Dioscorea: differenze tra le versioni

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{{Ss|piantedioscoreales}}

{{Tassobox

|nome=Igname''Dioscorea''

|statocons=

|immagine=[[File:YamsatBrixtonMarket.jpg|250px]]

|didascalia=Igname al mercato

<!-- CLASSIFICAZIONE -->

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|genere='''Dioscorea'''

|genereautore=[[Carl von Linné|L.]],1753

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<!-- CLASSIFICAZIONE APG -->

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|regnoFIL=[[Plantae]]

|clade1=[[Angiosperme]]

|clade2=[[Mesangiosperme]]

|clade3=[[Monocotiledoni]]

|ordineFIL=[[Dioscoreales]]

|famigliaFIL = [[Dioscoreaceae]]

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|genereFIL='''Dioscorea'''

|genereautoreFIL=[[Charles Plumier|Plum.]] ex [[Linneo|L.]],1753

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<!-- NOMENCLATURA BINOMIALE -->

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<!-- ALTRO -->

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|suddivisione=[[Specie]]

|suddivisione_testo=<div align=center>[[#Tassonomia|vedi testo]]</div>

vedi testo

}}

[[File:Wild yam in woods - young plants.jpg|thumb|right|250px|''[[Dioscorea villosa]]'']]

L''''igname'Dioscorea''''', conosciuto<small>[[Charles anchePlumier|Plum.]] comeex '''yam'''[[Linneo|L.]],1753</small> è un nome[[genere generico(tassonomia)|genere]] chedi si[[Plantae|piante]] applicadella afamiglia diversedelle piante[[Dioscoreaceae|Dioscoracee]]<ref delname=POWO>{{cita genereweb ''|lingua=en |titolo=Dioscorea'' ([[Carl|sito=Plants vonof the World Online Linné|Leditore=Royal Botanic Gardens, Kew |url=https://powo.]]science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:328349-2 [[1753]])|accesso=8 marzo 2022}}</ref>, dellache famigliacomprende delleoltre 600 [[Dioscoreaceaespecie]], coltivate in tutte le regioni tropicali del globo a scopo alimentare, per via dei [[tubero|tuberi]] ricchi di [[amido]]. Alcune specie del genere sono note come [[Igname|ignami]] (nome maschile, sing. ''igname'')<ref>{{Treccani|igname|Igname|v=sì|accesso=19 ottobre 2018}}</ref>. Il termine designa anche il tubero stesso consumato come alimento.

Il termine designa anche il tubero stesso consumato come alimento. In [[America del Nord]] e nel [[Québec (provincia)|Québec]], ciò che viene comunemente cucinato e chiamato ''igname'' è in realtà una [[Ipomoea batatas|patata dolce]].

==Etimologia==

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==Descrizione==

Sono piante erbacee perenni, alte fino a 5 metri, con radici o rizomi tuberiformi. Possiedono fusti volubili ( si attorcigliano). Le foglie cuoriformi (base cordata) sono lungamente picciolate con profonde nervature. I fiori sono poco appariscenti, color giallo/verdastro, unisessuali sulla stessa pianta. ilIl frutto è una capsula. La droga utilizzata è il bulbo o rizoma di almeno 4/5 anni contenente saponine come la diosgenina, utilizzata per la preparazione di corticosteroidi, ormoni sessuali e contraccettivi orali.

==Distribuzione e habitat==

Oltre 600Le specie diversedel distribuitegenere ''Dioscorea'' sono diffuse nelle regioni intertropicali, desertiche,sassose,secche: diffusarocciose e secche, in [[Messico]], [[Texas]], [[Africa]] centrale, e [[Cina]] centrale.{{Citazione necessaria}}

== Principali specie ==

== Tassonomia ==

* ''[[Dioscorea alata]]'' - L., grande igname

Il genere comprende oltre 600 [[specie]] tra cui:<ref name=POWO/>

* ''[[Dioscorea batatas]]'' - Decne., igname della Cina

* ''[[Dioscorea bulbiferaalata]]'' - <small>L.,</small> - igname blubiferaviola o ''ube''

* ''[[Dioscorea cayenensisbulbifera]]'' - Lam<small>L.</small> ;- igname gialla della Guineablubifera

* ''[[Dioscorea convolvulaceacayenensis]]'' <small>Lam.</small> - Schltdl.igname &gialla Cham., ignamedella rampicanteGuinea

* ''[[Dioscorea dumetorumcommunis]]'' - <small>(KunthL.) -Caddick Pax,& ignameWilkin</small> - selvaticatàmaro

