Barry Sears: differenze tra le versioni

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{{S|biochimiciF|chimici statunitensi|settembre 2011}}

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{{f|alimentazione|settembre 2011}}

{{Bio

|Nome = Barry

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|Sesso = M

|LuogoNascita = Long Beach

|LuogoNascitaLink = Long Beach (California)

|GiornoMeseNascita = 6 giugno

|AnnoNascita = 1947

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|GiornoMeseMorte =

|AnnoMorte =

|Attività = biochimico

|Epoca = 1900

|Epoca2 = 2000

|Attività = biochimico

|Attività2 = nutrizionista

|Nazionalità = statunitense

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}}

==Biografia==

Laureato in biochimica e ricercatore specializzato nel controllo dietetico delle risposte ormonali, Sears ha ideato e promosso la [[dietaDieta a zonaZona]], un regime alimentare che mira al mantenimento di un livello di glicemia stabile nel sangue e un bilanciamento ormonale. La dieta è nata con l'intento di trovare una risposta nutrizionale per i diabetici e diminuire il numero di morti per [[infarto]] del [[miocardio]].

Per fare questo Sears sostiene che le calorie di ogni pasto devono provenire periper il 40% da [[carboidrati]] a basso indice glicemico (frutta, verdura...), il 30% da [[proteine]] e il restante 30% da [[lipidi|grassi]], preferibilmente vegetali insaturi.

Recentemente Sears ha caldeggiato l'utilizzo di integratori antiinfiammatoriantinfiammatori quali olio di pesce e [[Omega-3]].

Membro del MIT e presidente della "Research Inflammation Foundation", i suoi libri, pubblicati da Sperling & Kupfer, hanno venduto più di cinque milioni di copie e sono tradotti in 22 lingue.

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