Gelato al tè verde: differenze tra le versioni

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{{F|dolci|giugno 2018}}

{{Gastronomia

|nome = Gelato al tè verde

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L'origine di tale gusto non è nota, per quanto vi è certezza che in alcune cene di gala imperiali del periodo Meiji (1868-1912) sia stato offerto un dolce a base di gelato al tè verde con la forma del [[Fuji (monte)|Fuji]]. Per quanto appaia verosimile che il gelato al tè verde fosse una ricetta tradizionale diffusa nelle case giapponesi, venne commercializzato a partire dagli anni 1980 (mentre prima i gusti più diffusi in Giappone erano vaniglia, fragola e cioccolato). Peraltro, il ghiaccio tritato aromatizzato al tè verde di {{Nihongo|Uji Kintoki|宇治金時}} era ben conosciuto e popolare in Giappone prima del gelato.

Negli anni 1980 l'azienda giapponese {{Nihongo|Meiji Dairies Corporation|明治乳業株式会社|Meiji Nyūgyō Kabushiki-gaisha}} mise in commercio per breve tempo un gelato al tè verde con il marchio&nbsp;Lady Borden. Tuttavia, la diffusione di questo gusto iniziò dopo la liberalizzazione delle importazioni nel 1990,<ref>{{Cita web|titolo=日本の酪農業とWTO農業交渉|url=http://www.nochuri.co.jp/report/pdf/r0509wto1.pdf|accesso=6 giugno 2018|lingua=ja}}</ref> quando nell'aprile 1995 l'azienda statunitense Maeda-en iniziò a vendere e reclamizzare in Giappone i propri gelati al tè verde con lo slogan «''Pure Japanese style made from California''» (puro stile giapponese proveniente dalla [[California]]).

Visto il grande successo, i produttori giapponesi si resero conto che il mercato giapponese era pronto per accettare altri gusti di gelato, oltre ai classici vaniglia, fragola e cioccolato: vennero pertanto messi in vendita diversi prodotti a base di gelato al tè verde.

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== Altri progetti ==

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{{Portale|cucina|Giappone}}

[[Categoria:Gusti di gelato|tè verde]]

[[Categoria:Tè verde]]

[[Categoria:Dolci giapponesi]]