Fecola di patate: differenze tra le versioni
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[[File:Potato flour2.jpg|thumb|Fecola di patate]]
La '''fecola di patata''' è l'[[amido]] estratto dai [[tuberi]] della pianta della [[Solanum tuberosum|patata]]. Le [[Patata (alimento)|patate]] vengono schiacciate, liberando così i granuli di amido ([[amiloplasti]]). L'amido viene successivamente lavato ed essiccato assumendo l'aspetto di una polvere bianca.
== Utilizzo in cucina ==
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