Staphylococcus: differenze tra le versioni

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<references/>{{SF|microbiologia|novembre 2020}}

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|immagine=[[Immagine:Staphylococcus aureus Gram.jpg|250px]]

|didascalia=[[Staphylococcus aureus]]

<!-- CLASSIFICAZIONE -->

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* vedi testo

}}

Gli '''stafilococchi''' ('''''Staphylococcus''''' <small>[[Friedrich Julius Rosenbach|Rosenbach]], [[1884]]</small>) sono [[batteri]] Gram-positivi appartenenti alla famiglia ''[[Staphylococcaceae]]''.

Gli '''stafilococchi''' sono batteri [[colorazione di Gram|Gram positivi]], anaerobi facoltativi, a basso contenuto in G + C, cocchi disposti in gruppi irregolari (dal Greco: 'Staphyle' = a grappolo, e 'Coccus' = Sfera), ubiquitari (che non prediligono un solo tipo di habitat), si manifestano generalmente nelle cavità nasali e orali e mucose degli animali a sangue caldo, sono inoltre immobili (sprovvisti di ciglia e/o flagelli), asporigeni, mesofili, fortemente alotolleranti, fortemente lipolitici, con buona attività nitrato reduttasica, appartenenti alla famiglia delle ''[[Staphylococcaceae]]''. Aerobicamente gli stafilococchi producono da glucosio molto acido acetico e anidride carbonica, e poco acido lattico (5 - 10%), mentre anaerobicamente producono essenzialmente acido lattico (73 - 94%) e poco acido acetico (4 - 7%).

Il genere ''Staphylococcus'' comprende attualmente 47 specie, per lo più commensali di cute e superfici mucose dell’uomo ed altri mammiferi. Alcuni stafilococchi, in particolare specie che producono l’enzima [[coagulasi]] come ''[[S. aureus]]'', ''[[S. hyicus]]'' e ''[[S. intermedius]]'', risultano molto spesso patogeni per l’uomo e altri animali.

== Descrizione ==

La specie più rappresentativa è ''[[Staphylococcus aureus]]'', responsabile di [[infezione|infezioni]] suppurative ([[foruncoli]], [[follicoliti]], [[impetigine]]), [[tossinfezione alimentare|tossinfezioni alimentari]] e altre patologie causate da tossine prodotte ([[sindrome della cute ustionata]], [[sindrome da shock tossico]]).

Sono batteridi [[colorazione di Gram|Gram]]-positivi e catalasi positivi di forma sferica (cocchi) (0,5-1 µm di diametro) immobili, privi di ciglia e/o [[flagelli]],).

Aerobi o anaerobi facoltativi, privi di capsula evidente, cocchi disposti in gruppi irregolari (dal greco: 'staphyle' = a grappolo, e 'coccus' = sfera), ubiquitari (che non prediligono un solo tipo di habitat).

Aerobicamente gli stafilococchi producono da [[glucosio]] molto [[acido acetico]] e [[anidride carbonica]], e poco [[acido lattico]] (5 - 10%), mentre anaerobicamente producono essenzialmente acido lattico (73 - 94%) e poco acido acetico (4 - 7%).

Gli stafilococchi non sono batteri esigenti dal punto di vista metabolico, infatti crescono nei comuni terreni di coltura e sono capaci di sopravvivere anche in presenza di una percentuale di NaCl ([[cloruro di sodio]]) pari al 7,5%; sono definiti infatti alofili tolleranti e questa caratteristica viene utilizzata per isolarli a partire da un materiale plurimicrobico (agar sale-mannitolo).

[[Mesofili]] (la temperatura ottimale di crescita si aggira attorno ai 25-40&nbsp;°C con un optimum tra 30 e 37&nbsp;°C), con [[pH]] di crescita ottimale tra 7,0 e 7,5, fortemente alotolleranti (che possono vivere a diverse concentrazioni di soluti fino al 7,5% di NaCl) e lipolitici, con buona attività nitrato reduttasica.

Le popolazioni naturali di tali organismi sono associate soprattutto alla pelle, alle ghiandole della pelle e alle mucose degli animali a sangue caldo e dell'uomo. Possono inoltre essere presenti in un'ampia varietà di prodotti animali come carne, latte e formaggio e a fonti ambientali quali suolo, sabbie, polvere, aria e acque naturali. Alcune specie sono [[saprofite]], altre [[commensali]], e altre ancora opportuniste patogene per l'uomo e per gli animali.

Gli stafilococchi, e in particolare ''[[Staphylococcus aureus]]'', intervengono in patologia umana, soprattutto come agenti eziologici di numerose infezioni della cute. Sono infatti responsabili di [[infezione|infezioni]] suppurative ([[foruncolo|foruncoli]], [[follicolite|follicoliti]], [[impetigine]]), [[tossinfezione alimentare|tossinfezioni alimentari]] e altre patologie causate da [[tossine]] prodotte ([[sindrome della cute ustionata]], [[sindrome da shock tossico]]) determinando, in alcuni casi, anche [[sepsi|setticemie]] estremamente gravi. Alcuni biotipi appartenenti alla specie ''S. aureus'' sono responsabili di gravi [[Tossinfezione alimentare|tossinfezioni alimentari]] per la capacità di produrre [[enterotossine]] termoresistenti e attive per ingestione.

