Delmonico's: differenze tra le versioni

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== Storia ==

=== Ottocento ===

Il primo Delmonico's venne aperto nel 1827 al 23 di [[William Street (New York)|William Street]] dai fratelli ticinesi Giovanni "John" e Pietro "Peter" Delmonico, ed era originariamente una pasticceria in affitto. Durante i primi anni 1830, il Delmonico's divenne un ristorante, e ai membri del personale del ristorante si unì Lorenzo Delmonico, nipote di John e Peter, ricordato per aver stilato il menù e la carta dei vini del locale.<ref>{{cita web|url=http://boweryboysarchive.libsyn.com/_58_delmonico_s_restaurant|titolo=NYC History: Bowery Boys Archive : #58 Delmonico's Restaurant|accesso=14 novembre 2020|lingua=en|dataarchivio=21 novembre 2020|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20201121171651/https://boweryboysarchive.libsyn.com/_58_delmonico_s_restaurant|urlmorto=sì}}</ref><ref>{{cita web|url=https://www.nbcnewyork.com/the-scene/food-drink/The-Bowery-Boys-Explain-The-First-Restaurant--83763412.html|titolo=.History Lessons: Delmonico's, The First Locavore Restaurant|accesso=14 novembre 2020|lingua=en}}</ref><ref>{{cita web|url=http://www.boweryboyshistory.com/2008/08/podcast-delmonico.html|titolo=PODCAST: Delmonico's Restaurant Francais - The Bowery Boys: New York City History|accesso=14 novembre 2020|lingua=en}}</ref> I fratelli Delmonico cambiarono sede più volte prima di stabilirsi definitivamente al numero 2 di South William Street nel mese di agosto del 1837. Stando a quanto venne dichiarato in seguito all'inaugurazione dell'edificio, che era stato distrutto pochi anni prima dal [[grande incendio di New York]], le due colonne all'ingresso della struttura proverrebbero dalle rovine di [[Pompei (città antica)|Pompei]].<ref>{{cita web|url=http://www.steakperfection.com/delmonico/History.html|titolo=History of Delmonico's Restaurant and business operations in New York|accesso=14 novembre 2020|lingua=en}}</ref> Nel 1862 il ristorante assunse [[Charles Ranhofer]], considerato uno dei più grandi chef del suo tempo. Dal 1865 al 1888 furono aperti altri quattro ristoranti omonimi, fra cui quello nella [[Quinta Strada]].<ref>{{cita news|titolo=Delmonico Building Leased|pubblicazione=The New York Times|data=4 maggio 1901|lingua=en}}</ref>

=== Novecento ===

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Durante la sua attività, il Delmonico's ospitò diverse celebrità e fu il luogo in cui vennero presumibilmente inventati diversi piatti, fra cui il [[pollo alla King]], le [[uova alla Benedict]], la [[Clam chowder|clam chowder di Manhattan]], la ''Delmonico steak'' e la ''wedge salad''.<ref name=NY/><ref>{{cita libro|titolo=Italian Americans: The History and Culture of a People|autore=Eric Martone|editore=ABC-CLIO|anno=2016|pagine=341|lingua=en}}</ref>

== Nell'arte ==

Depositato al Mint Museum di [[Charlotte (Carolina del Nord)]] proveniente dalla Collezione Harry and Mary Dalton<ref>{{cita pubblicazione |nome=Harry L. and Mary |cognome=K. Dalton |titolo=Collection, 1695-1955 and undated |rivista= Duke University Library |città=[[Università Duke|Duke]] |url= https://archives.lib.duke.edu/catalog/dalton|lingua=en |accesso=5 maggio 2023 }}</ref> troviamo il pastello su carta realizzato tra il 1900 e il 1920 da [[Everett Shinn]] (44,5 x 59,7), intitolato ''Delmonico's''. Vi si percepisce, come è stato scritto alla presentazione dell'opera nella guida alla collezione del Mint Museum, l'atmosfera scintillante delle notti newyorkesi vista all'esterno di questo celebre locale che aveva occupato nel tempo ben nove differenti località della città e che, nel caso dell'opera al Mint, si riferisce sicuramente alla sede di fronte a Madison Square tra la Fifth Avenue e la 26th Street.<ref>{{cita pubblicazione |nome=Charles L.|cognome= Mo|titolo= Mint Museum. Guide to the Collection|editore=Mint Museum|città=Charlotte North Carolina |anno= 1985|pp= 74-75|lingua= en|}}</ref>

== Note ==

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* {{Collegamenti esterni}}

{{Controllo di autorità}}

{{portale|architettura|New York}}

[[Categoria:Architetture di New York]]