Cinque Terre DOC: differenze tra le versioni

Versione delle 05:15, 10 nov 2013

Versione attuale delle 14:23, 22 gen 2022

(25 versioni intermedie di 14 utenti non mostrate)

Riga 1:

{| border="1" class="wikitable"; align="right"

|- style="background:#CCCC33; color:#330000"

|<div align="center">'''Disciplinare DOC'''</br />

Stato [[File:Flag of Italy.svg{{Bandiera|border|20px]]ITA}} Italia<br /br>

Regione [[File:{{simbolo|Coat of arms of Liguria.svg|20px]]}} Liguria</br />

'''<bigspan style="font-size: 120%;"> Cinque Terre </bigspan>'''</br />Decreto del 30 novembre 2011</br />Gazzetta del 20 dicembre 2011 nº 295</br />Regolamenta i seguenti vini:'''</centerdiv>

|-

|

Riga 17:

|}

'''Cinque Terre''' è la denominazione relativa al disciplinare di alcuni vini a [[Denominazione di origine controllata |DOC]] prodotti nei comuni di [[Riomaggiore]], [[Vernazza]], [[Monterosso al Mare]] ed in parte del comune di [[La Spezia]], tutti in [[Provincia della Spezia]], Concon la precisazione che ciascuno dei vini Cinque Terre Costa de Sera, Cinque Terre Costa de Campu e Cinque Terre Costa de Posa, deve essere prodotto in una zona ben delimitata del comune di Riomaggiore <ref name=Disciplinare />

== Informazioni sulla zona geografica ==

Il territorio di produzione della DOC è situato nella parte orientale della [[Liguria]] compreso nel [[Parco nazionale delle Cinque Terre]] ed è caratterizzato da vigneti impiantati su piccoli [[terrazzamenti]] di alta collina sostenuti da caratteristici muretti a secco.<ref name=Disciplinare />

[[File:Panorama agricole delle Cinque Terre.jpg|thumb|250px|left|I terrazzamenti delle [[Cinque Terre]]]]

I terreni sono molto superficiali, ricchi di [[Tessitura (terreno)#Scheletro|scheletro]], molto permeabili, a [[Reazione del terreno#Classificazione dei terreni|reazione acida o subacida]]. Sono vicini al mare (0-5 0–5&nbsp;km), orientati a sud-ovest, prevalentemente situati ad una quota di 600-700600–700 m s.l.m. e presentano una pendenza del 35-50%. <ref name=Disciplinare />

Le Cinque Terre godono di una temperatura media di circa 15 º&nbsp;°C. La zona presenta i seguenti indici bioclimatici:

:Indice Huglin (IH) = 2050- 2370º

:Somma delle temperature (STA) = 1830-2110º

:Sommatoria delle escursioni termiche (SET) = 490-590º

La loro piovosità media annua si attesta attorno ai 1240 &nbsp;mm, con 47 giorni di pioggia da aprile a ottobre.<ref name=Disciplinare />

== Cenni storiciStoria ==

Le prime viti sono state piantate nelle Cinque Terre da navigatori greci.

In epoca romana, Plinio proclama i vini di [[Luna (colonia romana)|Luna]] (l’attualel'attuale [[Luni]]) come i migliori d'Etruria (Etruriae palmam Luna habet).

Alla fine del dell'XI secolo (l’epocal'epoca dei Comuni), lo sviluppo dei rapporti commerciali stimola la produzione agricola (anche viticola) della zona.

Nel Medioevo, sotto la spinta demografica, si mettono a coltura (olivo, vite ortaggi) anche i terreni più acclivi e compaiono i terrazzamenti sostenuti da muretti a secco. <ref name=Disciplinare />

Nel XVIII e nel XIX secolo si sviluppa la tendenza alla esclusione di tutte le altre colture per fare spazio ai vigneti, sotto la spinta di un’ulterioreun ulteriore sviluppo demografico.

A principio del XX secolo, P. Riccobald in «Straniero Indesiderabile» scrive: «Quelli erano tempi veramente duri. La miseria era spaventosa, a Manarola l'unica risorsa era il vino prodotto da terra avara che richiedeva durissimo lavoro e sovrumani sacrifici. Emigrare, cercare lavoro fuori era considerato come una dichiarazione di resa. Perciò quasi tutti rimanevano aggrappati ai loro vigneti, orgogliosi di essere proprietari, di lavorare in proprio.» <ref name=Disciplinare />

Nel 1920 la [[Daktulosphaira vitifoliae|fillossera]], come nel resto d’Europad'Europa, distrugge tutti i vigneti. Dal 1930 si reimpianta su [[Portinnesto|piede]] americano, cioè su piante delle ''[[Vitevitacee]]'' americana|americanoappartenenti al raggruppamento delle "viti americane", che comprende [[Parthenocissus quinquefolia]], [[Vitis labrusca]], [[Vitis rupestris]], [[Vitis berlandieri]].

Nel 1973 vengono create una Cantina[[cantina sociale]] ed una Cooperativa[[cooperativa Agricolaagricola]] le quali, insieme alla messa in opera di monorotaie con carrelli per il trasporto di materiali e persone, favoriscono la rinascita ed un notevole sviluppo di tutte le attività agricole, in primo luogo ovviamente la viticoltura.

Nel 1999 viene istituito il Parco nazionale delle Cinque Terre che, fra i suoi scopi, si prefigge di salvaguardare i terrazzamenti e i muri a secco. Al momento (2013) è l’unicol'unico Parco nazionale finalizzato alla tutela di un ambiente antropizzato. <ref name=Disciplinare />

Precedentemente all'attuale disciplinare questa DOC era stata:

* Approvata con D.P.R. 29.05.1973 G.U. 217 - 23.08.1973

* Modificata con DM 14.10.1989 G.U. 255 - 31.10.1989

* Modificata con DM 06.09.1999 G.U. 219 - 17.09.1999

* Modificata con DM 07.03.2000 G.U. 76 - 31.03.2000

* Modificata con DM 12.10.2007 G.U. 246 - 22.10.2007

* Modificata con DM 22.04.2008 G.U. 117 - 20.05.2008

* Modificata con DM 20.10.2009 G.U. 252 - 29.10.2009

== Note ==

Riga 59 ⟶ 60:

== Voci correlate ==

* '''[[Vini della Liguria]]'''

*''' [[Vino passito]]'''

== Collegamenti esterni ==

*[ {{cita web|http://www.cantinacinqueterre.com |Cantina Cinque Terre]}}

*[ {{cita web|http://www.parconazionale5terre.it/ |Parco nazionale delle Cinque Terre]}}

{{Enologia}}

{{Portale|Agricolturaagricoltura|Cucina|Liguriacucina|Provincia della Spezia}}

[[Categoria:Vini DOC della provincia della Spezia]]