Basbousa: differenze tra le versioni

Versione delle 22:01, 5 lug 2018

Versione attuale delle 04:29, 18 ott 2024

(17 versioni intermedie di 14 utenti non mostrate)

Riga 4:

| IPA =

| altri nomi =

| paese = TUREgitto

| regione =

| regione2 =

Riga 17:

[[File:Basboosa.jpg|thumb|Basbusa ricoperta di [[Noce (frutto)|noci]]]]

La '''Basbousa''', in [[Lingua araba|arabo]] '''basbūsah''' (بسبوسة) o '''harīsa''' (هريسة), in [[Lingua armena|armeno]] '''shamali''' (Շամալի), in [[Lingua greca|greco]] '''revani''' (ρεβανί) o '''rabani''' (ραβανί), in [[Lingua turcaalbanese|turcoalbanese]] '''revani''', oin [[Lingua turca|turco]] '''ravanirevani''', è una torta dolce tipica del [[Medio Oriente]] a base di [[semolino]], ricoperta di sciroppo di [[zucchero]] e decorata con una mandorla su ogni fetta<ref>{{cita web|url=http://xawaash.com/?p=6287#sthash.OdzTaCZm.wkGlZXBs.dpbs|titolo=Basbousa (Basbuusa) Basbousa بـسـبـوسـة | Xawaash.com|sito=Xawaash.com|accesso=24 aprile 2014|lingua = en, fr}}</ref><ref>{{cita libro|autore=Farhan Akbar|titolo=Ramadan Recipes: Great Meal Ideas from Around the World|editore=|ISBN=1-78041-024-7|anno=|url=http://books.google.it/books?id=mNwMcLYqtVkC&pg=PT49&dq=Basbousa&hl=it&sa=X&ei=QwZZU8XSKITZ0QXs_oHoBA&ved=0CDoQ6AEwAQ#v=onepage&q=Basbousa|lingua=en}}</ref>.

Una variante molto popolare è fatta con l'aggiunta di farina di cocco o di panna da latte<ref>{{cita libro|autore=Ivy Newton-Gamble|titolo=A Sweet Taste of Africa: Sail Into a New Recipe Journey|editore=ivy newton-gamble|ISBN=0-615-22468-7|anno=2008|pagine=25|url=http://books.google.it/books?id=fHYEmnA_ze8C&pg=PA25&dq=Basbousa+coconut&hl=it&sa=X&ei=JglZU4PkD4a60QXH3IDwCg&ved=0CDIQ6AEwAA#v=onepage&q=Basbousa%20coconut&f=false|lingua=en}}</ref><ref>{{cita web|url=http://www.mapsofworld.com/travel/blog/recipes/egyptian-basbousa|titolo=Egyptian Basbousa Recipe | How to make Basbousa With Coconut|sito=mapsofworld.com|accesso=24 aprile 2014|lingua=en}}</ref>.

Si trova in molte cucine dell'area del mediterraneo orientale, tra le quali quella [[Cucina israeliana|israeliana]], anche se con nomi diversi.

== Note ==

Riga 31 ⟶ 29:

== Altri progetti ==

{{interprogetto|commons=Category:Basbousa}}

{{Portale|cucina|Nordafrica}}

[[Categoria:Cucina mediterranea]]

[[Categoria:Dolci a base di cereali]]

[[Categoria:Dolci a base di mandorle]]