Lizzano (vino): differenze tra le versioni

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{{F|vini|luglio 2013}}

{{VinoDOC|

{{Vino

|tipo=DOC

|denominazionenome=Lizzano

|data_decreto=21/12/1988

|notenote_decreto=''<br/>modificato nel 1993&nbsp;''

|gazzetta_ufficiale=22/06/1989,<br/> n 144

|resa_uva=140 [[quintale|q]]

|resa_vino=70,0%

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|estratto_secco=20,0‰

|vitigno=

* Rosso e Rosato: [[Negroamaro]] dal 60 all’80%, [[Montepulciano_(vitigno)|Montepulciano]], [[Sangiovese]], [[Bombino nero]], [[Pinot nero]], da soli o congiuntamente sino ad un massimo del 40%. Possono inoltre concorrere le uve dei vitigni: [[Malvasia nera di Brindisi|Malvasia nera di Brindisi e/o di Lecce]] fino ad un massimo del 10%.

*Negro Amaro N. 60.0% - 80.0%

* Bianco: [[Trebbiano|Trebbiano toscano]] dal 40 al 60% [[Chardonnay (vitigno)|Chardonnay]] e/o [[Pinot bianco]] almeno il 30%. Possono inoltre concorrere le uve presenti nei vigneti dei vitigni: [[Malvasia bianca lunga|Malvasia lunga bianca]] massimo 10%, [[Sauvignon]] e/o Bianco d’Alessano con un massimo del 25%.

* Negroamaro: [[Negroamaro]] minimo 85%. Possono inoltre concorrere le uve dei vitigni: [[Malvasia nera di Brindisi|Malvasia nera di Brindisi e/o di Lecce]], [[Montepulciano_(vitigno)|Montepulciano]], [[Sangiovese]], [[Pinot nero]], da soli o congiuntamente fino ad un massimo del 15%.

* Malvasia Nera: [[Malvasia nera di Brindisi|Malvasia nera di Brindisi e/o di Lecce]] almeno 85%. Possono inoltre concorrere le uve dei vitigni: [[Negroamaro]], [[Montepulciano_(vitigno)|Montepulciano]], [[Sangiovese]], [[Pinot nero]], da soli o congiuntamente fino ad massimo del 15%.

|fonte = http://catalogoviti.politicheagricole.it/scheda_denom.php?t=dsc&q=2171

}}

Il '''Lizzano''' è un vino [[Denominazione di Origine Controllata|DOC]] la cui produzione è consentita nella [[provincia di Taranto]]. La DOC del [[Lizzano]] risale al [[1988]]. È attribuita ad una serie di vini prodotti in [[provincia di Taranto]] nei territori comunali di [[Lizzano]] e [[Faggiano]] e in due isole amministrative del comune di [[Taranto]].

==Il vino==

Il Lizzano DOC prende il nome dall'omonimo centro abitato del comune tarantino, centro della zona di produzione di questa Doc. Il vitigno principale di questo vino è il [[Negroamaro]], uva basilare anche per la produzione di altri vini di qualità della [[Puglia]], a cui conferisce una piacevole vena amarognola. Non a caso, su circa 133&nbsp;000 ettari di vigneto presenti in questa regione, 37&nbsp;000 sono coltivati a Negroamaro. [[Lizzano]] è uno dei 23 maggiori produttori di vini in [[Italia]] e terzo produttore di vino in [[Puglia]].

== Caratteristiche organolettiche ==

*'''colore''': rosso dal rubino al granato.

*'''odore''': vinoso, gradevole, caratteristico.

*'''sapore''': asciutto, armonico.

== Cenni storici ==

==Le DOC==

I vini DOC sono:

*Lizzano Bianco DOC Bianco Tranquillo

*Lizzano Bianco Frizzante DOC Bianco Frizzante

*Lizzano Bianco Spumante DOC Bianco Spumante

*Lizzano Malvasia Nera DOC Rosso Tranquillo

*Lizzano Malvasia Nera Superiore DOC Rosso Tranquillo

*Lizzano Negroamaro Rosato DOC Rosato Tranquillo

*Lizzano Negroamaro Rosso DOC Rosso Tranquillo

*Lizzano Negroamaro Rosso Superiore DOC Rosso Tranquillo

*Lizzano Rosato DOC Rosato Tranquillo

*Lizzano Rosato Frizzante DOC Rosato Frizzante

*Lizzano Rosato Spumante DOC Rosato Spumante

*Lizzano Rosso DOC Rosso Tranquillo

*Lizzano Rosso Frizzante DOC Rosso Frizzante

*Lizzano Rosso Novello DOC Rosso Novello

*Lizzano Rosso Giovane DOC Rosso Tranquillo

*Lizzano Rosato Giovane DOC Rosato Tranquillo

*Primitivo di Manduria DOC

*Primitivo di Lizzano DOC

== Abbinamenti consigliati ==

La Doc, essendo così ricca, associa i suoi vini a tutti i piatti tipici pugliesi.

== Produzione==

''Provincia, stagione, volume in [[ettolitro|ettolitri]]''

*Taranto (1993/94) 183,94

*<small> nessun dato disponibile </small>

== Voci correlate ==

* [[Lizzano rosso]]

{{Portale|alcolici}}

[[categoriaCategoria:Vini DOC della provincia di Taranto]]

[[Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Negroamaro]]

[[Categoria:Lizzano]]