Il genere ''Staphylococcus'' comprende attualmente 47 specie, per lo più commensali di cute e superfici mucose dell’uomodell'uomo ede altri mammiferi. Alcuni stafilococchi, in particolare specie che producono l’enzimal'enzima [[coagulasi]] come ''[[S.Staphylococcus aureus]]'', ''[[S. hyicus]]'' e ''[[S. intermedius]]'', risultano molto spesso patogeni per l’uomol'uomo e altri animali, per lo più [[mammiferi]].

== Altre specie ==

* ''[[en:Staphylococcus arlettae]]''

*''[[es:Staphylococcus aureus]]''

* ''[[fi:Staphylococcus auricularis]]''

* ''[[fr:Staphylococcus capitis]]''

* ''[[he:Staphylococcus caprae]]''

* ''[[id:Staphylococcus carnosus]]''

* ''[[pt:Staphylococcus caseolyticus]]''

* ''[[ro:Staphylococcus chromogenes]]''

* ''[[Staphylococcus cohnii]]''

* ''[[Staphylococcus delphini]]''

* ''[[Staphylococcus epidermidis]]''

* ''[[Staphylococcus equorum]]''

* ''[[Staphylococcus felis]]''

* ''[[Staphylococcus fleurettii]]''

* ''[[Staphylococcus gallinarum]]''

* ''[[Staphylococcus haemolyticus]]''

* ''[[Staphylococcus hominis]]''

* ''[[Staphylococcus hyicus]]''

* ''[[Staphylococcus intermedius]]''

* ''[[Staphylococcus kloosii]]''

* ''[[Staphylococcus lactis]]''

* ''[[Staphylococcus lentis]]''

* ''[[Staphylococcus lugdunensis]]''

* ''[[Staphylococcus lutrae]]''

* ''[[Staphylococcus muscae]]''

* ''[[Staphylococcus pasteuri]]''

* ''[[Staphylococcus pettenkoferi]]''

* ''[[Staphylococcus piscifermentans]]''

* Staphylococcus pseudintermedius

* ''[[Staphylococcus saprophyticus]]''

* ''[[Staphylococcus schleiferi]]''

* ''[[Staphylococcus sciuri]]''

* ''[[Staphylococcus simulans]]''

* ''[[Staphylococcus succinus]]''

* ''[[Staphylococcus vitulus]]''

* ''[[Staphylococcus warneri]]''

* ''[[Staphylococcus xylosus]]''

== Voci correlate ==

* [[Flora microbica transitoria]]

== Altri progetti ==

Altre specie: ''[[Staphylococcus arlettae|S.&nbsp;arlettae]]'' - ''[[Staphylococcus auricularis|S.&nbsp;auricularis]]'' - ''[[Staphylococcus capitis|S.&nbsp;capitis]]'' - ''[[Staphylococcus caprae|S.&nbsp;caprae]]'' - ''[[Staphylococcus carnosus|S.&nbsp;carnosus]]'' - ''[[Staphylococcus caseolyticus|S.&nbsp;caseolyticus]]'' - ''[[Staphylococcus chromogenes|S.&nbsp;chromogenes]]'' - ''[[Staphylococcus cohnii|S.&nbsp;cohnii]]'' - ''[[Staphylococcus delphini|S.&nbsp;delphini]]'' - ''[[Staphylococcus epidermidis|S.&nbsp;epidermidis]]'' - ''[[Staphylococcus equorum|S.&nbsp;equorum]]'' - ''[[Staphylococcus felis|S.&nbsp;felis]]'' - ''[[Staphylococcus fleurettii|S.&nbsp;fleurettii]]'' - ''[[Staphylococcus gallinarum|S.&nbsp;gallinarum]]'' -''[[Staphylococcus haemolyticus|S.&nbsp;haemolyticus]]'' - ''[[Staphylococcus hominis|S.&nbsp;hominis]]'' - ''[[Staphylococcus hyicus|S.&nbsp;hyicus]]'' - ''[[Staphylococcus intermedius|S.&nbsp;intermedius]]'' - ''[[Staphylococcus kloosii|S.&nbsp;kloosii]]'' - ''[[Staphylococcus lactis|S.&nbsp;lactis]]'' - ''[[Staphylococcus lentis|S.&nbsp;lentis]]'' - ''[[Staphylococcus lugdunensis|S.&nbsp;lugdunensis]]'' - ''[[Staphylococcus lutrae|S.&nbsp;lutrae]]'' - ''[[Staphylococcus muscae|S.&nbsp;muscae]]'' - ''[[Staphylococcus pasteuri|S.&nbsp;pasteuri]]'' - ''[[Staphylococcus piscifermentans|S.&nbsp;piscifermentans]]'' - ''[[Staphylococcus saprophyticus|S.&nbsp;saprophyticus]]'' - ''[[Staphylococcus schleiferi|S.&nbsp;schleiferi]]'' - ''[[Staphylococcus sciuri|S.&nbsp;sciuri]]'' - ''[[Staphylococcus simulans|S.&nbsp;simulans]]'' - ''[[Staphylococcus succinus|S.&nbsp;succinus]]'' - ''[[Staphylococcus vitulus|S.&nbsp;vitulus]]'' - ''[[Staphylococcus warneri|S.&nbsp;warneri]]'' - ''[[Staphylococcus xylosus|S.&nbsp;xylosus]]''

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== Collegamenti esterni ==

==Altri progetti==

* {{Collegamenti esterni}}

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{{Controllo di autorità}}

[[Categoria:Batteri]]

{{Portale|microbiologia}}

[[Categoria:BatteriStaphylococcus| ]]

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[[fi:Staphylococcus]]

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