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La '''filiera corta''' è una [[Filiera|filiera produttiva]] caratterizzata da un numero limitato e circoscritto di passaggi produttivi, e in particolare di intermediazioni commerciali, che possono portare anche al contatto diretto fra il produttore e il consumatore. Lo scopo principale di tale filiera è contenere e ridurre i costi al consumo dei prodotti.
La filiera corta è inoltre il modello cui si ispirano i [[Gruppo di acquisto solidale|Gruppi di Acquisto Solidale]] per poter riconoscere un prezzo più equo ai produttori.
È maggiormente diffusa in agricoltura, soprattutto per quei prodotti che non necessitano di processi di trasformazione, come il riso<ref>{{Cita|Laura Angela Ceriotti}}.</ref> o quasi tutti i prodotti ortofrutticoli freschi.
==Note==
<references/>
==Bibliografia==
* {{Cita libro|titolo =Food strategy e multifunzionalità nella filiera corta del riso |autore = Laura Angela Ceriotti|editore = Interlinea |città =Novara|anno = 2015|cid =Laura Angela Ceriotti |citazione = |ISBN = 978-88-6857-041-5 }}
==Voci correlate==
*[[Localizzazione (economia)]]
*[[Carni siciliane]]
*[[Filiera]]
*[[Chilometro zero]]
{{Portale|agricoltura|ecologia e ambiente|economia}}
