Colina: differenze tra le versioni
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}}
La '''colina''' (che deriva dal greco χολή, ''
È un costituente dei [[fosfolipide|fosfolipidi]] che compongono la [[membrana cellulare]] e del [[neurotrasmettitore]] [[acetilcolina]].
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== Chimica ==
La colina è un [[
la sua formula molecolare è: [(CH<sub>3</sub>)<sub>3</sub>N<sup>+</sup>(CH<sub>2</sub>)<sub>2</sub>OH] X<sup>-</sup>, dove
X<sup>-</sup> rappresenta un generico controanione del sale del [[ammonio|controcatione]] della '''colina''', come i [[anione|controanioni]]: [[cloro|cloruro]], [[ossidrile|anione idrossido]] o [[acido tartarico|bitartrato]].
Il cloruro di colina, mischiato con l'[[urea]], viene usato come solvente (DES).
Il salicilato di colina viene usato localmente per ridurre il dolore delle afte o per il dolore nelle otiti esterne.
[[File:Choline metabolism-it.svg|thumb|upright=1.4|Metabolismo della colina
== Biologia ==
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* integrità strutturale della membrana cellulare;
* trasmissione dei segnali nervosi dopo trasformazione in [[acetilcolina]] (trasmissione colinergica);
* principale sorgente di gruppi [[metile]] tramite il suo derivato, la [[betaina]], intermedio nella biosintesi della ''S''-adenosil[[metionina]].
La colina può essere metabolizzata nel corpo umano in [[trimetilammina]] (TMA), un composto dal caratteristico odore di pesce. Per questo motivo l'assunzione di grandi quantità di colina può far sì che il corpo emani un odore di pesce.
== Fonti alimentari ==
Le principali fonti alimentari di colina sono il tuorlo d'[[Uovo (alimento)|uovo]] e i semi di [[soia]].
Altri alimenti ricchi di colina sono i fagiolini verdi, il cervello, i rognoni, il cuore, il fegato, le arachidi, i piselli, il germe di grano e il lievito di birra.
La colina si trova anche nello [[zenzero]] e nel riso integrale. La colina si trova persino nella lattuga. Non è chiaro se queste fonti siano utilizzabili per assorbimento intestinale.
La colina è una delle componenti fondamentali della [[lecitina]], utilizzabile sia come additivo sia come integratore alimentare. Il latte umano contiene una buona percentuale di lecitina, mentre il latte di mucca ne è privo.
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È possibile indurre uno stato ipertensivo nei ratti mantenendoli per una sola settimana a una dieta carente di colina (American Journal of Physiology dicembre 1950). Non appena la dieta viene di nuovo integrata con la colina, la pressione scende fino a tornare normale.
È disponibile anche la [[fosfatidilcolina|fosfatidil-colina]] in pillole o in polvere o anche come cloruro (liquida).
{{cn|Quest'ultima viene talvolta preferita a causa degli sgradevoli effetti collaterali legati alla somministrazione di fosfatidil-colina.}}
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== Note ==
<references/>
== Altri progetti ==
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== Collegamenti esterni ==
* {{Collegamenti esterni}}
{{Controllo di autorità}}
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