Delmonico's: differenze tra le versioni

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|didascalia = Il Delmonico's di Beaver e South William Street (1893)

|paese = USA

|divamm1 = [[New York (Statostato)|New York]]

|città = New York

|cittàlink =

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== Storia ==

=== Ottocento ===

Il primo Delmonico's venne aperto nel 1827 al 23 di [[William Street (New York)|William Street]] dai fratelli ticinesi Giovanni "John" e Pietro "Peter" Delmonico, ed era originariamente una pasticceria in affitto. Durante i primi anni 1830, il Delmonico's divenne un ristorante, e ai membri del personale del ristorante si unì Lorenzo Delmonico, nipote di John e Peter, ricordato per aver stilato il menù e la carta dei vini del locale.<ref>{{cita web|url=http://boweryboysarchive.libsyn.com/_58_delmonico_s_restaurant|titolo=NYC History: Bowery Boys Archive : #58 Delmonico's Restaurant|accesso=14 novembre 2020|lingua=en|dataarchivio=21 novembre 2020|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20201121171651/https://boweryboysarchive.libsyn.com/_58_delmonico_s_restaurant|urlmorto=sì}}</ref><ref>{{cita web|url=https://www.nbcnewyork.com/the-scene/food-drink/The-Bowery-Boys-Explain-The-First-Restaurant--83763412.html|titolo=.History Lessons: Delmonico's, The First Locavore Restaurant|accesso=14 novembre 2020|lingua=en}}</ref><ref>{{cita web|url=http://www.boweryboyshistory.com/2008/08/podcast-delmonico.html|titolo=PODCAST: Delmonico's Restaurant Francais - The Bowery Boys: New York City History|accesso=14 novembre 2020|lingua=en}}</ref> I fratelli Delmonico cambiarono sede più volte prima di stabilirsi definitivamente al numero 2 di South William Street nel mese di agosto del 1837. Stando a quanto venne dichiarato in seguito all'inaugurazione dell'edificio, che era stato distrutto pochi anni prima dal [[grande incendio di New York]], le due colonne all'ingresso della struttura proverrebbero dalle rovine di [[Pompei (città antica)|Pompei]].<ref>{{cita web|url=http://www.steakperfection.com/delmonico/History.html|titolo=History of Delmonico's Restaurant and business operations in New York|accesso=14 novembre 2020|lingua=en}}</ref> Nel 1862 il ristorante assunse [[Charles Ranhofer]], considerato uno dei più grandi chef del suo tempo. Dal 1865 al 1888 furono aperti altri quattro ristoranti omonimi, fra cui quello nella [[Quinta Strada]].<ref>{{cita news|titolo=Delmonico Building Leased|pubblicazione=The New York Times|data=4 maggio 1901|lingua=en}}</ref>

=== Novecento ===