* ''[[Dioscorea esculentaconvolvulacea]]'' - (Lour<small>Schltdl.) Burkill,& piccolaCham.</small> - igname rampicante

* ''[[Dioscorea hispidadumetorum]]'' -<small>(Kunth) Dennst.,Pax</small> - igname spinataselvatica

* ''[[Dioscorea japonicaesculenta]]'' - Thunb<small>(Lour.,) ignameBurkill</small> del- Giapponepiccola igname

* ''[[Dioscorea nummulariahispida]]'' - Lam<small>Dennst.,</small> - igname aplatiespinata

* ''[[Dioscorea oppositifoliajaponica]]'' - L<small>Thunb.,</small> - igname khmerdel Giappone

* ''[[Dioscorea pentaphyllanummularia]]'' - L<small>Lam.,</small> - igname rossaaplatie

* ''[[Dioscorea rotundataoppositifolia]]'' <small>L.</small> - Poir., igname bianca della Guinea, la maggiormente coltivatakhmer

* ''[[Dioscorea trifidapentaphylla]]'' - <small>L.</small> f.,- igname rivestitarossa

* ''[[Dioscorea polystachya]]'' <small>Turcz.</small> - igname cinese, diffuso anche in altri paesi dell'[[Estremo Oriente]]

* ''[[Dioscorea villosa]]''

* ''[[Dioscorea rotundata]]'' <small>Poir.</small> - igname bianca della Guinea, la specie più coltivata

* ''[[Dioscorea trifida]]'' <small>L. f.</small> - igname rivestita

* ''[[Dioscorea alatavillosa]]'' - L., grande igname-

==Proprietà==

{{Citazione necessaria|Le piante del genere ''Dioscorea'' contengono [[diosgenina]],<ref>{{Cita libro|autore=Alessandro Bruni |titolo=Farmacognosia generale e applicata |editore=Piccin-Nuova Libraria |anno=1999}}</ref> una molecola strutturalmente molto simile a quella del [[progesterone]]. Grazie alla ''Dioscorea'' trafugata dal Messico,da [[Veracruz]] (Messico), [[Russell Marker]] riuscì a sintetizzare [[ormoni]] stereoidei in [[Pennsylvania]] e diventò così, malgrado alcune difficoltà, il progenitore dell'odierna pillola [[anticoncezionale]]<ref>{{cita web|url=https://www.acs.org/content/acs/en/education/whatischemistry/landmarks/progesteronesynthesis.html#cortisone-and-the-pill|titolo=Russell Marker and the Mexican Steroid Hormone Industry|accesso=03 dicembre 2016}}</ref>.

== Media ==

In un Nell'[[Episodi di Lamù|episodio]] n. 107 della [[anime|serie animata]] [[giappone]]se "[[Lamù]]" (n.84, precario''Precario equilibrio<ref>Video'') susono [[YouTube]]: [http://www.youtube.com/watch?v=HyS8EBdCyaA P.1], [http://www.youtube.com/watch?v=lSbmSAsoHUg P.2]</ref>),presenti i tuberi di yam (nello specifico quelli di ''[[Dioscorea japonica]]'') sono i ''protagonisti'' dello stesso, trasformatiche inper unauno sortastrano difenomeno mostroattaccano fluidogli che attacca gliesseri umani al calar del [[Sole]]sole.

== Note ==

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== Altri progetti ==

{{interprogetto|commons=Category:Dioscorea|wikispecies=Dioscorea}}

== Collegamenti esterni ==

{{Portale|botanica|cucina}}

* {{Collegamenti esterni}}

{{Portale|agricoltura|botanica|cucina}}

[[Categoria:Dioscoreaceae]]

[[Categoria:Radici e tuberi commestibili]]

[[ar:اليام]]

[[bm:Ku]]

[[bo:ཞོག་རྒོད།]]

[[ca:Nyam]]

[[cs:Jam]]

[[da:Yams]]

[[de:Yams]]

[[el:Γιαμ]]

[[en:Yam (vegetable)]]

[[eo:Ignamo]]

[[ff:Kappe]]

[[fi:Jamssit]]

[[fj:Uvi]]

[[fr:Igname]]

[[ha:Doya]]

[[hsb:Tučnokorjenjawka]]

[[ht:Yanm]]

[[ig:Jí]]

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[[si:අල (එළවළු)]]

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[[tr:Yam]]

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[[yo:Isu]]

[[zh:薯蓣属]]

[[zh-min-nan:Soaⁿ-io̍h]]