Caffè Defilla: differenze tra le versioni

Versione delle 01:42, 23 lug 2013

Versione attuale delle 09:47, 2 mar 2024

(10 versioni intermedie di 9 utenti non mostrate)

Riga 1:

{{Coord|44|18|57.45|N|9|19|36.45|E|display=title}}

{{Azienda

[[File:Chiavari-caffè Defilla.jpg|thumb|Il palazzo ospitante il Caffè Defilla]]

|nome = Gran Caffè Defilla

Il '''Gran Caffè Defilla''' è un locale storico sito in corso Giuseppe Garibaldi a [[Chiavari]], nel [[Tigullio]] in [[provincia di Genova]]. Dal [[1914]] fu al centro della vita mondana e culturale del Tigullio, in anni in cui il [[Riviera di Levante|Levante ligure]] attirava frequentatori illustri.

|logo =

|immagine = Chiavari-caffè Defilla.jpg

[[File:Chiavari-caffè|didascalia = Defilla.jpg|thumb|Il palazzo ospitante il Caffè Defilla]]

|forma societaria =

|data fondazione = 1914

|forza cat anno =

|luogo fondazione = [[Chiavari]]

|fondatori = Giuseppe Defilla

|data chiusura =

|causa chiusura =

|nazione = ITA

|sede = Chiavari

|gruppo =

|controllate =

|persone chiave =

|settore = [[pubblico esercizio]]

|prodotti =

|fatturato =

|anno fatturato =

|utile netto =

|anno utile netto =

|dipendenti =

|anno dipendenti =

|note =

}}

Il '''Gran Caffè Defilla''' è un locale sito in corso Giuseppe Garibaldi 4 a [[Chiavari]], comune della [[città metropolitana di Genova]]. Fa parte dei [[Locali storici d'Italia]].<ref>{{Cita web|url=https://www.localistorici.it/listing-item/gran-caffe-defilla/ |titolo=Gran Caffè Defilla |autore= |sito=localistorici.it |data= |lingua= |accesso=22 novembre 2021}}</ref>

== Storia ==

All'epoca era il maggior caffè della [[Liguria]], dotato di ben quindici vetrine, è posto di fronte al Teatro Cantero, che ha anch'esso una illustre storia di mondanità e di cultura.

Nel 1914 Giuseppe Defilla acquistò dalla famiglia Sanguineti la loro osteria, che si trovava ben situata nel centro della città, e battezzò il locale con il suo cognome, con l'idea di trasformarlo in un raffinato punto d'incontro. Il Defilla ebbe subito molto successo e divenne il centro della vita mondana e culturale del Tigullio, in anni in cui il [[Riviera di Levante|Levante ligure]] attirava frequentatori illustri. All'epoca era il maggior caffè della [[Liguria]], dotato di ben quindici vetrine, e posto di fronte al Teatro Cantero, che ha anch'esso un'illustre storia di mondanità e di cultura.<ref>{{Cita web|url=https://www.ilgiornale.it/news/genova/i-primi-centanni-defilla-salotto-intellettuali-e-artisti-905523.html |titolo=I primi cent'anni di «Defilla», salotto di intellettuali e artisti |autore= |sito=ilgiornale.it |data= |lingua= |accesso=22 novembre 2021}}</ref>

La famiglia Defilla trasformò il locale in una vera e propria istituzione della città e del territorio. Durante la [[seconda guerra mondiale]], per sottolineare la "neutralità" del locale, i titolari sfruttarono la loro origine elvetica, dipingendo sulla saracinesca la bandiera della [[Svizzera]].<ref>{{Cita web|url=https://www.spaziohoreca.it/rubriche/177513/ |titolo=Gran Caffè Defilla |autore= |sito=spaziohoreca.it |data= |lingua= |accesso=22 novembre 2021}}</ref>

Tra i suoi frequentatori si ricordano molte note figure del mondo dello spettacolo come [[Rita Hayworth]], [[Alberto Sordi]], [[Totò]] e il ligure [[Gino Paoli]]. Tra i politici, i presidenti della Repubblica [[Antonio Segni]] e [[Sandro Pertini]] e il Senatore a vita [[Giulio Andreotti]].

Ancora oggi considerato il più grande caffè ligure, il Defilla ha aggiunto un'enoteca-ristorante considerata fra le più fornite della regione.<ref>{{Cita web|url=https://www.enoplane.com/enoteca-del-gran-caffe-defilla-chiavari/ |titolo=Enoteca del Gran Caffè Defilla, Chiavari |autore= |sito=enoplane.com |data= |lingua= |accesso=22 novembre 2021}}</ref>

Fondato dalla famiglia Defilla proveniente dalla [[Svizzera]] ([[Sent]] nel [[Cantone dei Grigioni]]). Durante la [[seconda guerra mondiale]] il fondatore aveva dipinto sulle saracinesche la [[bandiera svizzera]], proprio per sottolineare il suo ruolo di piccola isola di ''neutralità''

== Note ==

<references/>

== Bibliografia ==

* {{cita web|url=https://piazzalevante.it/2018/03/19/defilla-il-salotto-buono-del-tigullio/|titolo=Defilla, il "salotto buono" del Tigullio|sito=Piazza Levante|data=19 marzo 2018|accesso=18 ottobre 2020|dataarchivio=28 marzo 2018|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20180328181942/http://www.piazzalevante.it/2018/03/19/defilla-il-salotto-buono-del-tigullio/|urlmorto=sì}}

{{Portale|cucina|Liguria}}