Allergene: differenze tra le versioni

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Riga 1: {{Disclaimer\|medico}} Un '''allergene''' è una sostanza solitamente innocua per la maggior parte delle persone, ma che in taluni individui (i soggetti ~~allergici~~atopici) è in grado di produrre manifestazioni [[allergia\|allergiche]] di varia natura ([[asma]], [[orticaria]], etc.). ==Contatto con gli allergeni== Una persona allergica può entrare in contatto con gli allergeni in molti modi, da cui solitamente dipende anche la risposta dell'organismo: se l'allergene è stato aspirato probabilmente si avranno sintomi di tipo respiratorio, se è stato toccato l'organismo risponderà con un'[[infiammazione]] della pelle. Gli allergeni possono anche essere trasportati dall'aria (cosa che accade con i [[polline\|pollini]]). I sintomi respiratori sono quelli che si manifestano più spesso (almeno il 75% delle manifestazioni allergiche).<ref>[http://www.medicina.it/generale/allerg/allergia.htm Le malattie allergiche<!-- Titolo generato automaticamente -->].</ref> ==Tipi di allergeni== Le sostanze che possono causare [[Allergia\|reazioni allergiche]] sono molte e differenziate: ===~~[[polline\|Pollini]]~~Polline=== [[Immagine:Misc pollen.jpg~~\|right~~\|thumb~~\|200px~~\|Alcuni pollini visti al [[microscopio elettronico]]]] ~~Poichè~~Poiché molte persone soffrono di allergia al [[polline]] di alcune piante, per queste persone è importante conoscere quale [[~~specie (tassonomia)\|~~specie]] provoca la [[allergia\|reazione allergica]].<ref>[http://www.asmaeallergia.it/consiglipollini.php Consigli per i pazienti allergici ai pollini<!-- Titolo generato automaticamente -->].</ref>. Per aiutare le persone allergiche a prevenire il contatto con i [[polline\|pollini]], l'Associazione Italiana di [[Aerobiologia]] (AIA) rende disponibile su internet il Calendario Pollinico [http://www.ilpolline.it/bollettino-pollinico]. Il sintomo classico di questa allergia è la [[rinite allergica]], nonché l'[[occhi rossi\|arrossamento]] della [[congiuntiva]]. ===Materiali artificiali=== Si possono sviluppare anche allergie a diversi materiali, come per esempio il [[Nichel]].<ref>[http://www.asmaeallergia.it/allergia_nichel.php Allergia al Nichel - Asma e AllergiA<!-- Titolo generato automaticamente -->].</ref> o il [[lattice]]. Il risultato del contatto con il materiale in questione è una [[dermatite da contatto]]. [[Immagine:Dermatitis.jpg\|left\|thumb\|[[Dermatite allergica]].]] ===Polvere=== Altre allergie molto comuni sono quelle scatenate dalla vicinanza agli [[acaro\|acari]] (detti ''acari della polvere'') che normalmente convivono con gli esseri umani ([[sinantropia]]) nutrendosi delle scaglie di [[pelle]] che normalmente gli individui perdono durante la giornata. Questi [[acaro\|acari]] sono invisibili ad occhio nudo; abitano prevalentemente letti e cuscini. Questi [[acaro\|acari]] prediligono tessuti naturali, per questo le persone allergiche devono usufruire di strumenti speciali che impediscano la proliferazione degli allergeni. <ref>{{cita web \|url=http://www.amicopediatra.it/genitori/curiosando_cosa_fare_se/Allergia_agli_acari_della_polvere.htm \|titolo=Copia archiviata \|accesso=10 settembre 2010 \|urlmorto=sì \|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20100915154203/http://amicopediatra.it/genitori/Curiosando_Cosa_fare_se/Allergia_agli_acari_della_polvere.htm \|dataarchivio=15 settembre 2010 }}.</ref> ===Animali=== Molto comuni sono le persone allergiche agli animali:<ref>[http://www.bioallergen.it/default.asp?content=1,98,0,0,0,Cani,+Gatti+e+Allergie+animali,00.html allergia cane - allergia gatto - allergia animali - allergia al pelo del cane<!-- Titolo generato automaticamente -->].