Cucina zanzibari: differenze tra le versioni
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[[Immagine:Stone Town spice stall.jpg|thumb|Banco di un venditore di spezie, [[Stone Town]]]]
;Sorpotel
Il [[Sarapatel|sorpotel]] è una sorta di [[bollito misto]] di diversi tipi di interiora (lingua, cuore, fegato) e carne di maiale, insaporito da un mix di spezie paragonabile al curry, pasta di [[tamarindo]] e [[aceto]]. L'origine è [[goa]]nese, ovvero riconducibile alle colonie [[portogallo|portoghesi]] in [[India]].
;Torta di spezie
La torta di spezie (''spice cake'' in [[lingua inglese|inglese]]) è il dolce più caratteristico di Zanzibar. È una torta dolce nel cui impasto vengono mischiati [[cannella]], [[Chiodo di garofano|chiodi di garofano]], [[noce moscata]] e [[cioccolato]].
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Il pane alle [[nocciola|nocciole]] e [[dattero|datteri]], nella cui ricetta compaiono anche [[Uovo (alimento)|uova]] e [[vaniglia]], è il cibo che si mangia tradizionalmente alla fine del [[ramadan]].
;Carne pilau
La carne pilau è tipicamente carne d'oca (più raramente agnello o manzo) cucinata con [[patata (alimento)|patate]], [[cipolla|cipolle]], spezie, [[latte di cocco]] e riso.
;Squalo al pepe
Uno dei piatti di pesce più tipici, anche in questo caso con l'aggiunta di numerose spezie.
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