Coffea canephora: differenze tra le versioni

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{{SF|piante|febbraio 2017}}

{{Tassobox

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|nome=Caffè "robusta"

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'''''Coffea canephora''''' <small>[[Jean Baptiste Louis Pierre|Pierre]] ex [[Albrecht Froehner|A.Froehner]], 1897</small> è una [[Plantae|pianta]] della [[famiglia (tassonomia)|famiglia]] delle [[Rubiacee]], originaria dell'[[Africa tropicale]]<ref name=POWO>{{cita web |lingua=en |titolo=Coffea canephora |sito=Plants of the World Online |editore=Royal Botanic Gardens, Kew |url=https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:747068-1 |accesso=2 gennaio 2024}}</ref>. È una delle specie del genere ''[[Coffea]]'' più importanti per l'uomo, commercialmente nota come '''[[caffè]] varietà robusta'''.

La '''''Coffea canephora''''' (Pierre ex Froehner, 1897), commercialmente chiamata '''[[caffè]] varietà robusta''', è una delle specie più importanti per l'uomo del genere ''[[Coffea]]''.

== Denominazione ==

Il nome '''''Coffea robusta''''' (L.Linden, 1900) è considerato un sinonimo di ''Coffea canephora''. Per le regole della [[tassonomia]], prevale il nome che è stato proposto per primo e quindi il nome scientificamente corretto è ''Coffea canephora''. Tuttavia, commercialmente è usato il termine ''robusta'' mentre quello ''canephora'' è limitato agli ambienti scientifici.

Altri nomi che sono considerati sinonimi posteriori di ''Coffea canephora'', secondo Catalogue of Life (Species 2000) <ref> [http://www.catalogueoflife.org Catalogue of Life: 2009 Annual Checklist (accesso effettuato il 28 novembre 2009)]</ref> sono: ''C. bukobensis'', ''C. laurentii'', ''C. maclaudii'', ''C. quillon'', ''C. ugandae'', ''C. welwitschii''.

== Descrizione ==

''Coffea canephora'' è un piccolo [[albero]] sempreverde, alto fino a 8–10&nbsp;m.{{cn}}

Le [[foglia|foglie]] sono ovali, appuntite, molto grandi (fino a 40&nbsp;cm).

''Coffea canephora'' è un piccolo [[albero]] sempreverde, alto fino a 8-10 m.

[[File:Coffea_robusta_B.jpg|thumb|left|Fiore di ''Coffea canephora'' (robusta)]]

Le [[foglia|foglie]] sono ovali, appuntite, molto grandi (fino a 40 cm).

I [[fiore|fiori]] sono di colore bianco, riuniti in gruppi di 3-7 all'ascella delle foglie; hanno normalmente 5 petali, ma possono averne anche 6 o 7. L'[[impollinazione]] è allogama, cioè i fiori devono essere fecondati da polline che proviene da esemplari diversi (a differenza della specie ''arabica'', dove è possibile anche l'impollinazione autogama).

[[File:Coffea_robusta_B.jpg|220px|thumb|left|Fiore di ''Coffea canephora'' (robusta)]]

I [[frutto|frutti]] sono [[drupa|drupe]] ("ciliegie") di colore rosso e di forma allungata. All'interno di queste "ciliegie" ci sono due [[seme|semi]] ("chicchi") avvolti in una pellicola argentea e racchiusi in una membrana coriacea, denominata ''pergamino''. I chicchi di questa specie sono più piccoli rispetto alla specie ''[[Coffea arabica|arabica]]'' (lunghezza: 5–8&nbsp;mm), rotondeggianti con un solco dritto e di colore bruno.

I [[fiore|fiori]] sono di colore bianco; hanno normalmente 5 petali, ma possono averne anche 6 o 7.

Un [[chicco di caffè]] verde germina dopo alcune settimane; dopo due mesi compaiono le prime foglie, mentre per i primi frutti bisogna attendere almeno 3-5 anni. Nel frattempo le piante di caffè fioriscono ogni anno e il loro profumo ricorda il [[Jasminum|gelsomino]] con sentori di [[Citrus limon|limone]].

I [[frutto|frutti]] sono [[drupa|drupe]] ("ciliegie") di colore rosso e di forma allungata. All’interno di queste "ciliegie" ci sono due [[seme|semi]] ("chicchi") avvolti in una pellicola argentea e racchiusi in una membrana coriacea, denominata ''pergamino''. I chicchi di questa specie sono più piccoli rispetto alla specie ''[[Coffea arabica|arabica]]'' (lunghezza: 5-8 mm), rotondeggianti con un solco dritto e di colore bruno.

