Len de l'El: differenze tra le versioni

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{{Vitigno|immagine=Len de lel Viala et Vermorel.jpg|colore=bianco|paese_origine=Francia|sinonimi=Cavaille, Cavailles, Cavalie, Cavalier, Endelel, Kavale, Kavaler, L'Endelel, Len de l'Elh, Len del El, Lenc de l'El, Lendellet, Loin de l'oei|didascalia=Len de l'El in Viala & Vermorel|paese=Francia}}
[[File:Len_de_l'El.jpg|miniatura|Grappoli di Len de l'El ]]

LoIl '''Len de l'El''' (tavoltatalvolta scritto:<ref name="Institut">Institut Français de la Vigne et du Vin Sud-Ouest [{{cita testo|url=http://www.vignevin-sudouest.com/publications/cepages-midi-pyrenees/loin-de-loeil.php |titolo=Len de l'El B ou Loin de l'Oeil]|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20170703024714/http://vignevin-sudouest.com/publications/cepages-midi-pyrenees/loin-de-loeil.php }}"'' (French). Accessed: 23 October 2011''</ref><ref name="Gaillac" /><ref name="Ampélographie" /> '''Len de l'Elh''', '''Len del El''', '''Lendelel''', '''Loin-de-l'oeil''' ;, conosciuto anche come '''cavalié''' o '''cavalier''') è unaun [[Listavitigno dellea uve nel mondo|varietà di uva]]bacca bianca francese originaria del Sud-Est della [[Francia]]. La ''[[Appellation d'origine contrôlée]]'' (AOC) impone che i vini bianchi di Gaillac debbano includere almeno il 15% di Len de l'El mescolato con Mauzac, sebbene vi siano stati dei movimenti per consentire la sostituzione del [[Sauvignon|Sauvignon blanc]] (e dal 2007 i coltivatori sono stati ufficialmente autorizzati a farlo).<ref name="Gaillac" /><ref name="Clarke" />

Prima dell'epidemia di [[Phylloxeridae|fillossera]], Len de l'El costituiva oltre il 30% di tutte le piantagioni nella regione di [[Gaillac]].<ref name="Robinson" /> Ma le uve sono inclini a marcire e negli ultimi tempi sono diminuite nelle piantagioni. I vini che si ottengono sono tipicamente corposi con bassa acidità cone potenti note fruttate.<ref name="Gaillac" /><ref name="Clarke" />

== Storia e origini del nome ==

[[File:Weinberg_Gaillac.jpg|sinistra|miniatura|Len de l'El si trova quasi esclusivamente nella regione di Gaillac (nella foto)]]

Gli [[Ampelografia|ampelografi]] ritengono che Len de l'El sia originario della regione di [[Gaillac]], nel sud-ovest della Francia, dove ha avuto una lunga storia [[Viticoltura|vitivinicola]]. Anche se il [[XX secolo]] ha visto l'introduzione di nuove varietà di uva e una spinta verso quelle più internazionali e commerciabili, il forte attaccamento della regione al Len de l'El ha impedito la sua scomparsa. Come la famiglia delle uve Manseng nel Jurançon, i coltivatori della regione di Gaillac introdussero un disciplinare per l'''Appellation d'origine contrôlée'' nel 1938 per regolamentare un uso minimo di Len de l'El per tutte le miscele bianche prodotte nell'area -, sostenendo così la sua coltivazione.<ref name="wine grapes" /><ref>Oxford Companion to Wine ''"[{{cita testo|url=http://www.winepros.com.au/jsp/cda/reference/oxford_entry.jsp?entry_id=1769 |titolo=Len de l'El] {{Webarchive|urlurlarchivio=https://web.archive.org/web/20120314023355/http://www.winepros.com.au/jsp/cda/reference/oxford_entry.jsp?entry_id=1769|date=14 March 2012}}"'' Accessed: February 6th, 2011</ref> Il disciplinare è stato modificato nel [[XXI secolo]] per consentire la sostituzione del Sauvignon blanc, tuttavia la regolamentazione iniziale sull'uso di Len de l'El ha contribuito a mantenere la presenza della varietà nella regione.<ref name="Gaillac" /><ref name="Clarke" /><ref name="wine grapes" />

È ampiamente accettato che il nome Len de l'El derivi dal [[Lingua occitana|dialetto occitano]] di [[Tolosa]]. Per inciso, è foneticamente simile alla traduzione francese ''loin de l'œil'', che significa "lontano dall'occhio", con il [[Sinonimia|sinonimo]] a volte ancora visto sulle [[Etichetta da vino|etichette dei vini]] insieme ad altre [[Ortografia|ortografie]] alternative.<ref name="wine grapes" /> L'esperto di vini Oz Clarke spiega che il nome si riferisce alla posizione del [[Uva|frutto]] rispetto alla [[Gemma (botanica)|gemma]]: le uve a grappolo hanno lunghi steli che si attaccano al tronco a una distanza che è più lontana dal bocciolo (o "occhio", ''oeil'' in Francesefrancese) rispetto alla maggior parte dei vitigni.<ref name="Clarke" /> Questa tesi è supportata dai coltivatori di Gaillac<ref name="Gaillacwines">Gaillac Wines ''"[{{cita testo|url=http://www.vins-gaillac.com/A_frm01.html |titolo=A specific collection of grape varieties] {{Webarchive|urlurlarchivio=https://web.archive.org/web/20110128024009/http://www.vins-gaillac.com/A_frm01.html|date=28 January 2011}}"'' ''Grand Vin du Sud-Ouest'' (English). Accessed: 23 October 2011</ref> e almeno una autorità francese per l'[[ampelografia]].<ref name="Ampélographie">Ampélographie - Description des cépages et variétés de raisins de cuve ou raisins de table [{{cita testo|url=http://www.vins-gaillac.com/A_frm01.html |titolo=A specific collection of grape varieties] {{Webarchive|urlurlarchivio=https://web.archive.org/web/20110128024009/http://www.vins-gaillac.com/A_frm01.html|date=28 January 2011}}"'' (French). Accessed: 23 October 2011''</ref>

== Regioni vinicole ==

[[File:Sauvignon_blanc_grapes.jpg|destra|miniatura|200x200pxthumb|I coltivatori di Gaillac possono sostituire il Sauvignon bianco (nella foto) per il minimo del 15% di Len de l'El richiesto per i vini bianchi AOC.]]

