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|sinonimi=
''Astacus europaeus''<br /><span style="font-variant: small-caps">{{zoo|Couch</span>, |1837}}<br />
''Astacus gammarus''<br /><span style="font-variant: small-caps">{{zoo|Pennant</span>, |1777}}<br />
''Astacus marinus''<br /><span style="font-variant: small-caps">{{zoo|Fabricius</span>, |1775}}<br />
''Cancer gammarus''<br /><span style="font-variant: small-caps">{{zoo|Linnaeus</span>, |1758}}<br />
''Homarus marinus''<br /><span style="font-variant: small-caps">{{zoo|Weber</span>, |1795}}<br />
''Homarus vulgaris''<br /><span style="font-variant: small-caps">{{zoo|H. Milne Edwards</span>, |1837}}
|nomicomuni=Astice europeo
|suddivisione=
}}
L’L{{'}}'''astice'''<ref>{{Cita web|url=https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/11953|titolo=Mipaaf - Decreto Ministeriale n°19105 del 22 settembre 2017 - Denominazioni in lingua italiana delle specie ittiche di interesse commerciale|sito=www.politicheagricole.it|lingua=it|accesso=2018-05-01}}</ref> ('''''Homarus gammarus''''' <span style="font-variant: small-caps">({{zoo|[[Linneo|Linnaeus]]</span>, [[|1758]]}})), (Regolamento (CE) N. 1638/2001 e Regolamento (CE) N. 216/2009 e Regolamento (CE) N. 218/2009 e Decisione di Esecuzione (UE) 2016/1251), conosciuto anche come '''astice europeo''' e con i nomi locali di Elefante di mare, Lupicante, Lupo di mare, è un [[Crustacea|crostaceo]] [[Decapoda|decapode]] appartenente alla [[Famiglia (tassonomia)|famiglia]] [[Nephropidae]].
== Descrizione ==
{{dx|[[File:Homarus gammarus - Astice.jpg|thumb|left]]}}
DiMolto simile all'astice americano (''[[Homarus americanus]]'') e di colore bluastro, con chiazze gialle sul dorso e ventre chiaro, possiede due paia di antenne, un paio lunghe e uno corte e 8 zampe locomotrici, oltre a 2 chelate, di cui una più grande e una più piccola, per poter svolgere meglio compiti diversi. Il [[carapace]] è liscio e incavato, possiede due spine, situate vicino agli occhi. Può raggiungere il mezzo metro di lunghezza, ma gli esemplari comuni misurano dai 30 ai 40 cm centimetri. ▼È molto simile all'astice americano (''[[Homarus americanus]]'').
Contrariamente a quanto si possa facilmente credere, l'astice e l'[[Palinurus elephas|aragosta]] sono imparentati solo vagamente, appartenendo a due distinti [[infraordine|infraordini]] dello stesso [[sottordine]]. Per paragone, fra queste due specie intercorre lo stesso grado di parentela che c'è tra l'[[uomo]] e il [[tarsio]].
▲Di colore bluastro, con chiazze gialle sul dorso e ventre chiaro, possiede due paia di antenne, un paio lunghe e uno corte e 8 zampe locomotrici, oltre a 2 chelate, di cui una più grande e una più piccola, per poter svolgere meglio compiti diversi. Il [[carapace]] è liscio e incavato, possiede due spine, situate vicino agli occhi. Può raggiungere il mezzo metro di lunghezza, ma gli esemplari comuni misurano dai 30 ai 40 cm.
La differenza più evidente tra i due crostacei sono le chele che ha l'astice.
Al contrario di quanto spesso si crede, l'astice non è strettamente imparentato con l'[[Palinurus elephas|aragosta]], che appartiene a un altro genere e anche a una famiglia diversa, quella dei [[Palinuridae|Palinuridi]]; tassonomicamente la distanza tra le due specie è simile a quella che c'è, per esempio, tra il cane e il gatto.
== Distribuzione ==
L'astice è presente nelle zone orientali dell'[[Oceano Atlantico]], dalla [[Norvegia]] nord-occidentale fino alle [[Azzorre]] e al [[Marocco]]. La sua presenza è comune in tutto il Mediterraneo<ref>{{Cita web|url=http://www.marinespecies.org/aphia.php?p=taxdetails&id=107253#distributions|titolo=WoRMS - World Register of Marine Species - Homarus gammarus (Linnaeus, 1758)|sito=www.marinespecies.org|lingua=en|accesso=2018-02-02}}</ref><ref>{{Cita libro|autore=Rupert Riedl|titolo=Flora e fauna del Mediterraneo|ed=4|annooriginale=1983|editore=Franco Muzzio Editore|p=445|ISBN=978-88-7413-224-9}}</ref> e a nord-ovest del [[Mar Nero]] e nel [[Mar Baltico]]. Questo crostaceo vive sulle rocce sottomarine, raramente sotto i 50 m, ma fino a un massimo di 150<ref>{{en}}{{cita web|sito=SeaLifeBase|url=https://www.sealifebase.ca/summary/Homarus-gammarus.html|titolo=Homarus gammarus|accesso=8 febbraio 2019}}</ref>.
== Alimentazione ==
Nella sua dieta rientrano [[Mollusca|molluschi]], [[Asteroidea|stelle marine]] e [[Crustacea|crostacei]].<ref name=":0">{{Cita libro|autore=Alessandro Minelli|titolo=Il grande dizionario illustrato degli animali|anno=1992|editore=Edizioni primavera|città=Firenze|p=40|ISBN=8809452445}}</ref>
== Riproduzione ==
La femmina dell'astice depone più di 100.000 [[uovo (biologia)|uova]] che per qualche tempo trattiene sotto di sé, tra le appendici dei segmenti posteriori del corpo. Da queste uova usciranno minuscole [[Larva|larve]] destinate a compiere lunghe e complesse [[Metamorfosi (zoologia)|metamorfosi]] prima di raggiungere la condizione adulta.<ref name=":0" />
== Pesca ==
{{Citazione necessaria|MenoLa pescatomaggior diparte quellodella americano, il saporepesca dell'astice europeo è ritenuto migliore. La maggior parte della pesca viene effettuata nel suo habitat naturale, spesso usando le apposite [[Nassa (pesca)|nasse]] per crostacei e usando come esca del solo pesce, come ad esempio pezzi di [[polpo]] o di [[seppia]]. I tentativi di creare allevamenti di questo crostaceo non sono andati a buon fine a causa delle sue aggressive abitudini territoriali.
La FAO stima che annualmente siano pescate oltre 2.000 tonnellate (negli [[Anni 1980|anni ottanta]]). In maggio 2007, il prezzo dell'astice nord atlantico si aggirava fra 30€ al chilo (dal pescatore) e 65 € (nel negozio).}}
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