Banana Blue Java: differenze tra le versioni

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{{Gastronomia

La '''Banana Blu Java''' (conosciuta anche come '''Banana gelato''', '''Banana hawaiana''', '''Ney Mannan''', '''Krie''', o '''Cenizo''') è una [[cultivar]] di [[banana]] tollerante al freddo conosciuta per il suo dolce frutto aromatico che ha una consistenza da [[gelato]] e un sapore simile alla [[vaniglia]]<ref name="ban">{{cita web |url= http://www.crfg.org/pubs/ff/banana.html|title= BANANA|author= |year= 1996|website= |publisher=California Rare Fruit Growers, Inc. |accessdate=12 January 2011}}</ref><ref name="ban2">{{cite web |url= http://stokestropicals.com/ice-cream.htm|title=Musa sp. 'Ice Cream' 'Blue Java' banana |author= |date= |website= |publisher= Stokes Tropicals |accessdate=12 January 2011}}</ref>.

| nome = Banana Blue Java

| immagine =Hawaiian_Banana.jpg

|didascalia = Alberi di Banana Blue Java

| IPA =

| altri nomi =

| paese = ?

| regione =

| provincia =

| diffusione =

| zona =

| categoria = ortofrutta

| riconoscimento =

| ingredienti =

| varianti =

}}

La '''Banana Blue Java''' (conosciuta anche come '''Banana gelato''', '''Banana hawaiana''', '''Ney Mannan''', '''Krie''', o '''Cenizo''') è una [[cultivar]] di [[banana]] originata nel sud-est asiatico ma lo stato di nascita di questa specie di banana è sconosciuto

== Caratteristiche ==

[[File:Ice_Cream_Banana_(Blue_Java).jpg|thumb|upright|Frutto della Banana Blue Java]]

La '''Banana Blu Java''' (conosciuta anche come '''Banana gelato''', '''Banana hawaiana''', '''Ney Mannan''', '''Krie''', o '''Cenizo''')cultivar è una [[cultivar]] di [[banana]] tollerante al freddo ed è conosciuta per il suo dolce frutto aromatico che ha una consistenza da [[gelato]] e un sapore simile allaal [[gelato alla vaniglia]]<ref name="ban">{{cita web |url= http://www.crfg.org/pubs/ff/banana.html|titletitolo= BANANA|authorautore= |yearanno= 1996|websiteeditore= |publisher=California Rare Fruit Growers, Inc. |accessdateaccesso= 12 Januarygennaio 2011|dataarchivio= 17 ottobre 2020|urlarchivio= https://web.archive.org/web/20201017075339/http://www.crfg.org/pubs/ff/banana.html|urlmorto= sì}}</ref><ref name="ban2">{{citeCita web |url= http://stokestropicals.com/ice-cream.htm|titletitolo= Musa sp. 'Ice Cream' 'Blue Java' banana |authorautore= |datedata= |website= |publishereditore= Stokes Tropicals |accessdateaccesso= 12 Januarygennaio 2011|urlarchivio= https://web.archive.org/web/20100409081403/http://www.stokestropicals.com/ice-cream.htm|dataarchivio= 9 aprile 2010|urlmorto= sì}}</ref>.

La particolarità di questa varietà di banana, da cui deriva anche il nome, è che presenta una buccia di colore blu quando ancora il frutto non ha raggiunto la maturazione. Questa particolare colorazione vira poi verso il classico giallo a maturazione avvenuta.<ref>{{cita web |url=https://www.repubblica.it/sapori/2019/04/12/news/blue_java_banana_sapore_vaniglia_consistenza_gelato-223862068/?ref=RHPPBT-VP-I0-C4-P18-S1.4-T1 |titolo=Il frutto più esotico di tutti? La Blue Java, una banana che sa di gelato |accesso=14 aprile 2019 |data=12 aprile 2019}}</ref>

== Note ==

<references/>

== Altri progetti ==

[[Categoria:Cultivar di banane]]

{{interprogetto}}

{{Banana}}

{{Portale|botanica}}

[[Categoria:Cultivar di bananebanana]]