LoIl Len de l'El si trova quasi esclusivamente nella regione del Gaillac AOC dove è impiegata nella miscelazione di [[Vino spumante|vini spumanti]] basati principalmente sul vitigno Mauzac. Secondo le normative AOC, almeno il 15% delle miscele bianche deve includere Len de l'El o Sauvignon bianco.<ref name="Gaillac">Oxford Companion to Wine''"[{{cita testo|url=http://www.winepros.com.au/jsp/cda/reference/oxford_entry.jsp?entry_id=1297 |titolo=Gaillac entry] {{Webarchive|urlurlarchivio=https://web.archive.org/web/20080726122057/http://www.winepros.com.au/jsp/cda/reference/oxford_entry.jsp?entry_id=1297|date=26 July 2008}}"'' Accessed: February 6th, 2011</ref><ref name="Clarke">Oz Clarke ''Encyclopedia of Grapes'' pg 116 Harcourt Books 2001</ref> Le altre uve che possono essere mescolate con Len de l'El includono [[Sémillon]], [[Muscadelle]] e Ondenc.<ref name="Saunders">P. Saunders ''Wine Label Language'' pg 73 Firefly Books 2004 {{ISBN|1-55297-720-X}}</ref>

L'uva si può trovare anche nei vini sperimentali di diversi ''vin de pays'', in particolare il VDP principale del Sudsud-ovest della Francia ''Vin de Pays du Comté Tolosan'', dove viene spesso miscelato con Muscadelle, Petit Manseng, Muscat blanc, Mauzac e Sauvignon blanc.<ref>Wines of France ''[{{cita testo|url=http://www.frenchwinesfood.com/BouteilleBouche/VinsDePaysDetail.aspx?r=RegionAdministrative_MidiPyrenees&v=VinDePays_TolosanBlanc |titolo=Vin de Pays du Comté Tolosan] {{Webarchive|urlurlarchivio=https://web.archive.org/web/20110711040025/http://www.frenchwinesfood.com/BouteilleBouche/VinsDePaysDetail.aspx?r=RegionAdministrative_MidiPyrenees&v=VinDePays_TolosanBlanc|date=11 July 2011}}"'' Accessed: February 6th, 2011</ref>

== Viticoltura ==

Lo Len de l'El è molto soggetto a varie malattie dell'uva, in particolare le [[Marcita|marcite]] di uva che possono affliggere i vigneti nel clima marittimo umido del sud-ovest della Francia. Pertanto, i coltivatori tendono a limitare le piantagioni delle uve ai terreni collinari con terreni ben drenanti e ben ventilati per mantenere le viti asciutte.<ref name="wine grapes" />

La vite può essere abbastanza vigorosa e produrre maggiori troppa frutta che può ulteriormente diluire il carattere dell'uva se non tenuta sotto controllo. Mentre è spesso miscelato con Mauzac, la tendenza di Len de l'El a maturare fino a due settimane prima del Mauzac può essere problematico per i coltivatori che spesso richiedono che Mauzauc venga raccolto un po' prima, in modo da bilanciare l'acidità con l'alcol di Len de Ll'El.<ref name="Robinson">J. Robinson ''Vines, Grapes & Wines'' pg 237 Mitchell Beazley 1986 {{ISBN|1-85732-999-6}}</ref>

== Stili di vino ==

[[File:Gaillacoise.jpg|sinistra|miniatura|Nonostante il permesso di Sauvignon blanc per soddisfare il requisito minimo AOC, Len de l'El può ancora essere trovato in molte miscele bianche dal Gaillac AOC.]]

Len de l'El può maturare raggiungendo livelli elevati di zucchero, matuttavia di solitosolitamente non riesce a mantenere l'acidità necessaria per equilibrare il vino e impedire che diventi troppo flaccido. Eppure, è un'uva che può essere utilizzata nei vini frizzanti e dolci da dessert. Secondo l'esperta di vini Jancis Robinson, l'uva può produrre vini corposi "potenti e caratteristici".<ref name="wine grapes">J. Robinson ''Jancis Robinson's Guide to Wine Grapes'' pg 96 Oxford University Press 1996 {{ISBN|0-19-860098-4}}</ref>

== Sinonimi ==

Len de l'El e il suo vino sono noti anche come: Cavaille, Cavailles, Cavalie, Cavalier, Endelel, Kavale, Kavaler, L'Endelel, Len de l'Elh, Len del El, Lenc de l'El, Lendellet, Loin de l'oeil.<ref name="VIVC">[{{cita testo|url=http://www.vivc.de/datasheet/dataResult.php?data=6803 |titolo=Len de l'El] {{Webarchive|urlurlarchivio=https://web.archive.org/web/20120513095953/http://www.vivc.de/datasheet/dataResult.php?data=6803|date=13 May 2012}}, [[Vitis International Variety Catalogue]], accessed 2010-12-03</ref>

== Vedi anche ==

{{Portale|agricoltura}}

== Note ==

<references/>

{{References}}

== Altri progetti ==

{{interprogetto}}

{{enologia}}

{{Portale|agricolturaalcolici|Francia}}

[[Categoria:Vitigni a bacca bianca]]