Gravlax: differenze tra le versioni

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{{Gastronomia

|nome = Gravlax

|immagine =Gravad laxChristmas Eve dinner of Christmas food - gravlax.jpg

|didascalia = Il ''gravlax'' servito con anguilla e paté

|IPA =

|altri nomi = ''gravad lax''

|paese = Svezia

|paese2 = Finlandia

|paese3 = Islanda

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|regione2 =

|creatore =

|diffusione = Paesi nordici

|zona =

|categoria = secondo

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|varianti =

|calorie =

|cat = no

}}

Il '''''gravlax''''' o '''''gravad lax''''' (in [[lingua svedese|svedese]]), '''''gravad laks''''' (in [[lingua danese|danese]]), '''''gravlaks''''' (in [[lingua norvegese|norvegese]] e [[lingua danese|danese]]), '''''graavilohi''''' (in [[lingua finlandese|finlandese]]), '''''graavilõhe''''' (in [[lingua estone|estone]]), '''''graflax''''' (in [[lingua islandese|islandese]]) è un termine nordico che indica una marinata a base di [[sale]], [[zucchero]] ed [[aneto]]. Usata soprattutto per il [[salmo salar|salmone]] che dopo la marinatura generalmente viene servito affettato sottilmente accompagnato da senape scandinava.

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