</ref>: queste persone non sono, come generalmente si crede, allergiche al pelo dell'animale, bensì alle scaglie di [[pelle]] che questo (come anche gli esseri umani) perde normalmente. ===Allergeni alimentari=== {{vedi anche\|~~allergia~~Allergeni ~~alimentare~~alimentari}} La maggioranza degli allergeni alimentari finora studiata mostra caratteristiche comuni: si tratta di [[glicoproteine]] solubili in acqua, di basso peso molecolare (10-70 kd) e stabili ~~all’azione~~all'azione del calore, delle [[proteasi]] e in ambienti acidi. Le reazioni allergiche non sono dose-indipendenti e sono quindi sufficienti piccole quantità ~~dell’alimento~~dell'alimento contenente ~~l’allergene~~l'allergene per determinare la risposta del sistema immunitario e provocare i relativi sintomi. La Commissione per il [[Codex Alimentarius]], la [[Commissione ~~Europea~~europea]] e altre organizzazioni internazionali hanno definito i criteri scientifici per la selezione degli alimenti allergizzanti da indicare nelle etichette alimentari. Le etichette di tutti gli alimenti sono regolate, infatti, dalla Direttiva 2003/89/CE <ref>[{{cita web \|url=http://ec.europa.eu/food/food/labellingnutrition/foodlabelling/fl_com2003-89_it.pdf] \|titolo=Copia archiviata \|accesso=8 maggio 2010 \|urlmorto=sì \|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20111227045706/http://ec.europa.eu/food/food/labellingnutrition/foodlabelling/fl_com2003-89_it.pdf \|dataarchivio=27 dicembre 2011 }}.</ref> e successive modifiche. ~~L’individuo~~L'individuo allergico ha, grazie a questa normativa, la possibilità, leggendo attentamente le etichette, di essere informato e prevenire le eventuali allergie alimentari da alimenti a lui proibiti. ===Farmaci=== Le [[allergia\|reazioni allergiche]] possono anche manifestarsi in seguito all'assunzione di determinati farmaci o vaccini a causa di un'intolleranza dell'organismo verso il [[principio attivo]] o uno degli [[eccipiente\|eccipienti]] della sostanza.<ref>{{cita web \|url=http://www.salus.it/allergie/allergia_farma.html \|titolo=Copia archiviata \|accesso=10 settembre 2010 \|urlmorto=sì \|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20080502203224/http://www.salus.it/allergie/allergia_farma.html \|dataarchivio=2 maggio 2008 }}.</ref>. ===~~[[tossina\|~~Tossine]] di insetti=== In seguito alle [[Puntura di insetto\|punture di insetti]] possono sopraggiungere crisi respiratorie e [[shock anafilattico]] dovuti a un'[[allergia]] dell'individuo verso la [[tossina]] inoculata dall'[[insetto]].<ref>[http://www.apiterapia.it/allergia-veleno.htm Allergie al veleno degli imenotteri<!-- Titolo generato automaticamente -->].</ref>. Secondo statistiche degli anni '90 la maggior parte delle morti avvenute per cause [[allergia\|allergiche]] sono dovute alla puntura di [[imenottero\|imenotteri]]. ==~~Note~~=Cosmetici=== Gli allergeni sono contenuti nelle miscele dei profumi sintetici e negli olii essenziali, esempio la lavanda contiene il linalool. <references/>▼ == Note == ▲<references /> ==Bibliografia== * I.U.I.S. (International Union of Immunological Societies) - List of allergens as of September 12, 2005 * Hugh A. Sampson, MD - Food allergy New York, NY ==Voci correlate== * [[Can f 1]] == Altri progetti == {{interprogetto\|etichetta=allergene\|wikt=allergene}} ==Collegamenti esterni== * {{~~Thesaurus~~Collegamenti ~~BNCF~~esterni}} * [{{cita web \| 1 = http://www.eufic.org/it/quickfacts/food_allergy.htm \| 2 = Dossier sulle allergie e le intolleranze alimentari] \| accesso = 29 maggio 2007 \| urlarchivio = https://web.archive.org/web/20060619154822/http://www.eufic.org/it/quickfacts/food_allergy.htm \| dataarchivio = 19 giugno 2006 \| urlmorto = sì }} {{Allergeni}} {{Controllo di autorità}} {{Portale\|medicina}}