] e controlla la traspirazione. Si trova spesso in associazione con le [[cera|cere]] ([[lipidi]] a lunga catena) a ricoprire i tessuti esterni di molti organi vegetali ([[foglie]], [[frutti]]).

== Voci correlate ==

Si trova nella parete secondaria delle [[cellule]] [[vegetali]] e conferisce impermeabilità ad [[acqua]] e [[gas]] e controlla la traspirazione. Si trova spesso in associazione con le [[cere]] ([[lipidi]] a lunga catena) a ricoprire i tessuti esterni di molti organi vegetali ([[foglie]], [[frutti]]).

== Vedi in oltre ==

*[[Suberina]]

*[[Cuticola (botanica)]]

*[[Parete cellulare]]

*[[Tessuti vegetali]]

== Collegamenti esterni ==

* {{Collegamenti esterni}}

{{Organi vegetali}}

{{Controllo di autorità}}

{{Portale|botanica}}

[[Categoria:Tessuti vegetali]]

[[bg:Кутин]]

[[deCategoria:CutinBotanica]]

[[en:Cutin]]

[[es:Cutina]]

[[fr:Cutine]]

[[lt:Kutinas]]

[[nl:Cutine]]

[[pl:Kutyna]]