Erice passito: differenze tra le versioni

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|nome= Erice Passito

|data_decreto=20/10/04 e 20/05/11

|note_decreto='' ''

|gazzetta_ufficiale=04/11/04 n 253<br />15/06/11 n 137

|resa_uva=11,0 [[tonnellata|t]]

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|titolo_vino=12,5% svolti + 3,5% da svolgere

|estratto_secco=20,0 g/l

|vitigno=[[Zibibbo]] minimo 95%

*[[Moscato d’Alessandria]] o [[Zibibbo]] minimo 95%

}}

L’L''''Erice Passito''' è un vino [[Denominazione di Origineorigine Controllatacontrollata|DOC]] prodotto nell'area collinare circostante il territorio dell'[[Erice|agro ericino]], i cui vigneti sono situati tra i 200 e i 650 metri d'altitudine, in parte dei comuni di [[Buseto Palizzolo]], [[Erice]], [[Valderice]], [[Custonaci]], [[Castellammare del Golfo]], [[Trapani]].

Tutti in [[provincia di Trapani]].

== Vitigni con cui è consentito produrlo ==

*[[Moscato d’Alessandria]] o [[Zibibbo]] minimo 95%

*altri vitigni a bacca bianca, idonei alla coltivazione della Regione Siciliana, fino ad un massimo del 5%.<ref>{{Cita web |url=http://www.stradedeivini.it/disciplinare.asp?Titolo=ERICE+Doc&Regione=Sicilia# |titolo=Erice Doc - Disciplinare di produzione |accesso=17 gennaio 2012 |urlarchivio=https://web.archive.org/web/20160307143335/http://www.stradedeivini.it/disciplinare.asp?regione=sicilia&titolo=erice+doc# |dataarchivio=7 marzo 2016 |urlmorto=sì }}</ref>

Moscato d'Alessandria e Zibibbo sono sinonimi.

== Tecniche di produzione ==

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*'''sapore''': dolce, armonico;

== Cenni storiciStoria ==

{{...|vini}}

== Abbinamenti consigliati ==

{{...|vini}}

{{...|vini}}crostata ai mirtilli selvatici con gocce di maraschino e spolverata di cannella con fiocchi di panna montata fresca

== Produzione ==

<!-- ''Provincia, stagione, volume in [[ettolitro|ettolitri]]'' -->

* nessun dato disponibile

{{...|vini}}

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== Voci correlate ==

* [[Erice (vino)]]

*[[Erice vendemmia tardiva Zibibbo]]

{{Portale|agricoltura|alcolici|Sicilia}}

[[Categoria:Vini DOC delladel provincialibero consorzio comunale di Trapani]]

[[Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Zibibbo]]