Polenta co' le cèe: differenze tra le versioni
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{{Gastronomia
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Far rosolare l'aglio, e poi rimuoverlo dall'olio, aggiungere la salvia, buccia di arancia, concentrato di pomodoro e acqua.
Dopo pochi minuti, aggiungere le ''cèe'' e salare.
Usare il sugo per condire la [[polenta]] (preparata a parte).
== Bibliografia ==
* Flavia Franceschini, Giovanni Levantini, Maria Gabrielle Maestri e i ragazzi della IIB ('97/'98) dell'Istituto Professionale Marconi di Viareggio, ''Quando i polli si spennavano a mano'', ISBN 9788896915608, Pezzini Editore, Viareggio, 2002
* {{Cita web|url=https://www.welcome2lucca.com/le-antiche-ricette-proibite-della-cucina-viareggina|titolo=Le antiche ricette proibite della cucina viareggina|autore=Gabriele Levantini}}
* {{Cita web|url=https://www.welcome2lucca.com/la-cucina-viareggina-un-tesoro-da-salvare|titolo=La cucina viareggina, un tesoro da salvare|autore=Gabriele Levantini}}
== Voci correlate ==
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