La pianta resiste al caldo, alle malattie e alle piogge abbondanti meglio dell'''arabica'' e ha una più alta produttività. Il contenuto di [[caffeina]] è circa doppio che nell{{'}}''arabica''.

Un [[chicco]] di [[caffè]] verde germina dopo alcune settimane; dopo due mesi compaiono le prime foglie, mentre per i primi frutti bisogna attendere almeno 3-5 anni. Nel frattempo, le piante di caffè offrono ogni anno splendide fioriture, il cui profumo ricorda il [[gelsomino]] con sentori al limone.

== Distribuzione e habitat ==

La pianta resiste al caldo, alle malattie e alle piogge abbondanti meglio della specie ''arabica'' e ha una più alta produttività di questa. Il contenuto di [[caffeina]] è circa doppio che nella specie ''arabica''.

''Coffea canephora'' è originaria dell'[[Africa Occidentale]] ed è oggi largamente coltivata in quasi tutti i paesi della [[tropico|fascia intertropicale]], dove trova le condizioni [[clima]]tiche che ne rendono possibile la crescita.{{cn}}

Le piante di robusta prosperano anche in pianura con un'altitudine che varia dal [[livello del mare]] fino ai 900 metri in quanto sopportano più facilmente shock termici, malattie e aggressioni da parte di parassiti; per questo motivo vengono appunto chiamate "robusta". La [[temperatura]] ideale per la sua coltivazione è 24-30&nbsp;°C{{cn}}

[[File:Canephora.jpg|thumb|Semi di ''Coffea canephora'']]

== Diffusione e coltivazione ==

== Tassonomia ==

Il nome ''Coffea robusta'' L.Linden, 1900 è considerato un [[Sinonimo (tassonomia)|sinonimo]] di ''Coffea canephora''. Per le regole della [[tassonomia]], prevale il nome proposto per primo e quindi il nome scientificamente corretto è ''Coffea canephora''. Tuttavia commercialmente è usato il termine ''robusta''; ''canephora'' è limitato agli ambienti scientifici.

Altri sinonimi posteriori di ''Coffea canephora'', secondo [[Catalogue of Life]] (Species 2000)<ref>[http://www.catalogueoflife.org Catalogue of Life: 2009 Annual Checklist (accesso effettuato il 28 novembre 2009)]</ref> sono: ''C. bukobensis'', ''C. laurentii'', ''C. maclaudii'', ''C. quillon'', ''C. ugandae'', ''C. welwitschii''.

''Coffea canephora'' è originaria dell'[[Africa Occidentale]] ed è oggi largamente coltivata in quasi tutti i paesi della fascia intertropicale (tra il [[Tropico del Cancro]] e il [[Tropico del Capricorno]]), dove trova le condizioni [[clima]]tiche che ne rendono possibile la crescita.

Le piante di Robusta prosperano anche in pianura con un’altitudine che varia dal livello del mare fino ai 900 metri in quanto sopportano più facilmente shock termici, malattie e aggressioni da parte di parassiti; per questo motivo vengono appunto chiamate "Robusta". La temperatura ideale per la sua diffusione è 24-30 °C

[[File:Canephora.jpg|220px|thumb|right|Semi di ''Coffea canephora'']]

== Note ==

<references/>

== Voci correlate ==

La storia della coltivazione del caffè, con le sue varie specie, è approfondita nella [[caffè|voce apposita]].

Un quadro generale delle specie congeneri - coltivate e non - si trova nella voce dedicata al genere ''[[Coffea]]''.

Lista di voci correlate:

* [[Caffè]]

* [[Caffè espresso]]

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* [[Coffea]]

* [[Coffea arabica]]

* [[Storia del caffè]]

== Altri progetti ==

{{interprogetto}}

== BibliografiaCollegamenti esterni ==

* {{Collegamenti esterni}}

<references/>

{{Caffè}}

{{Controllo di autorità}}

{{Portale|botanica}}

[[Categoria:Specie botanicheCoffea]]

[[Categoria:Rubiaceae]]

[[Categoria:Piante medicinali e officinali]]

[[Categoria:Taxa classificati da Jean Baptiste Louis Pierre]]

[[cs:Kávovník statný]]

[[de:Robusta-Kaffee]]

[[en:Coffea canephora]]

[[es:Coffea canephora]]

[[et:Kongo kohvipuu]]

[[fi:Kongonkahvi]]

[[fr:Coffea canephora]]

[[he:קפה רובוסטה]]

[[id:Robusta]]

[[no:Coffea canephora]]

[[pl:Kawa kongijska]]

[[pt:Coffea canephora]]

[[ru:Робуста]]

[[sv:Robustakaffe]]

[[uk:Робуста]]

[[vi:Cà phê vối]]

[[zh:中果咖啡]]